27-29 сентября
Получить бесплатный доступ на онлайн-интенсив
«Дорожная карта нутрициолога»
Получить доступ бесплатно

88007006234

Главная/Блог/Диоксид титана Е171 — влияние на здоровье пищевой добавки

Диоксид титана Е171 — влияние на здоровье пищевой добавки

18.06.2022
1 562
Время чтения: 13 минут
Сохранить статью:
Диоксид титана Е171
Сохранить статью:
Оглавление:   
  1. Е171 пищевая добавка – что это
  2. Влияние на организм
  3. Применение
  4. Полезный чек-лист: 5 важных практик, чтобы чувствовать себя лучше

    PDF 2,3 МБ

Е171 – одна из самых потребляемых людьми пищевых добавок. А ее наибольшее количество получают дети с подростками. Значимую роль в этом сыграло присутствие вещества в сладостях, выпечке и множестве других товаров. Однако его безопасность сомнительна и требует дополнительных исследований, хотя пищевая добавка Е171 остается важнейшим ингредиентом многих продуктов.

Е171 пищевая добавка – что это

Добавка Е171 – диоксид титана из группы пищевых красителей, способных отбеливать или окрашивать вещества в белые тона. У него есть другие названия: двуокись титана, оксид титана, титановые ангидриды или белила, titanium oxide, tio 2. В природе добавка встречается внутри минералов, включая брукит или рутил. Состав пищевой добавки различается, так как изготавливают ее разными методами.
Два метода получения Е171:

  1. Из титанистого железняка – с помощью сульфатного процесса, подразумевающего обработку сырья гидроксидом и сульфидом натрия.
  2. Из хлорида титана – посредством хлоридного метода, требующего обработки сырья водородом с тетрахлоридом кремния.

Пищевая добавка представляет собой порошок либо кристаллизованную массу. Цвет у Е171 чаще белый, но иногда она бывает прозрачной. А после нагревания оттенки сменяются на желтые. Вкуса или запаха у диоксида титана нет. При добавлении к воде он не растворяется. А смешивание с пищевыми товарами позволяет значительно улучшить их органолептические показатели и сделать более привлекательными для потребителей.

Влияние на организм

Исследования того, опасна ли добавка Е171 для здоровья, долгое время давали обнадеживающие результаты. Поэтому двуокиси титана был присвоен статус безвредного вещества. Однако позднее ситуация изменилась.

5 обязательных анализов
перед приемом витаминов
для избежания вреда здоровью
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь
«Академии интегративной
нутрициологии Pro-Здоровье»

Последние годы стало очень модно по любому поводу принимать витамины. Простыл? Попей витаминов. Сдают нервы на работе? Это все от дефицита витаминов. Выпадают волосы? Точно нужны витамины!

Но мало кто задумывается, что витамины — это тоже лекарство. И их бесконтрольный приём может даже привести к развитию онкологических заболеваний.

И чтобы помочь вам найти ответы на эти вопросы, мы с командой PRO-Здоровье подготовили подборку материалов:

    pdf иконка

    ТОП-5 самых важных анализов перед приёмом витаминов

    38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья

    pdf иконка

    7 обязательных витаминов для красоты и роста волос

    Что необходимо чтобы сделать волосы здоровыми и неотразимыми

    pdf иконка

    Симптомы и последствия железодефицита

    Проверьте нет ли у вас проблем с недостатком железа

    pdf иконка

    Гайд «Тревожные сигналы вашего организма»

    Как распознать и расшифровать что вам говорит ваш организм

    pdf иконка

    Расшифровка лабораторной диагностики

    Разберитесь самостоятельно что значат ваши анализы

Скачали 7 426 человек

Вред

Изначально считалось, что опасный эффект от Е171 можно испытать только при вдыхании частиц вещества. От такого простого действия растет вероятность развития злокачественных новообразований. Однако в первой половине 2021 года агентство EFSA провело дополнительные исследования. А их результатом стал перенос пищевой добавки к категории условно-безвредных. Хотя касается это только случаев, когда речь идет об употреблении Е171 внутрь с едой.

После исследований ученые выразили сомнения и допустили вредный эффект от пищевой добавки. Связано это с потенциальной генотоксичностью Е171. Если опасения подтвердятся, то употребление красителя способно повреждать структуру ДНК и вызывать мутации, включая развитие онкологических патологий. Некоторые исследования выявили такой эффект, хотя точно доказать его ученым еще не удалось.

Польза

Е171 не усваивается в ЖКТ и полностью выводится из организма естественным путем, причем спустя короткое время. Однако прямой пользы организму она не приносит. Единственным ее положительным воздействием остается изменение свойств товаров, включая продуктовые. Поэтому польза касается только удобства изготовления, транспортировки, продажи и употребления пищи.

Только до 1.10
25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

pdf иконка

Альтернатива замены iHerb

38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья

pdf иконка

Детокс-меню на один день

Полноценное меню для питания

pdf иконка

Рецепты вкусных десертов без сахара

Побалуйте себя сладостями без вреда для организма

pdf иконка

Детокс рецепты для очистки

В подборке 4 самых вкусных детокс-смузи на любой вкус

pdf иконка

5 Шагов к стройному и здоровому телу

Главные правила для отличной фигуры и прекрасного настроения

Уже скачали 44565 скачали

Применение

Российское законодательство допускает добавление диоксида титана к разным товарам. А встречается он в фармацевтике, косметологии и пищевой промышленности. Во всех случаях он нужен в качестве белого красителя, но иногда может выполнять иные действия.

Титановый диоксид в медицине и фармацевтике

Е171 встречается в таблетках, капсулах, суспензиях или порошкообразных препаратах, включая лекарства от тяжелых патологий и легкие БАДы. Чаще в фармакологии его добавляют для придания препаратам насыщенного белого окраса. Он устраняет изначально отталкивающие тона и текстуры, а также выделяет одни средства на фоне других. Чуть реже пищевую добавку применяют для увеличения сроков годности медикаментов.

Titanium oxide в косметологии

В косметологической промышленности Е 171 часто применяют при производстве кремов для загара. Пищевая добавка повышает светопроницаемость основных действующих веществ и помогает добиться равномерного загара. Также она встречается в составах антиаллергенных мазей, антиперспирантов, помад, пудры и других средств для макияжа. Иногда оксид титана используют даже при изготовлении домашней косметики.

Titanium oxide в косметологии

Пищевые продукты содержащие tio 2

В составе продуктов Е171 может содержаться в количествах, необходимых для достижения нужных свойств. Законодательство не устанавливает ограничений и позволяет выбирать допустимые объемы производителям.

Для вас подарок! В открытом доступе до 28 сентября
ТОП-3 витаминного меню для всей семьи от нашего нутрициолога
Универсальные рецепты,
которые может приготовить каждый!

Продукты с пищевой добавкой Е171:

  • молочные продукты, включая сыр со съедобной оболочкой;
  • кондитерские товары, глазурь;
  • рыбные деликатесы;
  • жевательная резинка;
  • диетические товары;
  • приправы, соусы, бульоны.

Из всего списка чаще всего добавляют оксид титана в жевательную резинку. Больше половины представленных на полках магазинов жвачек содержат Е171. А общее число товаров российских производителей с таким красителем превышает 3,5 тысячи наименований.

Е171 остается популярной пищевой добавкой, несмотря на включение в категорию условно-безвредных для здоровья. Однако многие уже стараются избегать товаров с диоксидом титана. Целесообразность такого отказа неоднозначна и будет зависеть от результатов дальнейших исследований добавки.

Материал основан на следующих источниках

  • Гмошинский И. В., Багрянцева О. В., Хотимченко С. А. Токсиколого-гигиеническая оценка наночастиц диоксида титана в составе пищевой добавки Е171 (обзор данных литературы и метаанализ) //Анализ риска здоровью. – 2019. – №. 2. – С. 145-163
  • Аляхнович Н. С., Новиков Д. К. Пищевой краситель и фармацевтик диоксид титана как патоген //Иммунопатология, аллергология, инфектология. – 2015. – №. 1. – С. 71-77.
  • Аляхнович Н. С., Новиков Д. К. Распространенность, применение и патологические эффекты диоксида титана //Вестник Витебского государственного медицинского университета. – 2016. – Т. 15. – №. 2. – С. 7-16.
Читайте также
Имбирь: полезные свойства и противопоказания для здоровья

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для здоровья

Пищевые привычки и способы их изменения в лучшую сторону

Пищевые привычки и способы их изменения в лучшую сторону

Витамин К1: на что влияет, в каких продуктах содержится

Витамин К1: на что влияет, в каких продуктах содержится

Полезные свойства киноа: на что обратить внимание

Полезные свойства киноа: на что обратить внимание

Сколько калорий нужно сжигать в день и как правильно

Сколько калорий нужно сжигать в день и как правильно

Какие орехи самые полезные: топ-10

Какие орехи самые полезные: топ-10

Красота и здоровье женщины: как сохранить и преумножить

Красота и здоровье женщины: как сохранить и преумножить

Полное расслабление перед сном: советы и рекомендации

Полное расслабление перед сном: советы и рекомендации

Баклажаны: польза и вред для человека

Баклажаны: польза и вред для человека

виджет
виджет Скачать полезные
материалы бесплатно
Только до 1.10

Скачать подборку 25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет

  • pdf иконка

    Альтернатива замены iHerb

  • pdf иконка

    Детокс-меню на каждый день

  • pdf иконка

    Рецепты вкусных десертов без сахара

  • pdf иконка

    Детокс рецепты для очистки

  • pdf иконка

    5 Шагов к стройному и здоровому телу

Скачали 11 375 человек
Только до 1.10

Полезный чек-лист: 5 важных практик, чтобы чувствовать себя лучше

Благодаря данному документу вы сможете
лучше контролировать 5 важных практик
чтобы чувствовать себя лучше
Вы узнаете:
  • Что важно для красоты и здоровья

  • Получите трекер полезных привычек

Скачали 9 348 раз
Только до 30.09
Скачать бесплатно подборку
ТОП-5 обязательных анализов перед приёмом витаминов
Чтобы узнать каких витаминов вам не хватает, как самостоятельно подобрать и не навредить своему организму
pdf иконка ТОП-5 самых важных анализов перед приёмом витаминов
pdf иконка 7 обязательных витаминов для красоты и роста волос
pdf иконка Симптомы и последствия железодефицита
pdf иконка Гайд «Тревожные сигналы вашего организма»
pdf иконка Расшифровка лабораторной диагностики
27-29 сентября
Иконка скачавших

Осталось
46 мест из 1000

Получить бесплатный доступ на онлайн-интенсив
«Дорожная карта нутрициолога»
Получить бесплатный доступ на онлайн-интенсив
«Дорожная карта нутрициолога»
Для тех, кто хочет сделать первый шаг в нутрициологию, питаться правильно и зарабатывать от 100 000 руб. мес.
Кнопка закрыть

Информация придет
на указанную вами почту.

До встречи на онлайн-интенсиве!

Скачать подборку
материалов (2,5 Мб)

Забрать
гарантированный
подарок

Ксения Черная
Дипломированный нутрициолог;
Сооснователь Академии PRO-Здоровье

Привет!

Раздаю подарки: доступ на онлайн-интенсив для тех, кто хочет сделать первый шаг в нутрициологию, питаться правильно и зарабатывать от 100 000 руб/мес

Забрать подарки
Уже зарегистрировалось 954 человека