5.10
Получить бесплатный доступ на онлайн-интенсив
«Убираем дискомфорт после еды навсегда!»
Получить доступ бесплатно

88007006234

Главная/Блог/Основы правильного питания детей: на что обратить внимание

Основы правильного питания детей: на что обратить внимание

09.06.2023
957
Время чтения: 15 минут
Сохранить статью:
Основы правильного питания детей
Сохранить статью:

Почему важно? Львиную долю своих пищевых привычек человек формирует в детстве, и они сопровождают его всю жизнь. Здоровое питание — это не только рост и развитие, но и правильный обмен веществ, нормальный вес, хорошее настроение, энергия и бодрость, острый ум.

Как обеспечить? Только та пища на каждый день, в которой имеются все питательные и ценные вещества, может считаться здоровой. Младенцы получают все необходимое с молоком матери, а для детей постарше правильный рацион должны обеспечить родители.

Почему важно правильное питание для детей

Детский растущий организм чутко реагирует на самые разные факторы, однако пища — основной среди них. Грамотно составленный рацион, включающий все необходимые питательные вещества, необходим маленькому существу, чтобы расти и развиться. Да и для взрослых еда играет далеко не последнюю роль.

Здоровое питание — это не только рост и развитие, но и правильный обмен веществ, нормальный вес, хорошее настроение, энергия и бодрость, острый ум. Если удачно подобрать диету и планомерно соблюдать её, то можно затормозить хронические болезни вроде диабета, ожирения, артериальной гипертензии, и т. д.

Без правильного, сбалансированного питания трудно сохранять здоровье до глубокой старости и поддерживать качество жизни на высоком уровне. Львиную долю своих пищевых привычек человек формирует в детстве, и они сопровождают его всю жизнь. Именно поэтому так важно приучать детей к правильному питанию с самых ранних лет.

Какое питание правильное для ребенка

Только та пища на каждый день, в которой имеются все питательные и ценные вещества, может считаться здоровой. Однако современные дети в большинстве своём предпочитают фастфуд, и родители им потворствуют в этом. Конечно, это вкусно и, как правило, не требует готовки, что удобно: не надо стоять у плиты.

Однако фастфуд несёт явный и очевидный вред как для детского организма, так и для взрослого. Из-за такой еды люди набирают лишний вес, у них поражаются пищеварительные органы, разбалансируется обмен веществ.

Правильное питание для детей и взрослых строится на следующих принципах:

  • Ежедневно употреблять продукты, в полной мере удовлетворяющие потребности организма в нутриентах.
  • Сбалансированность.
  • Приоритетные способы готовки — варка, тушение, запекание. Жареная, маринованная, копчёная, консервированная пища вредна, а фастфуд — в ещё большей степени.
  • Меню должно учитывать индивидуальную непереносимость продуктов, пищевые аллергии и т. д.

Полноценное питание грудного ребенка

Грудное молоко содержит всё, в чём нуждается младенец: белки, витамины, жиры и микроэлементы. А главное, что все эти вещества идеально усваиваются организмом малыша именно из молока. По сравнению с ним смеси, даже лучшие, всегда будут менее полноценным питанием.

Полноценное питание грудного ребенка
Полноценное питание грудного ребенка

Плюсы грудного молока:

  • Содержащиеся в нём белки почти никогда не вызывают у младенцев аллергии. Они богаты именно теми аминокислотами, в которых нуждается организм малыша.
  • Жиры содержат очень полезные жирные кислоты, легко расщепляемые за счёт имеющегося тут же, в молоке, фермента липазы. А значит, стул у малыша будет нормальным, никаких колик, запоров, вздутия.
5 обязательных анализов
перед приемом витаминов
для избежания вреда здоровью
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь
«Академии интегративной
нутрициологии Pro-Здоровье»

Последние годы стало очень модно по любому поводу принимать витамины. Простыл? Попей витаминов. Сдают нервы на работе? Это все от дефицита витаминов. Выпадают волосы? Точно нужны витамины!

Но мало кто задумывается, что витамины — это тоже лекарство. И их бесконтрольный приём может даже привести к развитию онкологических заболеваний.

И чтобы помочь вам найти ответы на эти вопросы, мы с командой PRO-Здоровье подготовили подборку материалов:

    pdf иконка

    ТОП-5 самых важных анализов перед приёмом витаминов

    38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья

    pdf иконка

    7 обязательных витаминов для красоты и роста волос

    Что необходимо чтобы сделать волосы здоровыми и неотразимыми

    pdf иконка

    Симптомы и последствия железодефицита

    Проверьте нет ли у вас проблем с недостатком железа

    pdf иконка

    Гайд «Тревожные сигналы вашего организма»

    Как распознать и расшифровать что вам говорит ваш организм

    pdf иконка

    Расшифровка лабораторной диагностики

    Разберитесь самостоятельно что значат ваши анализы

Скачали 7 426 человек
  • Что касается углеводов, то материнское молоко богато лактозой, которая обеспечивает здоровую кислотность в кишечнике и желудке и является питательной средой для полезных бактерий (жизнедеятельность вредных она, наоборот, подавляет). Калорий в грудном молоке, в которых так нуждается детский организм для роста, тоже предостаточно.
  • Грудное молоко является правильным питанием для новорожденных детей ещё и потому, что содержит гормоны и прочие биологически активные вещества, формирующие иммунитет.
  • Грудное вскармливание детей снижает риск диабета и ожирения, когда они вырастут.
  • Эта пища, в отличие от любых искусственных составов, не портится, не заражается опасными микробами и всегда имеет подходящую температуру.
  • Младенец формирует себе правильный прикус, когда сосёт грудь. А это означает низкий риск кариеса и стоматита в более старшем возрасте.
  • Во время кормления устанавливается глубокая эмоциональная связь между матерью и младенцем. Ребёнок спокоен, защищён и сыт, мать уверена в себе и расслаблена, что полезно в психологическом плане.

Продукты, которые необходимо исключить из рациона кормящей матери

Правильное питание матери в период грудного вскармливания тоже важно. Избегайте следующих продуктов (по крайней мере, ешьте их поменьше):

  • экзотических фруктов (из-за которых у малыша может расстроиться желудок, возникнуть аллергия);
  • красных яблок и вишни (также из-за возможной аллергии и диареи);
  • болгарского перца (который тоже может быть аллергичен);
  • огурцов (из-за них молоко разбавляется, содержит меньше питательных веществ);
  • отдельных видов морепродуктов: крабов и раков, устриц, скумбрии (она ухудшает состав молока, делает его менее перевариваемым для ребёнка);
  • покупных мясных консервов, полуфабрикатов;
  • готовых соусов (майонеза, кетчупа из магазина, и т. д.);
  • ржаного хлеба;
  • кондитерских изделий с молочными продуктами в составе (из-за них грудное молоко становится слишком жирным, тяжёлым для младенца).

От чего следует полностью отказаться кормящей матери, так это от любых алкогольных напитков. Этиловый спирт моментально попадает в кровь, а значит, и в грудное молоко, а для новорожденных он крайне опасен: у малышей могут начаться невралгические заболевания, проблемы с развитием нервной системы. Это касается детей до двух лет, когда юный организм особенно уязвим.

Правила введения прикорма в рацион ребенка до года

Итак, ребёнок подрастает, двигается всё активнее, и в какой-то момент материнское молоко или искусственная смесь перестают поставлять ему питательные вещества в достаточном объёме. Чтобы питание детей было правильным, нужно понемногу добавлять в их рацион дополнительный прикорм. Он способствует развитию жевательного аппарата и воспитанию пищевых привычек, предпочтений.

Советы по введению прикорма:

  • Добавлять в меню новый незнакомый продукт можно лишь тогда, когда малыш абсолютно здоров. Если плохо себя чувствует или обострились хронические недомогания, лучше не рисковать.
  • Перед любыми прививками (за две недели), как и после них, прикорм тоже не дают.
  • Новую еду лучше давать ребёнку на обед или утром: тогда вы сможете понаблюдать в течение дня, как он воспринял её.
  • За раз можно давать овощи только одного вида. Затем поменять, предложить другой вариант. А вот фрукты можно смешивать в кашах и пюре.
  • Начинайте прикармливать с небольших порций, по пол чайной ложки. Если ребёнок реагирует нормально (у него не образуется высыпаний на коже, не портится стул), то увеличивайте порцию. Достаточно недели, чтобы дойти до дневной нормы того или иного продукта.
  • Каждый новый продукт вводят в питание ребёнка на протяжение пары недель. Затем можно попробовать что-нибудь ещё. В этом случае все пищевые аллергии, если они возникнут, будут ясно видны.

Вопрос о том, какие продукты добавлять в меню ребёнка в первую очередь, каждая мать решает сама. Смотрите на самочувствие малыша, его вес и то, справляется ли его пищеварительная система.

Детей с недостатком веса (по сравнению с возрастной нормой) и слишком частым стулом желательно начать прикармливать кашами. И, напротив, малышам с лишним весом и запорами полезны будут овощные пюре. Перед началом прикорма проконсультируйтесь у педиатра.

Питание для прикорма можно приобретать в магазинах, а можно готовить самой. Тут выбор тоже за матерью.

Правила введения прикорма в рацион ребенка до года
Правила введения прикорма в рацион ребенка до года

Детские смеси — отличный выбор для младенцев: в их составе достаточно микроэлементов и витаминов, необходимых растущему организму, а опасных соединений или бактерий нет вообще. Смеси различаются по уровню измельчённости. Их можно с полной уверенностью назвать правильным питанием для детей.

Самые безопасные в плане аллергии соки — из яблока и груши. Желательно начать расширение детского рациона именно с них.

Что касается более плотной пищи, то начинать следует с различных пюре (оптимальный вариант — те же груша и яблоко).

В начале экспериментов с прикормом овощные пюре изготавливают только из одного овоща. Например, из кабачка. Потом можно добавлять другие.

Чтобы питание детей было правильным, в нём должны присутствовать злаки. Начинают обычно с безглютеновых круп. Чуть позже переходят на глютеносодержащие крупы, такие как овсяная, пшеничная, ячневая и смесь из них. Каши из круп варят как на воде, так и на растительном молоке. Кстати, в смесь для малыша можно подливать и грудное молоко.

С чем следует повременить в плане прикорма, так это с мясом. Его обычно дают через пару месяцев после того, как ребёнок начал понемногу есть каши или овощи.

Правила питания детей после 1 года

Ребёнок, которому исполнился годик, уже, как правило, имеет свои собственные пищевые пристрастия и желания. Он чётко понимает, какая еда ему нравится, а какая нет. Дети с плохим аппетитом становятся головной болью для родителей: каждая кормёжка — это проблема.

  • Если и мать, и ребёнок хотят продолжить ГВ — продолжайте. В случае, когда приходится прерывать кормление грудью, это надо делать постепенно. Если в один момент отлучить ребёнка от груди, это станет для него большим потрясением, которое может сказаться на здоровье. В такой ситуации малыши становятся капризными, тревожными, часто просыпаются по ночам. Врачи рекомендуют понемногу начать давать обычное детское питание ребёнку во время дневных кормлений.
  • Старайтесь создать режим еды и приучить младенца к нему. Ребёнок должен усвоить, что еду выдают через определённые промежутки времени, тогда ему проще будет привыкнуть к детскому саду. Маме тоже будет легче: она сможет планировать готовку и другие свои дела, опираясь на график питания.
  • Насильное кормление — запрещённый приём! Если ребёнок не хочет есть, когда пришло время, просто оставьте его в покое. В возрасте года-полутора у детей просыпается любопытство, им интереснее активно играть, а не обедать. Иногда малыш целый день не хочет есть, но, проголодавшись, с лихвой поглощает всю свою дневную норму. Приучайте детей к правильному питаниюи графику настойчиво и систематически, но не пичкая едой.
Только до 5.10
25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

pdf иконка

Альтернатива замены iHerb

38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья

pdf иконка

Детокс-меню на один день

Полноценное меню для питания

pdf иконка

Рецепты вкусных десертов без сахара

Побалуйте себя сладостями без вреда для организма

pdf иконка

Детокс рецепты для очистки

В подборке 4 самых вкусных детокс-смузи на любой вкус

pdf иконка

5 Шагов к стройному и здоровому телу

Главные правила для отличной фигуры и прекрасного настроения

Уже скачали 45016 скачали
  • По мере взросления малыша разнообразьте его рацион и добавляйте всё более твёрдую пищу. В полгода пищеварительная система уже достаточно развита, чтобы успешно переваривать измельчённую пищу растительного и животного происхождения и получать из неё необходимые витамины, углеводы и белки. От пюреобразной еды переходите к мелким кусочкам, которые ребёнку по силам разжевать и проглотить.

Как составить рацион ребенка 1–3 лет

В возрасте одного-трёх лет самое главное в питании ребёнка — это сбалансированность и разнообразие. Педиатры советуют кормить детей пять раз в сутки (три главных приёма пищи и ещё пара дополнительных). Что касается ассортимента, то для ребёнка до трёх лет он может быть примерно таким:

  • Завтрак: овощи, прошедшие термообработку; каши хорошей проварки; нежирная рыба или мясо. Яйца тоже подойдут. Пить можно соки и травяные чаи.
  • Обед: состоит из горячего супа (на костном или овощном бульоне) и второго блюда (мясо, рыба).
  • Ужин: небольшая порция овощей, каши и мясного.

Чтобы питание детей одного-трёх лет было правильным, основная часть жирной и белковой пищи должна быть употреблена в первой половине дня. Запивать нужно несладкой водой, чтобы избежать кариеса (который угрожает молочным зубам ничуть не меньше, чем коренным).

Полноценное питание детей дошкольного возраста

В дошкольном возрасте пищеварительный тракт продолжает развиваться, но он ещё не такой закалённый, как у взрослого. Желудок и кишечник ребёнка до семи лет способны переварить только легкоусвояемые продукты.

Если не уделять внимание питанию ребёнка, то позже это аукнется проблемами со здоровьем.

Принципы организации правильного питания детей-дошкольников:

  • Полноценное меню. То есть, включающее в себя достаточно жиров, минералов, белков, углеводов и, что немаловажно, воды.
  • Разнообразие. В рационе ребёнка присутствует как животная, так и растительная пища.
  • Качественные продукты, отсутствие вредных добавок в еде и опасных микробов. Минимум сладостей, острого и солёного.
  • Порции имеют такой объём и калорийность, чтобы удовлетворять потребности растущего организма, который энергично двигается. Главное, чтобы малыш был сыт.

Как уже говорилось ранее, каким бы правильным ни было питание, детей нельзя заставлять. Уговаривать, манипулировать тоже не следует. Поинтересуйтесь, что ребёнку не нравится, попробуйте это блюдо сами, попытайтесь приготовить его иначе в следующий раз или выберите другое блюдо.

Полноценное питание детей дошкольного возраста
Полноценное питание детей дошкольного возраст

Как нормализовать аппетит ребенка:

  • Не драматизируйте каждый приём пищи, относитесь к еде спокойно.
  • Решите проблему с нехваткой микроэлементов в рационе.
  • Если ребёнок отказывается от мясного, это может быть симптомом анемии группы Б (Б12, Б9).
  • Позаботьтесь о состоянии желчного пузыря.
  • Придерживайтесь режима.

При избыточном аппетите:

  • Белки, жиры и хром защищают от инсулинорезистентности.
  • Если растут только порции, а не вес, надо провериться на паразитов и грибковые инфекции.

Воду можно пить в любом количестве, сколько потребует организм! Но сладких напитков (особенно магазинных газировок и соков) это не касается: их чем меньше, тем лучше.

За сутки дошкольник должен съесть около полутора килограммов еды общей калорийностью 1800 ккал.

В возрасте трёх-семи лет правильным для детей будет только такое питание, которое достаточно разнообразно по составу, включает все нужные вещества, полезно для организма.

Белки — это строительный материал для формирующихся клеток и тканей. Есть животные белковые продукты — рыба, мясо, птица, яйца; растительные продукты с содержанием белков — овощи, крупы, бобовые. Недостаток белка приводит к ослаблению иммунитета, замедлению развития.

Детям полезны такие сорта мяса, как телятина и говядина, курица, индейка, любые нежирные куски. Субпродукты тоже подходят для меню дошкольников: в них огромное количество витаминов, железа, белка.

Рыбу для детского стола выбирают нежирную: треску, хека, судака, минтай и т. д.

Жиры — источник энергии (наряду с другими соединениями), а также жирорастворимых витаминов, от которых зависит иммунитет. Если заправить овощной салат растительным маслом (оливковым или авокадо), то пользы он принесёт намного больше.

Из углеводов организм тоже черпает энергию. В правильном (то есть, полноценном и сбалансированном) питании для детей преобладают медленные углеводы. Это цельнозерновые продукты, фрукты и овощи. Детям полезны не только цельные овощи и фрукты. Это источник углеводов, микроэлементов и витаминов, пищевых волокон, клетчатки, пектина и множества других соединений, предотвращающих запоры и оздоравливающих пищеварительную систему.

В отличие от них, быстрые углеводы (сдобная выпечка, любые сладости) для детского организма бесполезны, а в избыточных количествах даже вредны: вызывают ощущение постоянной усталости и набор веса.

Поэтому основой рациона для дошкольника должны быть цельнозерновой хлеб и каши (лучше всего гречневая). Такие продукты, как копчёности (колбасы и не только), жирные сорта мяса, грибы, острые пряности, консервы, вообще лучше не давать маленьким детям. Придать блюдам вкус, сохранив питание детей правильным, можно с помощью чеснока, лука, петрушки и укропа, сельдерея.

Из напитков дошкольникам полезны какао, отвар плодов шиповника, чай (некрепкий). В качестве десерта — домашняя выпечка из гречневой и кокосовой муки, яблочная пастила без добавления сахара.

Вода крайне важна для нормальной жизнедеятельности организма. Ребёнок должен в сутки выпивать не менее полутора литров воды.

Полноценное питание детей дошкольного возраста
Полноценное питание детей дошкольного возраста

Суточная норма продуктов для детей четырёх-семи лет может состоять из:

  • 120-140 г нежирного мяса;
  • 10-15 г сахара (включая тот, что в выпечке, конфетах и т. д.);
  • 150-200 г сложных углеводов;
  • обязательно 10 г нерафинированного растительного масла, можно в салатах;
  • 80-100 г нежирной рыбы;
  • 1 яйца (целиком или половинкой);
  • 40-60 г ржаного хлеба, 60 г макарон и круп;
  • 300 г овощей, 200 г ягод и фруктов.

Принципы здорового питания школьников

В более старшем, школьном, возрасте основным постулатом правильного питания для детей остаётся баланс питательных веществ. Меню должно быть таким, чтобы с едой ребёнок получал все требуемые жиры, углеводы и белки, а также витамины, минералы, аминокислоты и ряд жирных кислот, которые организм не способен выработать самостоятельно. Без правильного питания у детей не будет полноценного, соответствующего возрасту развития. Белки, углеводы и жиры должны сочетаться в пропорции 1:14:1.

Для вас подарок! В открытом доступе до 2 октября
ТОП-3 витаминного меню для всей семьи от нашего нутрициолога
Универсальные рецепты,
которые может приготовить каждый!

Составляя меню, нужно в первую очередь учитывать те потребности ребёнка или подростка, которые связаны с возрастными изменениями, физическими нагрузками, внешними условиями. Оптимальная система питания обеспечивает равновесие между той энергией, которую тратит ребёнок, и поступающими в его организм питательными веществами.

Меню школьника должно быть более калорийным, чем у маленького ребёнка:

  • для 7-10 лет: 2400 ккал в сутки;
  • для 14-17 лет: 2600-3000 ккал в сутки.

Для детей, занимающихся спортом, добавляйте ещё по 300-500 ккал ежедневно.

Принципы здорового питания школьников
Принципы здорового питания школьников

Белки

Полезнее всего белки, содержащиеся в рыбе: их проще переварить юному организму. Мясной белок занимает второе место, растительный — третье.

Суточная норма белка для школьника — 75-90 г (из которых половина, 40-45 г, должна приходиться на животные белки).

Обязательными продуктами для детей этого возраста являются яйца, рыба и мясо.

Жиры

Они необходимы школьнику в не меньшей степени, чем белки.

Жиры присутствуют не только в очевидно жирных продуктах (сале, масле) но и в рыбе и мясе. Усвояемость растительных жиров выше, чем животных (в которых и жирорастворимых витаминов нет).

Углеводы

Правильное питание должно обеспечивать детей энергией, а значит, углеводами. Как уже упоминалось, сложные углеводы предпочтительнее простых. Причина — в неперевариваемых пищевых волокнах. За день нужно съедать не менее 300-400 г углеводосодержащих продуктов, из которых только 100 г приходится на простые углеводы.

Не забывайте о режиме. От этого тоже во многом зависит, будет питание правильным или нет. Соблюдение графика важно не только для здоровья, но и для развития самодисциплины.

Режим

  1. Есть нужно в специальных местах, отведённых для этого занятия: в столовой, кухне. Если вы привыкли постоянно что-то жевать на ходу или у компьютера, пора отучаться от этой привычки: ребёнок тоже будет кушать как попало и где попало, глядя на вас.
  2. Хаотичное обжорство в любое время суток недопустимо. Надо принимать пищу как минимум трижды в день (плюс два перекуса) и делать это основательно, а не на бегу. Правильное питание детей предполагает, что они осваивают данную схему. Тогда и истерик, связанных с кормёжкой, не будет.
  3. Прогулки на свежем воздухе, активные игры пробуждают аппетит, но не сразу. Придя домой, дайте ребёнку передохнуть минут 15: он сам вскоре попросит есть.
  4. Правило «когда я ем, я глух и нем» до сих пор актуально. Играть во время еды — тоже плохая привычка.
  5. Если вам нужно добиться того, чтобы малыш осилил всю тарелку супа, не дразните его десертом, стоящим перед носом.
  6. Следите за ребёнком, чтобы он съедал свои порции сам (а не сбрасывал незаметно под стол, не угощал едой собаку, и т. д.).
  7. Надо подкрепиться не позднее чем за полтора часа до отхода ко сну.

Продукты

Чтобы ребёнок был здоров, рос и развивался согласно норме, обязанность родителей — обеспечить ему нормальное питание и условия жизни. Надо есть полезные продукты, даже если они не нравятся вашему чаду, причём каждый день.

Белая рыба и мясо — это белок и фосфор. Если организм испытывает дефицит этих соединений, о здоровье можно не мечтать. Самые полезные белковые продукты животного происхождения — кроличье и куриное мясо, нежирные виды рыбы. Причём в отварном, а не в жареном виде.

Правильное питание детей требует наличия яиц в рационе. Помимо куриных, попробуйте перепелиные — они ещё полезнее. Любые яйца являются источниками витаминов А и D, легкоусвояемых микроэлементов. Помните, что яйца надо готовить — сырыми их детям есть опасно.

Постарайтесь приучить дочь или сына к кашам. Готовьте ежедневно новую кашу: каждая крупа уникальна в плане состава и содержания ценных веществ. Малыш оценит разнообразие.

Без фруктов, зелени и овощей не бывает здорового питания. Но тут надо быть осторожными: на некоторые фрукты может возникнуть сильная аллергия. Постепенно вводите овощи, ягоды и плоды в рацион ребёнка и наблюдайте за его самочувствием. Выбирайте местные сезонные овощи, фрукты. Яблоки, тыква, лук и зелень, кабачки, малина должны обязательно быть в детском меню.

Но как же добиться того, чтобы дети кушали те продукты, которые им не нравятся?

Задача родителя — включить фантазию, хитрость и дипломатию, придумать ненасильственные способы «скормить» чаду полезную еду. Можно просто не сообщать ребёнку о том, что в каком-то блюде есть его нелюбимый ингредиент: вполне возможно, дочь или сын всё съедят и не заметят.

Лук можно сильно измельчать, как и некоторые другие продукты. Вот с кашами труднее всего. Но, например, можно печь оладьи из гречневой муки или овсяных хлопьев. Всегда есть решение.

Продукты, которые стоит исключить из рациона школьника

Если вы стремитесь к тому, чтобы питание детей было правильным и не наносило им вреда, некоторых продуктов следует избегать (а если есть, то совсем по чуть-чуть и изредка):

  • еда, содержащая красители и консерванты;
  • сладкие газировки;
  • фастфуд;
  • соки в пакетиках;
  • несезонные овощи, фрукты;
  • чересчур острые блюда;
  • грибы;
  • пшеничный хлеб и выпечка, сахар (в больших количествах от них толстеют);
  • напитки с кофеином;
  • сырокопченые колбасы;
  • маргарин и трансжиры;
  • жареное во фритюре;
  • молочная продукция;
  • соусы фабричного производства;
  • леденцы, жвачки.
Продукты, которые стоит исключить из рациона школьника
Продукты, которые стоит исключить из рациона школьника

С другой стороны, любые монодиеты или голодовки категорически запрещены детям — и малышам, и школьникам, включая подростков.

Из-за диет может развиться остеопороз, особенно у девочек, которые в переходном возрасте страдают расстройствами пищевого поведения. Из-за голодовок скелет может недоразвиться, кости станут хрупкими (и тут в группе риска тоже, в основном, девочки). Девушкам и юным девочкам крайне важно потреблять достаточно пищи, богатой белками, жирами, витамином D, кальцием. Если хотите защитить детей от остеопороза, следите за их питанием, пока они маленькие.

Дети, недоедающие и голодающие, сидящие на странных диетах, потребляющие блюда низкой калорийности и т. д., имеют вес ниже нормы, из-за чего у них часто замедляется не только физическое, но и половое развитие. Кстати, детям-спортсменам это тоже грозит, если они мало едят.

Несбалансированное, нерегулярное питание в детстве — причина рака, диабета, лишнего веса, нарушения обмена веществ, проблем с сердцем, сосудами и давлением в зрелом возрасте.

Надо ли заставлять детей есть

Дети нередко капризничают, отказываясь от здоровой полезной пищи, поскольку им не нравится её вкус. Первое побуждение родителей и членов семьи — заставить, принудить «малоежку» съесть всё, что полагается. Но так делать нельзя. Нужно спокойно объяснять ребёнку, почему эта еда — хорошая и полезная, её можно и нужно есть.

Поколение наших мам и бабушек привыкло ставить ультиматумы: или доедаешь всё, что на тарелке, или не можешь выйти из-за стола. И как вы в детстве себя чувствовали под таким прессингом? Появлялся аппетит?

Для многих матерей отказ сына или дочери есть приготовленное блюдо — это личное оскорбление. Матери кажется, что ребёнок просто из вредности так себя ведёт, не умеет ценить заботу и потраченные усилия. Эмоции берут верх над разумом, начинаются обиды на детей.

Однако такая обида не соответствует реальности: ребёнок вполне искренне любит маму, а еда — это просто еда, аппетит отсутствует из-за других причин. Доверительно и спокойно поинтересуйтесь, почему ребёнок отказывается есть, что случилось.

Пищевое насилие в детстве определяет отношения с едой на всю оставшуюся жизнь. В странах Запада принято принуждать детей к правильному и здоровому питанию, потому что это модно, статусно, должно приносить удовольствие. В развивающихся странах мотивация другая: взрослым стыдно перед соседями, если их дети худые — те подумают, что дети недоедают из-за нищеты. Однако результат один: в детей впихивают еду насильно.

Гиперконтроль над всем, что ребёнок употребляет в пищу, оказывает медвежью услугу. Аналогично — запрет на вкусный, но вредный фастфуд, сладкое. Запретный плод манит, тяга к нему становится невыносимой.

Навязывание здоровой пищи (даже самой вкусной и качественной) приносит тот же эффект: человек перестаёт считать её чем-то ценным и достойным (что, конечно, определит его привычки во взрослой жизни).

Материал основан на следующих источниках

  • Тутельян В. А., Конь И. Я. Научные основы разработки принципов питания здорового и больного ребенка //Вопросы детской диетологии. – 2005. – Т. 3. – №. 3. – С. 5-8.
  • Могильный М. П. и др. Организации питания школьников на принципах здорового питания //Успехи современной науки. – 2017. – Т. 2. – №. 6. – С. 19-25.
  • Стеркина Р. Б., Князева О. Л., Авдеева Н. Н. Основы безопасности детей дошкольного возраста //М.: Просвещение. – 2000.
Читайте также
Растительная пища в рационе человека

Растительная пища в рационе человека

Какие витамины и минералы содержатся в моркови

Какие витамины и минералы содержатся в моркови

Чем полезен кунжут для женщин и мужчин

Чем полезен кунжут для женщин и мужчин

Можно ли жарить на сливочном масле: вкусно и полезно

Можно ли жарить на сливочном масле: вкусно и полезно

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для здоровья

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для здоровья

Пищевые привычки и способы их изменения в лучшую сторону

Пищевые привычки и способы их изменения в лучшую сторону

Витамин К1: на что влияет, в каких продуктах содержится

Витамин К1: на что влияет, в каких продуктах содержится

Полезные свойства киноа: на что обратить внимание

Полезные свойства киноа: на что обратить внимание

Сколько калорий нужно сжигать в день и как правильно

Сколько калорий нужно сжигать в день и как правильно

виджет
виджет Скачать полезные
материалы бесплатно
Только до 5.10

Скачать подборку 25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет

  • pdf иконка

    Альтернатива замены iHerb

  • pdf иконка

    Детокс-меню на каждый день

  • pdf иконка

    Рецепты вкусных десертов без сахара

  • pdf иконка

    Детокс рецепты для очистки

  • pdf иконка

    5 Шагов к стройному и здоровому телу

Скачали 11 375 человек
Только до 5.10

Полезный чек-лист: 5 важных практик, чтобы чувствовать себя лучше

Благодаря данному документу вы сможете
лучше контролировать 5 важных практик
чтобы чувствовать себя лучше
Вы узнаете:
  • Что важно для красоты и здоровья

  • Получите трекер полезных привычек

Скачали 9 348 раз
Только до 4.10
Скачать бесплатно подборку
ТОП-5 обязательных анализов перед приёмом витаминов
Чтобы узнать каких витаминов вам не хватает, как самостоятельно подобрать и не навредить своему организму
pdf иконка ТОП-5 самых важных анализов перед приёмом витаминов
pdf иконка 7 обязательных витаминов для красоты и роста волос
pdf иконка Симптомы и последствия железодефицита
pdf иконка Гайд «Тревожные сигналы вашего организма»
pdf иконка Расшифровка лабораторной диагностики
Иконка скачавших

Осталось
46 мест из 1000

Получить бесплатный доступ на онлайн-интенсив
«Убираем дискомфорт после еды навсегда!»
Получить бесплатный доступ на онлайн-интенсив
«Убираем дискомфорт после еды навсегда!»
4-го октября вместе с вами разберем: Что изменить в рационе для восстановления ЖКТ и на что обратить внимание в анализах
Кнопка закрыть

Информация придет
на указанную вами почту.

До встречи на онлайн-интенсиве!

Скачать подборку
материалов (2,5 Мб)

Забрать
гарантированный
подарок

Ксения Черная
Дипломированный нутрициолог;
Сооснователь Академии PRO-Здоровье

Привет!

Раздаю подарки: доступ на онлайн-интенсив для тех кто хочет убрать дискомфорт после еды навсегда!

Забрать подарки
Уже зарегистрировалось 954 человека