Календарь
1 253 
Что это такое? В последние годы модным, в хорошем смысле этого слова, стал здоровый образ жизни. Помимо прочего, одной из важнейших его составляющих является правильное питание. Однако в этой сфере существует очень много мифов.
Что делать? Если вам не безразлично состояние организма, очень важно разобраться, какая еда действительно является плохой. И постараться полностью исключить ее из своего рациона.
- Что такое «плохая еда»
- Какие продукты вредны для здоровья
- Список еды, которую есть нельзя, но можно найти аналог
- От чего стоит отказаться
- Помощь организму в переваривании вредной еды
- Причины неправильного питания могут быть разными
- Проблемы со здоровьем, которые возникают из-за неправильного питания
- Возможно ли питаться правильно
-
Меню на 7 дней для нормализации обмена веществ
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Что такое «плохая еда»
- Какие продукты вредны для здоровья
- Список еды, которую есть нельзя, но можно найти аналог
- От чего стоит отказаться
- При правильном питании
- При похудении
- При занятии спортом
- Мужчинам
- Женщинам
- Детям
- Помощь организму в переваривании вредной еды
- Причины неправильного питания могут быть разными
- Причины неправильного питания взрослых
- Причины неправильного питания ребенка
- Причины неправильного питания подростков
- Причины неправильного питания студентов
- Проблемы со здоровьем, которые возникают из-за неправильного питания
- Возможно ли питаться правильно
- Материал основан на следующих источниках:
Что такое «плохая еда»
Что мы понимаем под термином «плохая еда»? Это те продукты, которые могут нести вред нашему здоровью, а также не имеющие никакого полезного действия. Первые способны спровоцировать возникновение различных заболеваний, вторые, именуемые «пустыми калориями» привести к авитаминозу, так как они заменяют здоровую еду.
Какие продукты вредны для здоровья
Чтобы организм мог нормально функционировать, его необходимо наполнять энергией, которую человек получает из продуктов питания. Важно понимать, что далеко не вся пища полезна. Ниже приведем список тех продуктов, которые несут в себе вред здоровью.
- Хот-доги и бургеры
Такие блюда очень популярны, хотя об их вреде знает, пожалуй, каждый. Все дело в том, что в них содержится большое количество вредного холестерина. Для приготовления такой еды выращивают скотину, которую на протяжении всей ее жизни пичкают анаболиками и антибиотиками. В фарш повара добавляют различные небезопасные вкусовые добавки и консерванты.
- Колбасы и сосиски
Как часто вы слышите о пользе колбас? Скорее всего, в основном говорится о том, что такие продукты вредны для здоровья. Мяса в них практически нет. В составе колбасы и сосисок лишь его остатки, а также свиные шкурки, сало, хрящики, субпродукты. Нередко бакалейные изделия на 25 % состоят из трансгенной сои.
- Картофель-фри и чипсы
Не добавляйте в свой рацион картофель-фри, если не хотите иметь избыточный вес. Эта продукция содержит много крахмала. Готовят такие блюда во фритюрнице, за счет чего они впитывают в себя огромное количество масла. В итоге обычный овощ становится высококалорийным.
К вредной еде относятся и чипсы. Возможно, вы не знали, но картофель для их производства используется крайне редко. В составе продукта – смесь крахмалов и мука. Кроме того, некоторые производители добавляют генномодифицированную сою, ароматизаторы и вкусовые добавки, в том числе и глутамат натрия.
- Консервация
Консервы – это вовсе не живая еда. Для их производства полезные продукты подвергают продолжительной термической обработке, за счет такого воздействия из них пропадают витамины. Кроме того, в консервы добавляются различные добавки, уксус, сахар и соль.
- «Быстрая» еда из пакетов
Производитель такой продукции гарантирует покупателям, что, залив содержимое пакета кипятком, за пару минут они получат вкусное блюдо. Если вы прочитаете состав, увидите, что в нем нет ничего кроме Е-добавок и соли. При частом употреблении такой еды человек перестает чувствовать насыщение, но привыкает к вкусу, в итоге покупает ее еще чаще.
- Майонез и кетчуп
Несмотря на то, что такие продукты могут разнообразить вкус блюда, пользы в них ноль. В составе майонеза и кетчупа достаточное количество стабилизаторов, эмульгаторов, консервантов, химических красителей. Кроме того, 20 % — это сахар. Майонез содержит большое количество трансжиров, которые являются изомерами жирных кислот. Эти составляющие маскируются под природные омега-3 и омега-6-жирные кислоты и проникают в биомембраны клеток.
Частое употребление может стать причиной возникновения онкологических заболеваний, атеросклероза, сахарного диабета, а также майонез и кетчуп способствуют снижению иммунных функций организма.
- Сладкие газированные напитки и соки
Старайтесь не употреблять газированные напитки и соки, так как они содержат много сахара. Кроме того, в их составе присутствуют кофеин, красители и ортофосфорная кислота. При частом употреблении газировки из костей вымывается кальций, что пагубно влияет на состояние костной массы. Также газированные напитки содержат углекислый газ, который ускоряет процесс распределения вредных компонентов по организму.
Многие склонны думать, что газированные напитки без сахара не такие вредные. Но вместо сахара в них добавляют аспартам, который при распаде выделяет канцероген формальдегид. Пакетированные соки тоже несут вред, их состав практически идентичен составу газированных напитков, только в них отсутствует углекислый газ.
- Магазинные кондитерские изделия и конфеты
Еще одна плохая еда – это магазинные кондитерские изделия и конфеты. Общеизвестно, что человек не должен употреблять более 50 граммов сахара в день. При нарушении этого правила появляется риск возникновения сахарного диабета, онкологических заболеваний, аллергии и не только.
Список еды, которую есть нельзя, но можно найти аналог
Что делать, если некоторые продукты есть нельзя, но очень хочется? Им всегда можно найти замену в магазине или приготовить самостоятельно.
- Готовые завтраки. Кукурузные хлопья и мюсли – это действительно очень вкусно, но вредно. В составе такой продукции много сахара, консервантов и усилителей вкуса. Попробуйте приготовить не менее вкусный завтрак самостоятельно. Вам потребуются овсяные хлопья, добавки выбирайте по своему вкусу – мед, кокосовое или миндальное молоко, фрукты. Если все же решите отдать предпочтение магазинному продукту, обратите внимание на его энергетическую ценность.
- Готовый сэндвич. Его можно заменить домашним бутербродом. Поджарьте хлеб либо в тостере, либо на сковороде без масла. Наверх положите сыр и жареное с зеленью яйцо. Это отличная идея для полезного и вкусного завтрака.
- Картофель фри. Среди замороженных овощей можно найти и картофель-фри. Вместо фритюрницы используйте духовку, запекайте продукт с любимыми специями. Так картофель не впитает себя такое огромное количество масла.
Картофель фри - Чипсы. Чипсы тоже можно приготовить дома, причем необязательно из картофеля. Вы можете выбрать любые овощи: морковку, капусту, кабачок. В такой едебудет меньше крахмала, а большое содержание витаминов принесет пользу организму.
- Сухарики. Ничуть не хуже по вкусу жареные орешки. В любом магазине можно купить микс из разных видов орехов и пожарить их на сковородке. Это не только вкусно, но и полезно.
- Мороженое. А как насчет домашнего мороженого? Погрузите в блендер фрукты и залейте их кокосовым или миндальным молоком. Содержимое нужно перемолоть и заморозить. Через несколько часов продукт будет готов употреблению. Для еще большего улучшения вкуса можно добавить мед.
От чего стоит отказаться
Нужно постараться исключить вредную еду из своего привычного рациона. К ней относится все, что создано химическим способом, имеет в своем составе красители или усилители вкуса.
Также стоит отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара, ведь они не только могут стать причиной серьезных заболеваний, но и испортят фигуру. Корректировка питания напрямую зависит от целей человека: кто-то хочет похудеть, кто-то – набрать мышечную массу, а кто-то – поправить здоровье. Давайте разберемся в этом вопросе:
При правильном питании
Какую еду нельзя:
- жареную;
- жирную;
- сладкую;
- копченую.
Стоит отметить, что многие продукты, до того как вы их пожарите, вполне себе подходят для правильного питания. Все дело в том, что такой способ приготовления увеличивает их калорийность. Кроме того, продукт становится канцерогенным. Запекание в духовке – это прекрасная альтернатива.
Что касается сладкого, то здесь речь идет о вредных сладостях. Зефир, темный и горький шоколад, цукаты – это все можно, а иногда даже нужно. Старайтесь отказаться от тортов, пирожных, конфет.
Копченые продукты богаты жирами, они имеют высокую калорийность. Если же при копчении применяется химический дым, то продукт становится еще и канцерогенным.
При похудении
Какую еду нельзя:
- мучное;
- жирное;
- сладкое.
Мучные и сдобные изделия можно заменить лавашом или хлебцами. Их преимущество заключается в том, что в них меньше дрожжей. Привычные макароны лучше заменить изделиями из твердых сортов пшеницы.
Постарайтесь не употреблять колбасы и сосиски. Мясного в них почти ничего нет, в составе много консервантов, красителей и химических добавок.
При занятии спортом
Откажитесь от употребления спиртных напитков. Они оказывают негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему, особенно если физические нагрузки достаточно серьезные. Кроме того, в алкоголе много углеводов, которые могут стать причиной лишнего веса.
Соленая еда тоже не идет на пользу. Соль задерживает воду в организме, что провоцирует отечность.
Мужчинам
Не стоит употреблять растворимый кофе, он негативно влияет на уровень тестостерона. Натуральный кофе пить можно, он полезен, если у вас нет проблем с сердечно-сосудистой системой.
Постарайтесь есть яичницу как можно реже, в этом блюде слишком много жиров, что оказывает неблагоприятное воздействие на уровень холестерина.
Еще один вредный продукт – это плавленый сыр. В его составе нитрозамины, которые могут стать причиной бесплодия или снижения репродуктивной функции.
Женщинам
Женщинам стоит пересмотреть свое отношение к протеиновым батончикам. В одной лишь порции содержится порядка 500 ккал, в составе – сахар, консерванты и химикаты. Следствие их частого употребления – заболевания щитовидной железы.
Жевательный мармелад и «чупа-чупс». У таких конфет полностью ненатуральный состав, что неблагоприятно сказывается на работе ЖКТ и может стать причиной возникновения язвы.
Майонез – в этом продукте слишком много холестерина. Сочетание майонеза и жирной еды нарушает работу ЖКТ, оказывает негативное воздействие на сердце, увеличивает риск тромбоза.
Детям
Фаст-фуд. Такая еда вредна для всех, но для детей особенно. На его приготовление тратится большое количество масла и специй. Это очень опасно для несформировавшихся желудков. Могут возникнуть следующие заболевания: гастрит, язва, дискинезия.
Мороженое затормаживает обмен веществ, а это может стать причиной ожирения у детей. Кроме того, есть риск, что некоторые системы организма из-за частого употребления мороженого будут неправильно развиваться.
Газировка. Ученые доказали, что употребление газированных напитков может спровоцировать онкологию. Об их вредном составе мы уже говорили выше.
Помощь организму в переваривании вредной еды
Очевидно, что правильное и сбалансированное питание – это очень важно. Но нам не всегда хватает времени на приготовление таких блюд, мы нередко едим на ходу, забегаем в фаст-фуд кафе, чтобы быстро перекусить. Как быть, если периодически мы все же употребляем плохую еду?
Воспользуйтесь следующими советами, которые помогут в переваривании таких продуктов:
- Старайтесь начинать есть с салата или зелени.
- Если очень хочется съесть что-то, что содержит много углеводов, добавьте в блюдо белковые продукты и полезные жиры.
- До того как начнете есть, выпейте стакан воды с чайной ложкой яблочного уксуса.
- Добавьте в свой рацион корень имбиря. Этот продукт помогает бороться с застоями в ЖКТ.
- В течение дня пейте больше воды.
- Старайтесь есть продукты, богатые клетчаткой.
- Следите за состоянием желчного пузыря.
- Разбавьте рацион ферментированными овощами и напитками, при приготовлении блюда отдавайте предпочтение натуральным специям.
- Периодически можно применять такие добавки, как бетаин гидрохлорид (источник соляной кислоты) и ферменты: пепсин, папаин, бромелайн, панкреатин, экстракт бычьей желчи.
- Старайтесь быть максимально спокойными во время приема пищи – это благоприятно влияет на процесс пищеварения.
Причины неправильного питания могут быть разными
Причины неправильного питания взрослых
Все мы знаем, какая еда несет вред нашему организму, но, тем не менее, продолжаем ее употреблять. Почему? Давайте разбираться в причинах.
- Одна из причин – это образ жизни и режим дня. Если нам не хватает времени на полноценный обед, мы начинаем переедать: кусочничаем, забегаем в фаст-фуд. Мы просто не замечаем за собой, сколько калорий в сумме съели за день. Грамотно составленный режим дня позволит решить это проблему. Вот несколько советов:
- Старайтесь ложиться спать и просыпаться в одно и то же время.
- Засыпайте до 23:00.
- Перед тем как лечь спать, не пользуйтесь гаджетами (хотя бы за 1 час).
- Засыпайте в проветренном помещении.
- Неправильный режим приема пищи. Представьте, что вы каждый день делаете выбор подольше поспать вместо того, чтобы нормально позавтракать, на работе лишь пьете кофе и едите печенье и конфеты. Очевидно, что вечером вы будете наедаться досыта, восполняя все пропущенные в течение дня приемы пищи. Скорее всего, и на ужин вы будете есть все, что попало.
- Неправильный завтрак. Помните: именно от первого приема пищи зависит, что вы будете есть в течение дня. С утра важно насытиться витаминами, белками, жирами, углеводами и клетчаткой. В таком случае вы долго будете чувствовать себя сытым, желания съесть какой-нибудь плохой едыточно не возникнет.
- Когда человек смотрит ТВ или «висит» в гаджете и ест одновременно, он не замечает размера порции. Ощущение сытости приходит не сразу, поэтому съедается гораздо больше, чем нужно организму.
- Наличие вредных привычек в пищевом поведении. Часто употребление в пищу вредных продуктов можно объяснить даже не столько желанием съесть ее, сколько силой привычки. Приведем пример. Когда вы с подругой ходите по магазинам, вы всегда обедаете в фаст-фуде или пьете кофе с пирожными в кофейне. От таких привычек следует избавляться. Найдите им замену. На работе пейте чай не с привычными конфетами, а с орехами и цукатами. Поход в кафе можно заменить прогулкой в парке.
Причины неправильного питания ребенка
- Пищевое поведение родителей как пример.
- Психологические факторы.
- Образ жизни, принятый в семье.
Если родители не привыкли следить за своим питанием, скорее всего, их дети будут вести себя так же. Когда в холодильнике одни быстрые углеводы, масса тела ребенка будет расти.
В отдельных случаях пищевые привычки детей и родителей можно объяснить даже не тягой к вредной еде, а просто непониманием сути рационального питания. Здоровье ребенка находится в зоне ответственности родителей, поэтому следует приобретать новые знания и формировать на их основе рацион всей семьи.
Причины неправильного питания подростков
Подростки неправильно питаются по следующим причинам:
- Завтракают несбалансированно.
- Плохо питаются на учебе.
- На карманные деньги приобретают чипсы, газированные напитки, сухарики и фаст-фуд.
- Не понимают важности правильного питания в силу возраста.
Так же, как и в предыдущем случае, приучить подростка к сбалансированному питанию должны родители. Важно, чтобы на кухне всегда было несколько видов «правильной» еды, чтобы ребенок мог сам выбрать, что ему хочется.
Причины неправильного питания студентов
Как правило, студенты питаются неправильно из-за своего образа жизни:
- Нехватка времени.
- Отсутствие навыков в приготовлении полезных блюд.
- Непонимание принципов правильного питания.
- Отсутствие денег на полезные продукты.
Проблемы со здоровьем, которые возникают из-за неправильного питания
Выше мы уже говорили о том, что регулярное употребление вредной еды может нанести серьезный урон здоровью. Понимать причины, по которым человек питается неправильно, крайне важно для дальнейшей борьбы и перехода на сбалансированное питание. Вот лишь некоторые проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть:
- Нарушение работы ЖКТ.
- Авитаминоз.
- Гастрит.
- Болезни печени.
- Железодефицитная анемия.
- Снижение иммунитета.
- Нехватка энергии.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
- Депрессия.
- Сахарный диабет.
- Ожирение.
- Ломкость ногтей.
- Выпадение волос.
- Акне.
- Кариес.
Возможно ли питаться правильно
Многие считают, что правильно питаться – это сложно. Но на самом деле это не так. Первое, что нужно сделать, чтобы начать жить по-другому — найти причину, по которой вы еще не перешли на рациональное сбалансированное питание и проработать ее.
Что в этой теме очень много нюансов и тонкостей кажется лишь тем, кто еще не начал в ней разбираться. Даже если у вас не будет получаться самостоятельно составить рацион, вы можете обратиться за помощью к нутрициологу.
Приложите усилия, чтобы избавиться от вредных пищевых привычек, и тогда вы по-настоящему полюбите полезную еду. Делать это можно постепенно, а уж результат точно не заставит себя долго ждать: вы будете лучше выглядеть и прекрасно себя чувствовать. И самое главное: помните, что начинать никогда не поздно!
