Чечевичный суп__

Чечевичный суп — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин в любое время года. В этом рецепте мы используем красную чечевицу, морковь, лук и другие овощи, которые в сочетании создают насыщенный и ароматный суп. Чечевица богата белком и клетчаткой, что делает это блюдо полезным и сытным. Чечевичный суп можно подавать как самостоятельно, так и в сочетании с хлебом или салатом. Это блюдо идеально подойдет для ужина в будний день или для легкого обеда. Если вы ищете простой и вкусный рецепт, то этот чечевичный суп точно стоит попробовать!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок, тушите, перемешивая около 5 мин до мягкости лука.

Шаг 2

Добавьте специи — куркумин, тмин, корицу (кардамон по желанию) и тушите еще минуту.

Шаг 3

Добавьте нарезанные помидоры с соком, кокосовое молоко, красную чечевицу, бульон/воду, соль и перец. Перемешайте. Доведите до кипения.

Шаг 4

Как только суп закипит, оставьте на среднем огне и варите не закрывая крышкой около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Шаг 5

Выключите огонь и добавьте шпинат. Перемешивайте, пока шпинат не увянет.

Шаг 6

Добавьте сок лайма/лимона по вкусу.