Овощной салат с нутом и баклажаном__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Ингредиенты:
Отварной нут
2 чашки
Баклажан
1 шт.
Красный болгарский перец
1 шт.
Чеснок
1 головка
Петрушка
1/2 пучка
Кумин
1 ч.л.
Паприка (порошок)
1 ч.л.
Оливкового масла
3 ст. л.
Лимонный сок
по вкусу
Соль, перец
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Разрезать чеснок пополам, сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 2
Выложить на противень чеснок, баклажаны, болгарский перец.
Шаг 3
Баклажаны проткнуть вилкой.
Шаг 4
Духовку разогреть до 200°, выпекать овощи около 35 минут.
Шаг 5
Овощи остудить.
Шаг 6
С перца и баклажана снять кожицу.
Шаг 7
Нарезать готовые ингредиенты небольшими кубиками.
Шаг 8
В глубокой миске соединить нут, овощи, петрушку, кумин и паприку.
Шаг 9
Выдавить зубчики обжаренного чеснока, соединить с лимонным соком и оливковым маслом. Посолить и поперчить.
Шаг 10
Всё перемешать.
