Постные голубцы с овощами__

Постные голубцы с овощами — это отличное блюдо для всех, кто придерживается поста или просто предпочитает здоровое питание. Голубцы — это кулинарное блюдо из листьев капусты, внутри которых обернуты начинка по вашему вкусу. Замечательное сочетание капусты, бурого риса и свежих овощей не только обогащает ваш рацион витаминами и клетчаткой, но и подарит настоящее гастрономическое удовольствие.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Тщательно промыть рис. Залить водой 1:2. Готовить на среднем огне 30-40 минут. Пересыпать в сито, промыть.

Шаг 2

С капусты снять верхние листья, добавить в кипящую воду. Варить около 5 минут, переворачивая.

Шаг 3

Лук порезать, обжарить до золотистой корочки.

Шаг 4

Морковь натереть на мелкой тёрке. Порезать сладкий перец, помидор. Перемешать морковь, перец и помидор, посолить, отправить тушиться на среднем огне на 7 минут.

Шаг 5

Смесь снять с плиты, добавить рис, томатную пасту, чёрный молотый перец, зелень. Подсолить, перемешать.

Шаг 6

Слегка отбить листья капусты. Выложить на них начинку по 2 ст.л. Завернуть.

Шаг 7

Приготовить соус, соединив томатную пасту, воду и соль.

Шаг 8

Разогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 9

Полить готовые голубцы соусом и отправить готовиться на 40 минут.