Рецепт приготовления супа из брокколи, киноа и цукини__

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом приготовления супа из брокколи, киноа, цукини. Этот суп — настоящая находка для тех, кто ценит здоровую пищу и ищет новые интересные вкусы. Брокколи, киноа и цукини обеспечивают богатый набор витаминов и минералов, миндальное молоко добавляет нежности, а мята придаёт освежающий акцент. Блюдо отлично подойдет для легкого обеда или ужина.

Пошаговое приготовление крем-супа с цукини, брокколи и киноа

Шаг 1

Сварить киноа, хорошо промыв крупу несколько раз, затем залив ее водой в соотношении 1:1,5 и немного посолив.

Шаг 2

В кипящую воду поместить нарезанные цукини и брокколи, предварительно разобрав на соцветия. Используем кочерыжку тоже.

Шаг 3

Варить овощи около 10 минут, а если брокколи замороженная, то минут 15.

Шаг 4

К готовым овощам добавить пару листиков мяты и убрать с огня. Слить воду.

Шаг 5

Поместить овощи и зелень в чашу блендера, добавить миндальное молоко (кокосовое) или костный (овощной) бульон. Взбить в пюре. Посолить.

Шаг 6

Выложить в тарелку киноа с помощью кулинарного кольца, вокруг налить крем-суп. Подавать с миндальными хлопьями.