Суп из бобовых__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Ингредиенты:
Бобовые, очищенные от оболочки (например, Chana dal)
1/2 чашки
Чеснок
2 зубчика
Лук-порей
половинка
Морковь
1 шт
Картофель
2 шт
Соцветия цветной капусты
1 чашка
Цуккини
1 шт
Кокосовое молоко
400 мл
Вода
500 мл
Специи (куркума, фенхель, зелень, имбирь)
по вкусу
Полезный суп из бобовых, которые придется по вкусу даже искушенным гурманам. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, суп очень самодостаточный и сытный.
Содержание
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бобовые промыть и замочить на ночь. Затем слить воду и ещё раз промыть.
Шаг 2
Положить в большую кастрюлю (3 литра), залить водой, довести до кипения и отварить на среднем огне в течение 10-15 минут.
Шаг 3
Мелко нарезать лук и чеснок, остальные овощи кубиками и добавить их в кастрюлю. При необходимости добавьте ещё немного воды (чтобы вода покрыла овощи).
Шаг 4
Доведите до кипения и поварите на среднем огне ещё минут 10-15. 5. Добавьте кокосовое молоко и специи, доведите до кипения.
Подавайте с зеленью!
