Зелёный борщ из шпината с фасолью__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Пошаговый рецепт зеленого борща из шпината с фасолью
Зелёный борщ из шпината с фасолью — это удивительно ароматное и вкусное блюдо, которое приготовлено на основе свежего шпината и ароматных специй. Этот рецепт представляет собой интересное и полезное обновление традиционного борща, добавляя в него яркую зелень и белокачественную фасоль. Сочетание этих ингредиентов придает борщу не только невероятный цвет, но и богатый вкус. Если вы ищете вдохновение для здорового и вкусного обеда или ужина, давайте начнем готовить этот зелёный борщ вместе!
Шаг 1
Красную фасоль замачиваем в воде 8–10 часов.
Шаг 2
Шпинат промываем, отрезаем корешки и заливаем кипятком на 3 минуты, после чего перекладываем в холодную воду, чтобы не потерял свой цвет.
Шаг 3
Мякоть говядины промываем, просушиваем и нарезаем средним кубиком, ставим варить с добавлением лаврового листа и перца горошком.
Шаг 4
Репчатый лук и тыкву очищаем и нарезаем кубиком, обжариваем с топлёным маслом на сковороде до готовности.
Шаг 5
Капусту нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 6
За 30 минут до готовности мяса закладываем в борщ: фасоль, капусту и пассировку.
Шаг 7
Варим ещё примерно 30–40 минут.
Шаг 8
В конце варки кладём шпинат, солим, перчим. По желанию можно добавить немного чеснока.
