Календарь
Как вкусно приготовить батат в духовке__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Этот рецепт объединяет сладость батата, богатый и нежный вкус кокосового йогурта, яркую свежесть зелени и цитрусовую кислинку лимона. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для повседневного меню и для особых случаев.
Пошаговое приготовление батата в духовке
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления вкусного батата.
Сам по себе батат довольно яркий на вкус. Чтобы сбалансировать его сладость, рекомендую подавать с освежающим соусом на основе кокосового йогурта.
Батат будет запекаться в духовке, поэтому необходимо её включить заранее, чтобы духовка хорошо прогрелась до того, как вы отправите в неё батат. Температуру в духовке выставить на 180 градусов.
Шаг 2
Подготовить батат. Хорошо промыть клубни, но не очищать. Батат мы будем готовить вместе с кожурой. Разрезать батат на кругляшки толщиной около 7 мм.
Шаг 3
Выложить кругляшки батата в форму для выпечки.
Предварительно я застелила форму листом пергамента, но это делать необязательно. Пергамент служит лишь для того, чтобы легче было мыть форму после приготовления батата.
Шаг 4
Смазать батат оливковым маслом и посыпать его прованскими травами и солью.
Конечно, можно заменить оливковое масло на подсолнечное, но оливковое масло даёт свой особый оттенок вкуса.
Прованские травы можно купить в любом крупном магазине. Если у вас не нашлось прованских трав, их можно заменить на сушеный базилик или тимьян. Будет тоже очень вкусно.
Поставить батат на середину разогретой духовки. Запекать в течение 20 минут.
Пока готовится батат, можно заняться соусом.
Шаг 5
Выдавить из лимона сок. Вместо лимона можно использовать также лайм.
Подготовить красный лук. Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать.
Очень хорошо для данного рецепта подойдёт также ялтинский сладкий лук.
Шаг 6
Подготовить зелень для батата. Листья мяты отделить от жёсткого стебля. У укропа и петрушки также удалить жёсткую часть стеблей без листьев.
Мелко нарезать всю зелень.
Можно немного менять состав зелени на ваше усмотрение, но очень рекомендую оставить мяту. Она придаёт блюду потрясающий свежий вкус. Также можно попробовать в качестве дополнения к зелени листья зелёного базилика или тархун.
Шаг 7
Выложить в чашку кокосовый йогурт и добавить к нему лук, зелень, сок лимона, чёрный перец и сушеный базилик.
Перемешать йогурт с остальными ингредиентами. Соус для батата готов.
Шаг 8
Вынуть батат из духовки. Готовый батат будет очень нежным и мягким. Для того, чтобы проверить его готовность, просто проткните батат ножом. Он будет очень легко входить в батат.
Более точное время приготовления батата в духовке будет зависеть от размера ваших кусочков батата, толщины формы для выпечки и, конечно же, от мощности вашей духовки. Переложить батат на сервировочные тарелки. Выложить сверху каждого кружочка батата соус на основе йогурта.
Шаг 9
Дополнить блюдо листьями свежей мяты и капельками оливкового масла.
Как видите, вкусно приготовить батат довольно просто. Батат по этому рецепту получается удивительно вкусным и полезным. Он станет отличным гарниром для любого горячего блюда и очень хорош как самостоятельное блюдо.
Батат, запечённый в духовке с соусом, готов. Приятного аппетита!
ТОП 5 рецептов безглютенового хлеба
Подборка рецептов хлеба полезного для здоровья
Рецепты блюд с высоким содержанием белка
Рецепты лучших полезных белковых блюд
Меню для профилактики отечности
Специальное меню для устранения
и профилактики отеков
