Оладьи из цукини

Пошаговый рецепт оладьев из цукини

Оладьи из цукини — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Они отличаются нежной текстурой и свежим вкусом цукини, которое является основным ингредиентом. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет наслаждаться вкусной едой без чувства вины. Оладьи из цукини можно подавать как гарнир к основному блюду или самостоятельно, с добавлением соуса на выбор.

Шаг 1

Натереть цукини с кожурой на терке. Если кабачок очень сочный — посолите и отожмите через дуршлаг лишнюю жидкость.

Шаг 2

Добавить в миску все ингредиенты. Тщательно перемешать.⠀

Шаг 3

Разогреть сковородку с примерно 1 чайной ложкой топленого масла либо кокосового/оливкового extra virgin. Масла не должно быть слишком много. При избытке масла оладьи могут разваливаться. Нам нужен средний огонь.

Шаг 4

Выкладываем массу с помощью столовой ложки и формируем прямо на сковородке. Можно использовать спатулу для формирования аккуратной формы.⠀

Шаг 5

Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны. Можно немного уменьшить огонь, если оладьи румянятся слишком быстро. Также можно готовить в духовке. Выкладывать оладьи на пергамент в разогретую до 180 С духовку, сбрызгивать маслом и запекать около 10 минут.⠀