Вырезка свиная: рецепт приготовления в духовке__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Вас ждет уникальный рецепт — Вырезка свиная, приготовленная в духовке. Это блюдо не только вкусное, но и невероятно ароматное благодаря сочетанию различных специй. Приготовление не займет много времени, но результат, безусловно, превзойдет все ваши ожидания. Этот рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Пошаговое приготовление запеченной в специях свинины
Шаг 1
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: чесночный порошок, орегано, кумин, кориандр, тимьян и соль. Перемешайте все вилкой до образования однородной приправы. Эту смесь мы будем использовать, чтобы хорошо натереть ей свинину.
Шаг 2
Сухими руками посыпьте вырезку смесью трав, затем вотрите специи в боковые части мяса, аккуратно прижимая, чтобы они хорошо прилипли к мясу. Разогрейте духовку до 230°С.
Шаг 3
В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его, помешивая, в течение 1 мин. Положите вырезку в сковороду и обжарьте в течение примерно 10 мин., подрумянив мясо с каждой стороны. Чтобы переворачивать мясо, используйте щипцы.
Шаг 4
Переложите вырезку в форму для запекания и поставьте в духовку на 20 мин. Нарежьте медальонами и подавайте.
