Календарь
Жаркое из баранины__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Жаркое из баранины — это классическое блюдо русской кухни, которое готовится из нежного бараньего мяса, картофеля и разнообразных овощей. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить жаркое, которое получается насыщенным, ароматным и невероятно вкусным. Баранина богата белком и железом, что делает это блюдо полезным и питательным. Жаркое из баранины можно подавать как самостоятельно, так и в сочетании с другими блюдами. Это блюдо идеально подойдет для ужина в большой компании или на праздничный стол. Если вы хотите приготовить что-то вкусное и насыщенное, то этот рецепт жаркого из баранины точно стоит попробовать!
Рецепт жаркого из баранины порадует вас и ваших близких своим сочетанием вкусов.
Пошаговый рецепт жаркого из баранины
Шаг 1
Разогреть духовку до 160°С. Приправить баранину гвоздикой, перцем и солью.
Шаг 2
Разогреть сливочное масло в большой кастрюле и зарумянить баранину со всех сторон с шалотом и чесноком. Добавить шалфей, тимьян, лавровый лист и розмарин.
Шаг 3
Деглазировать сковороду бульоном, влить соевый соус. Накрыть крышкой и запекать в духовке полтора часа. (Мясо должно достичь температуры 60° С внутри.).
Шаг 4
Тем временем очистить турнепс, репу и морковь.
Шаг 5
Разрезать турнепс и репу пополам, морковь — на 4 равные части, фенхель — на 8 частей. Добавить в кастрюлю и готовить еще полтора часа.
Шаг 6
Вынуть мясо и овощи и сохранить их теплыми.
Шаг 7
Процедить мясной сок и влить в сотейник с мякотью тыквы. Готовить минут 10, затем пюрировать блендером.
Шаг 8
Полить мясо и овощи этим соусом и подавать
ТОП 5 рецептов безглютенового хлеба
Подборка рецептов хлеба полезного для здоровья
Рецепты блюд с высоким содержанием белка
Рецепты лучших полезных белковых блюд
Меню для профилактики отечности
Специальное меню для устранения
и профилактики отеков
