Время приготовления: 15 мин 
Кол-во порций: 4 порции Чечевичный карри__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Чечевичное карри — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе ароматные специи, кремовость кокосового молока и богатый вкус томатного пюре. Имбирь добавляет освежающую нотку и приятную остроту. Этот рецепт является отличным выбором для тех, кто ищет вегетарианские и веганские варианты блюд, полных витаминов и питательных веществ. Давайте начнем готовить это вкусное блюдо!
Пошаговый рецепт чечевичного карри
Шаг 1
Замочите чечевицу в холодной воде на 10 мин. Тем временем очистите луковицу и нарежьте очень мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите имбирь, нарежьте вдоль тонкими пластинками. Затем нарежьте их вдоль полосками и, наконец, поперек – очень мелкими кубиками. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
Шаг 3
В сковороде с толстым дном разогрейте немного масла, всыпьте зиру и горчичные семена, обжаривайте, помешивая, 1 мин.
Шаг 4
Выложите в сковороду лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте, часто перемешивая, до мягкости лука (огонь должен быть среднесильным), примерно 3 мин.
Шаг 5
Добавьте к овощной смеси порошок карри, перемешайте. Через 15 сек. выложите томатное пюре; готовьте, помешивая, 1 мин. Слейте с чечевицы почти всю воду, выложите чечевицу вместе с остатками воды в сковороду. Доведите до кипения, готовьте 4–5 мин.
Шаг 6
Влейте кокосовое молоко, посолите, тщательно перемешайте. Готовьте на сильном огне до мягкости чечевицы, примерно 7 мин. Посыпьте зеленью, подавайте с рисом.
