Бесплатный интенсив «Убираем дискомфорт после еды навсегда!»

Только до 30.01
Принять участие
Главная/Блог/Польза и вред семечек для организма человека

Польза и вред семечек для организма человека

10.01.2023
834
Время чтения: 16 минут
Сохранить статью:
Польза и вред семечек
Сохранить статью:

В чем польза семечек? Семечки – это естественные склады самых ценных для развития растений микро- и макроэлементов, витаминов, кислот, жиров, белка и иных составляющих. Всё это богатство хранится в зародыше (семени), покрытом оболочкой. Особенности пищевой пользы, получаемой человеком, зависят от каждого вида растения.

Противопоказания к применению. В первую очередь – аллергические реакции. Убедитесь, что ваш организм не конфликтует с каждым из видов семечек, которые вы будете употреблять. Также их нельзя есть при заболеваниях кишечника в острой стадии.

Польза семечек

Чаще всего под словом «семечки» мы подразумеваем семена подсолнечника и тыквенные – о них обычно и ведется речь в нашей статье, если не указан точный вид растения.

Польза семечек
Польза семечек

В этих зернышках очень много полезного. Антиоксиданты защищают клетки человека от старения, оптимизируют обмен веществ. Витамины группы В и Е хорошо влияют на состояние кожи, ногтевых пластин, шевелюры. Подсолнечник снижает холестерин и с помощью ненасыщенных жирных кислот хорошо влияет на свертываемость крови.

Конечно, это – далеко не полный перечень полезных свойств этих семян. Но их избыточное потребление, например, стимулирует рост Омега-6, что приводит к нежелательным воспалительным реакциям, риску сердечно-сосудистых проблем.

Вред и противопоказания семечек

Эти мелкие радости становятся опасными и их нежелательно использовать в пищу, если есть проблемы желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты), болит печень. Если есть камни в желчном пузыре, то не рекомендуют лузгать семечки в большом количестве и еще натощак: они вызывают дискомфорт при резком повышении желчеоттока. Многие советуют чистить шелуху руками – так зубная эмаль будет целее и грязи во рту будет меньше.

Макро- и микроэлементы в семечках

Тыквенные и подсолнечные семена имеют схожий минеральный состав. Основные макроэлементы этой полезной пищи:

  • Калий: регулятор деятельности мышечных волокон, заставляет их правильно сокращаться и расслабляться; хорошо влияет на сердечную мышцу, ритм ее сокращения и в общем на всю систему, укрепляя стенки сосудов. Этот элемент помогает таким важным обменным процессам, происходящим в организме, как: желчевыведение, мочевыделение и нормализация состава жидкостей внутри клеток, поддержание водного баланса. Ко всему прочему, калий позволяет работать нашему мозгу так, как нужно: без него невозможно его снабжение кислородом, он необходим для правильного проведения нервных импульсов.
  • Магний – важнейший элемент для здоровья сердечно-сосудистой системы. Он позволяет как можно дольше не говорить о гипертонии, инсульте/инфаркте, диабете. Конечно, хорошо влияет на качество работы мозга, регулирует эмоциональный фон, предотвращает нервные срывы и депрессии, снижает проявления ПМС у женщин. Обмен веществ: влияет на обработку белка и глюкозы, на прочность костных тканей, снижает вероятность камнеобразования в желчном и почках.
  • Натрий всем знаком как регулятор водно-солевого обмена. А это влияет на давление, нормальность сердцебиения и работы мышц, поддерживает в норме ткани организма. Натрий нужен для хорошего пищеварения, для внутриклеточного питания и сохранения минерального состава крови. Он регулирует расширение сосудов, не позволяет жидкости из них бесконтрольно попадать в расположенные рядом ткани.
Макро- и микроэлементы в семечках
Макро- и микроэлементы в семечках
  • Фосфор также хорошо известное соединение – оно важно для состояния костей и зубов, работы печени и пищеварительных процессов. Без этого элемента невозможны некоторые химические реакции, в том числе формирование белковых соединений, нормальный обмен липидов, гормонов и углеводов в организме человека. Фосфор из семечек влияет на работу нервных клеток, интеллект и качество мозговой деятельности.
  • Кальций. Без этого макроэлемента не может нормально протекать обмен веществ, невозможно нормальное функционирование скелета, сосудов и сердца, нельзя поддержать нормальное артериальное давление и работу, проводимость нервной системы. Без кальция невозможно заживление поврежденных тканей, он уменьшает мышечные спазмы и приводит в порядок проницаемость клеточных мембран, координируя процессы внутриклеточного обмена. Этот элемент нужен для работы большинства желез внутренней секреции.
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь
«Академии интегративной
нутрициологии Pro-Здоровье»

Как правильно пить витамины, чтобы не навредить здоровью
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь
«Академии интегративной
нутрициологии Pro-Здоровье»

Последние годы стало очень модно по любому поводу принимать витамины. Простыл? Попей витаминов. Сдают нервы на работе? Это все от дефицита витаминов. Выпадают волосы? Точно нужны витамины!

Но мало кто задумывается, что витамины — это тоже лекарство. И их бесконтрольный приём может даже привести к развитию онкологических заболеваний.

Самая главная цель — найти причину для приема витаминов, а для этого нужно ответить на вопросы:

  • Есть ли у вас какие-либо проблемы ЖКТ (диарея, запоры, вздутие, газообразование, акне, экзема и т.д.)?
  • Знаете ли вы о каком-либо гормональном дисбалансе своего организма (щитовидная железа, инсулинорезистентность)?
  • Знаете ли вы о своих дефицитах?

Именно с этих вопросов и нужно начинать распутывать клубок под названием «Что из витаминов попить для волос, кожи и ногтей?»

И чтобы помочь вам найти ответы на эти вопросы, мы с командой PRO-Здоровье подготовили подборку «ТОП-5 самых важных анализов при проблемах с пищеварением».

Скачивайте и улучшайте свою жизнь уже сегодня!

Но семечки богаты и ценнейшими микроэлементами. Больше всего содержится в этих продуктах следующих минералов:

  • Цинк – микроэлемент, который необходим как иммуномодулятор. Соответственно, его работа заметна в поддержании качества костей и мышечных волокон, белковом балансе, деятельности мозга и интеллектуальных способностях. Цинк важен для половой и гормональной сфер, для качественного зрения.
  • Медь позволяет поддерживать оптимальный состав крови, участвуя в создании эритроцитов и лейкоцитов, гемоглобина. Она регулирует объем свободных радикалов, влияет на качество соединительных тканей и костной структуры, кровеносной и эндокринной систем, поддерживает эластичность сосудов. Соединения меди участвуют в формировании противовоспалительного эффекта и окислительно-восстановительных реакций.
  • Марганец – один из редко акцентируемых микроэлементов. Но именно он участвует в регуляции железа и, соответственно, свободных радикалов, триглицеридов и холестеринов, иных составляющих системы кроветворения. Это положительно влияет на состояние сосудов и артерий, снижая их склеротизацию. Марганец улучшает углеводный и жировой обмен, оптимизирует пищеварение, помогает усваиваться В-витаминам и в целом повышает иммунитет.
  • Железо – тот элемент, который должен соотноситься по объему с марганцем. Это важно для доставки кислорода в клетки с помощью гемоглобина, для создания белков и ферментов, регуляции холестеринов, снижения вероятности анемии. Железо нужно для обменных процессов, очищения крови от токсинов, роста энергии в организме и силы его иммунитета.
  • Кремний необходим для многих систем и процессов в организме. Этот микроэлемент – как польза из семечек – улучшает состояние многих органов, сердца, сосудов, влияет на создание костей и соединительных тканей, на свертывание крови. Без кремния хуже усваиваются разные вещества, он улучшает иммунитет и работу нервной системы, поддерживает молодость организма.
Макро- и микроэлементы в семечках
Макро- и микроэлементы в семечках
  • Селен в последнее время под пристальным вниманием геронтологов и репродуктологов. Он стимулирует питание организма, регулирует обмен веществ и гормональный фон (особо – эндокринные показатели), контролирует формирование ферментов, влияет на образование белков и красных клеток крови. Микроэлемент-антиоксидант улучшает состояние кожи и снижает количество канцерогенов, свободных радикалов, продуктов окисления.

Как уже отмечено, все эти составляющие присутствуют в любом из многочисленных видов семян. Отличия наблюдаются лишь в их количестве. Например, семечки тыквы больше добавят в организм магния, марганца и фосфора, а подсолнечник – рекордсмен по селену, меди, кальцию и калию. Но естественно, что все остальные микро- и макроэлементы в них также имеются в значимых для человека количестве.

Витамины в семечках

На этих же примерах – семенах подсолнуха и тыквы – изучим витаминный состав данных ценных элементов питания, без которых человек не сможет жить:

  • А – один из самых мощных антиоксидантов, без которого не обходятся все процессы, происходящие в организме. Витамин замедляет старение кожи, влияет на заживление ран и качество зрения, это сильный антиканцероген, борец со свободными радикалами. Препараты из этого элемента помогают бороться с онкологией, проблемами сердечно-сосудистой системы. Витамин А предохраняет клетки мозга и помогает правильно развиваться плоду во время беременности.
  • Бета-каротин также присутствует в семечках. Это пред-форма витамина А, такой же антиоксидант, иммуностимулятор и адаптоген, поддерживающий иммунитет в борьбе с инфекцией и разными канцерогенами, со стрессом. Бета-каротин отлично взаимодействует с кожей, ногтями, добавляя им здоровья, как и органам зрения. Он помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми проблемами и противостоит онкологии, снижает уровень «плохого» холестерина, стимулирует правильную работу щитовидной железы, надпочечников и половых гормонов.
  • Е – это витамин, который особо впечатляет девушек: его очень мощное антиоксидантное воздействие поддерживает здоровье клеток, обеспечивая молодой вид и красоту кожи. Кроме того, его называют ответственным за работу половой/репродуктивной сфер человека, его нервной системы. Витамин Е работает на иммунитет, регенерирует ткани, стимулируя развитие капилляров, поддерживая тонус сосудов и улучшая трофику тканей. Всё это – польза семечек: устраняет хроническую усталость, хорошо влияет на работу мускулатуры.
  • С – всем известный витамин – стимулятор иммунитета, помогает организму противостоять внешним агрессорам – как загрязненной экологии, так и бактериям, вирусам. Он имеет антистресс- и антиоксидант-эффект, по-умному взаимодействует с системой холестеринов, повышает детокс-возможности печени, стимулирует очистку от радионуклидов, снижая развитие и образование опухолей. Мало кто знает, что витамин С также хорошо влияет и на органы зрения.
Витамины в семечках
Витамины в семечках
  • D – та составляющая, которая помогает усваиваться кальцию и фосфору, что важно для костной ткани и зубов, хорошо для зрения. Но этот витамин влияет и на множество иных характеристик здоровья: на развитие организма, работу его мышц и нервной системы, на силу иммунитета. Именно D избавляет от депрессии, улучшает сон ночью и повышает активность днем, нормализует настроение. К тому же он оказывает достаточно сильное антиканцерогенное действие.

Но в семечках тыквы и подсолнечника – самый широкий спектр витаминов группы В. Маленькие зернышки представляют почти полный перечень всех представителей этого типа веществ:

  • В1. Особо влияет на нервную систему организма. Он поддерживает ее здоровье, стимулирует проводимость импульсов, защищает клетки от окисления, повышает усваиваемость полезных веществ. Соответственно, В1 незаменим в работе практически всех внутренних органов, профилактирует неврологические и многие психические заболевания, хорошо влияет на активность мозга.
  • В2 – тот витамин, благодаря которому ткани нашего организма дышат, наполняются силой. Он не дает стрессу повлиять на наше самочувствие, поддерживает нервную систему, активно участвует в усвоении макронутриентов, сложных белков и ферментов, калорий, которые «переводит» в энергию. Без В2 сложно сохранить молодость кожи, он хорошо влияет на работу глаз, стимулирует восстановление слизистых и помогает печени.
  • В3 – витамин, стимулирующий переработку белков, жиров и углеводов, поддерживающий системы холестеринов и инсулина, деятельность пищеварительного тракта. В3 участвует во многих окислительных и иных внутренних процессах, влияет на кровоснабжение и состояние сосудов, сердца, снижает возможность развития онкологии и помогает нормализовать давление.
  • В4 – поддерживает стабильность состояния центральной нервной системы, уменьшает вероятность появления камней в желчном, стимулирует регенерацию поврежденной печени, активно участвует в усвоении питательных веществ и разных обменных процессах. Этот витамин – польза семечек при оптимизации показателей холестерина, что хорошо сказывается на работе сосудов и сердца, он нужен поджелудочной железе при расщеплении сахаров и правильной организации выработки инсулина.
  • В5 – один из самых «многопрофильных» представителей группы. Он нормализует обмен липидов; помогает формированию эритроцитов, усвоению полезных веществ и синтезу углеводов и белков в энергию, выработке надпочечниками гормонов; оказывает действие, сходное с анаболическим; может уменьшать аллергические реакции. В5 особенно хорошо влияет на восстановление поврежденных слизистых и кожи.
Только до 1.02
25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

pdf иконка

Альтернатива замены iHerb

38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья

pdf иконка

Детокс-меню на один день

Полноценное меню для питания

pdf иконка

5 рецептов для разгрузочного дня

Которые помогут восстановить ЖКТ и почувствовать себя лучше

pdf иконка

5 шагов к стройному и здоровому телу

Вы сможете добиться не только сброса веса, но и хорошего самочувствия

pdf иконка

ТОП способов борьбы с целлюлитом

Подробные рецепты для быстрого обновления кожи и поддержания ее молодости

Уже скачали 25526 скачали
  • В6 – витамин, который незаменим для предупреждения нервных заболеваний и при восстановлении после неврологических проблем с конечностями. Его влияние заметно при лечении поражений кожи, с помощью В6 из организма выводятся вредные вещества (мочегонный эффект) и наилучшим образом усваиваются полезные за счет нормального расщепления БЖУ. Витамин также участвует в выработке инсулина и повышении его эффективности. В6 улучшает работу мозга за счет улучшения кровоснабжения и питания.
  • В9 – витамин, который хорошо влияет на настроение, психику, эмоции – его можно назвать самым радостным. Для такой реакции он участвует в синтезе гемоглобина, кроветворении, оптимизирует работу лейкоцитов, необходим при делении клеток и в тканевых процессах, помогает печени и пищеварению, важен для качества работы сердца и сосудов, стимулирует защитные функции и незаменим для правильного развития ребенка во время беременности.

Особо нужно остановиться на трех составляющих тыквенных семечек:

  • К – один из универсальных витаминов. Он хорошо влияет на деятельность всех органов (особенно – печени и почек), улучшает показатели свертываемости крови (что важно при внешних и внутренних ранах), он ответственен за взаимное усвоение кальция и витамина D. Этот витамин контролирует метаболизм в костной ткани и окислительно-восстановительные процессы, участвует в синтезе белков и даже может встраиваться в реакции нейтрализации некоторых ядов (афлотоксин, кумарин и другие).
  • Каротиноидные пигменты: лютеин и зеаксантин. Они очень важны для зрения: влияют как на его качество, так и на состояние глаз, происходящие в них процессы (нейтрализацию свободных радикалов и снижение окислительного стресса, на антиоксидантный эффект). Эти пигменты снижают риск некоторых онкозаболеваний женщин, хороши для сосудов и сердца, снижают «плохой» холестерин, противостоят воспалительным процессам.

Такой объемный, но далеко не полный список ценнейших элементов небольших зернышек тыквы и подсолнуха можно по разнообразию и качеству воздействия сравнить с пользой от полноценного аптечного препарата – комплекса витаминно-минеральных добавок. Но семечки вкуснее, приятнее и их полезности усваиваются намного лучше, чем синтетические аналоги.

Витамины в семечках
Витамины в семечках

В то же время, это – высококалорийная пища, поэтому следящие за своим весом должны такие продукты употреблять умеренно. Кроме того, семечки – не лучшее решение для тех, у кого есть проблемы с желудком и кишечником в стадии обострения (язвы, гастриты, колиты и др.). И еще раз напомним всем: очищать эти продукты от шелухи (лузги) нужно до того, как они попадут в рот.

Иначе – повреждение эмали зубов, раздражение слизистых горла, а это особенно опасно для тех, для кого голос – это основной рабочий инструмент: певцов, педагогов, дикторов и др. специалистов.

Калорийность семечек

Семена подсолнечника и тыквы по количествам белка, жиров и углеводов, по калорийности почти идентичны, но некоторые отличия в наборе этих пищевых веществ есть, что и незначительно градуирует показатели по продуктам. Они систематизированы нами в таблицу:

Продукт Калории, ккал/100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Сырые подсолнечные семечки 578 20,7 52,9 3,4
Высушенные семена подсолнечника 585 22,4 53,3 3,9
Жареные подсолнечные семечки 602 27,9 55,6 4,3
Сырые тыквенные семечки 357 14,2 28,7 12,8
Высушенные очищенные семена тыквы 556 24,5 45,8 4,7
Жареные тыквенные семечки 600 28,2 47,5 15,6
Масло семян тыквы 896 0 99,5 0

Несколько замечаний: Особенность семян подсолнечника – то, что они богаты нормализующими жировой обмен незаменимыми аминокислотами и важными для кровеносной и сердечно-сосудистой систем ненасыщенными жирными кислотами. Семечки тыквы их имеют в значимо меньших объемах, калорийность также серьезно меньше за счет сниженного объема жиров (около 20 % от массы) и увеличенного – белка, клетчатки, углеводов.

Для вас подарок! В открытом доступе до 30 января
ТОП-3 витаминного меню для всей семьи от нашего нутрициолога
Универсальные рецепты,
которые может приготовить каждый!

Также специфика подсолнечного масла в том, что около 50 % его – линолевая кислота, около трети – олеиновая. Они помогают нормализации обмена веществ, улучшению структуры крови, укреплению иммунной и нервной систем. Масло семян тыквы (хотя почти идентично по энергетической ценности подсолнечному) определяют как более диетическое.

Сколько в день можно есть семечек

Обычно на небольшом количестве семян, употребляемых в пищу, внимание не акцентируется. Такой допустимой нормой считают 50–100 г семечек в день – конечно, при отсутствии активных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Нутрициологи перед введением их в рацион все же рекомендуют проконсультироваться со своим медиком, чтобы учесть индивидуальные особенности организма.

Какие семечки лучше есть: жареные или сырые

Специалисты советуют выбирать сырые. Есть особый секрет: перед употреблением семечки нужно замочить в воде на 8 часов, слив в конце жидкость. Именно таким образом нейтрализуется мешающая полноценному усвоению полезных веществ из семян, злаков, бобовых фитиновая кислота.

Какие семечки лучше есть
Какие семечки лучше есть

Семечки покупать лучше в оболочке – так снизится вред от объема поступающих в пищу грязи и бактерий, остающихся после обработки. Кроме этого, старайтесь приобретать эту пищу в специализированных магазинах органической направленности – этим вы убережете себя от токсичного продукта, выращенного вдоль трассы, в экологически неблагополучных районах.

Использовать же семечки можно в любом кулинарном рецепте – от салата, первого блюда, каши, до выпечки и смузи, десерта.

Виды семечек их польза и вред

Тыквенные

Они полезны, потому что несут в себе большое количество клетчатки. Также тыквенные семена – пища, особо хорошо влияющая на сердечно-сосудистую систему, так как включает в себя мононенасыщенные жирные кислоты, витамины, Омега-3 и минералы, что повышает эластичность кровеносных сосудов, нормализует давление. Это средство от депрессии, «плохого» холестерина, оно помогает усваивать кальций.

Тыквенные семечки не рекомендуют, естественно, при обострении ЖКТ-болезней, при ожирении, нужно проконсультироваться с врачом при повышенной кислотности желудочного сока и в период беременности.

Семечки подсолнуха

Это – кладезь витаминов (А, D, Е, группы В и др.), микро- и макроэлементов (железо, кальций, магний, цинк и др.), полиненасыщенных жирных кислот – оружия от «плохого» холестерина. Так же, как тыквенные, полезны для сердечно-сосудистой системы, улучшают внешний вид и состояние кожи, ногтей, волос. Ценный продукт при дефиците белка, антиоксидант.

К недостаткам семечек стандартно относят высокую калорийность, вред, наносимый зубной эмали при лузгании мелких и жестких оболочек. Кроме того, часто регистрируется занос болезнетворных бактерий с этой неочищенной и не обработанной пищей.

Семя льна

В составе этих малышек – разные витамины группы В, а также А, С, Е, микро-, макроэлементы, Омега-3. Богатый состав позволяет этой пище влиять на множество процессов – от нормализации сахара, давления, «плохого» холестерина, до вывода токсинов, оптимизации обмена веществ. Лён – это много клетчатки, поэтому семя добавляет блюдам сытости.

С осторожностью нужно использовать этот продукт при заболеваниях ЖКТ, печени, проблемах с желчным и поджелудочной. Семена льна могут вызвать вздутие и метеоризм – учтите и эти особенности.

Кунжут

Семя этой масличной культуры подарит много витаминов групп А, В, Е, С, Омега-3 и Омега-6, железа, калия, кальция, магния, фосфора, цинка и др. элементов. Наличие в кунжуте фитоэстрогенов влияет на гормональный фон, антиоксиданты помогают бороться с вредными воздействиями, как и клетчатка. Семечки улучшают обменные процессы, хорошо отражаются на внешнем виде человека.

Кунжут
Кунжут

Семена кунжута не рекомендованы малышам до 5 лет, при заболеваниях ЖКТ и мочекаменной болезни. Нежелательно их включать в рацион во время беременности и при индивидуальной непереносимости.

Яблочные семечки

Особое показание для их использования – дефицит йода в организме, который быстро пополнится. Калий, которого также немало в этих семечках, положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, хорошо показывают себя витамины А и Е – антиоксиданты. Витамин В17 (особого рода природный гликозид – амигдалин) обладает, по некоторым данным, антионкологическими свойствами.

К существенным ограничениям использования яблочных семян в пищу относится то, что взрослым можно их съедать не более 3 штук в сутки, т. к. в них содержатся токсичные вещества.

Семечки чиа

В последнее время считаются суперфудом из-за наличия большого количества клетчатки, витаминов, Омега-3 и Омега-6, железа, кальция, магния, фосфора, антиоксидантов, незаменимых аминокислот, иных элементов.

Эти семечки рекомендуют при нарушениях формулы гемоглобина, при анемии, для регуляции сахара и гормонального фона. Считаются полезными для работы мозга, улучшения состояния нервной системы, а фосфор в их составе показан при проблемах опорно-двигательного аппарата, остеопорозе и др.

Семечки чиа
Семечки чиа

Вред этот суперпродукт может принести при аллергии, стандартными противопоказаниями называют беременность и заболевания ЖКТ, а также гипотонию. Рекомендовано перед введением в рацион этих семян получить консультацию врача.

Арбузные семечки

Более крупные семена. В их составе – витамины группы В, пектин, незаменимые аминокислоты, гемицеллюлоза, железо, кальций, магний, медь, фосфор, цинк, другие вещества. Это позволяет использовать семечки для очистки от токсинов, регуляции сахара в крови и давления, улучшения обмена веществ, поддержания нервной системы.

Эту пищу не рекомендовано использовать людям с болезнями почек и мочевого, с ожирением, проблемами с зубами и слизистыми рта. Перед тем, как включать их в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом.

Кабачковые семечки

Эта пища богата разными витаминами, в т. ч. группы В, С, Е, К, множеством микро-и макроэлементов. Их считают средством, восстанавливающим ослабленный организм (они полезны при анемии), обладающим противовоспалительными свойствами, укрепляющими иммунитет и состояние сердца, сосудов. Семечки уменьшают отеки, хорошо влияют на сон и настроение. Сантонин позволяет бороться с паразитарными проблемами.

Кабачковые семена нельзя использовать в пищу беременным, людям с почечной недостаточностью, при ожирении. Как и с иными семечками, лучше проконсультироваться с медиком.

Ответы на частые вопросы

Как правильно выбрать семечки

Этот продукт реализуют в сыром, жареном виде, а также без оболочки или нелущеными. Если есть возможность – лучше приобретать семечки с сертификатом. Это подтверждает их безопасность как продукта питания и обработанного товара. При покупке обращайте внимание на целостность упаковки, на отсутствие пятен, плесени и др. включений.

Как правильно жарить семечки

В первую очередь их нужно хорошенько промыть и затем просушить. В разогретую посуду насыпаются семена примерно 1,5 см толщиной и, периодически помешивая, их обжаривают около 5–7 минут. Если необходимы соленые семечки, то перед термообработкой их вымачивают в соленой воде 30–40 мин.

Как и сколько хранить

Обычно срок годности семечек проверяют на упаковке товара, в среднем это – около полугода. Хранить эти продукты лучше в пластике или стекле при комнатной температуре и в сухом темном месте. Регулярно проверяйте, чтобы в таре не появилась плесень, посторонние запахи.

Что будет, если каждый день есть семечки

Обычно для такого употребления семена чередуют, а объем каждой порции соотносят с особенностями пищи. Считается, что в среднем ориентир – это 200 калорий, или 2 столовые ложки семечек.

Чем опасны семечки

Семена некоторых видов – тыквы, льна, подсолнечника и других – лучше употреблять с учетом их влияния на суточную калорийность рациона, не превышайте своей нормы. Иные же семечки стоит использовать чуть ли не поштучно.

Чем опасны семечки
Чем опасны семечки

Можно ли есть семечки при повышенном холестерине

При любых сомнениях использовать что-то в пищу нужно только после консультации с врачом. При высоких значениях холестерина некоторые виды семечек рекомендуют добавлять в рацион для снижения липопротеинов низкой плотности.

Как семечки влияют на печень

Некоторые семена имеют в составе большое количество жирных кислот, которые помогают улучшить состояние печени. Но если заболевание – в острой фазе, то в первую очередь обратитесь за консультацией к врачу, который посоветует вид семечек и объем порции.

Можно ли есть семечки при занятии спортом

Спортсмены обычно добавляют орехи и семена в обычный ежедневный рацион, в салаты, каши, первые блюда. А использовать их вместо перекуса не рекомендуют.

Можно ли есть семечки после инсульта

Жирные кислоты семян хорошо влияют на стенки сердца, но используют их только после консультации медика в схеме восстановительной диеты.

Можно ли детям семечки подсолнуха

Можно, но только детям старше 5 лет, в небольших количествах и только очищенные. Дети младшего возраста едят семечки только под наблюдением взрослых. Семена тыквы могут помочь здоровью кишечника. В любом случае проконсультируйтесь с педиатром.

Читайте также
Вкусная диета: как правильно составить меню

Вкусная диета: как правильно составить меню

Витамины в еде: функции, норма, нехватка и переизбыток

Витамины в еде: функции, норма, нехватка и переизбыток

Афродизиаки для мужчин: виды, препараты и противопоказания

Афродизиаки для мужчин: виды, препараты и противопоказания

Плохое пищеварение: причины, симптомы и лечение

Плохое пищеварение: причины, симптомы и лечение

Как похудеть в лице: эффективные методы, салонные и домашние процедуры

Как похудеть в лице: эффективные методы, салонные и домашние процедуры

Как вода влияет на здоровье человека

Как вода влияет на здоровье человека

Афродизиак для женщин: виды, воздействие, препараты

Афродизиак для женщин: виды, воздействие, препараты

Энтеральное питание: что это такое и какие виды существуют

Энтеральное питание: что это такое и какие виды существуют

Что можно есть для похудения: составляем правильное питание

Что можно есть для похудения: составляем правильное питание

виджет
виджет Скачать полезные
материалы бесплатно
Только до 1.02

25 секретов, как сохранить
здоровье до 90+ лет

  • pdf иконка

    Альтернатива замены iHerb

  • pdf иконка

    Детокс-меню на каждый день

  • pdf иконка

    5 рецептов для разгрузочного дня

  • pdf иконка

    5 шагов к стройному и здоровому телу

  • pdf иконка

    Идеальная кожа за 5 завтраков

Скачали 11 375 человек
Только до 31.01
ТОП-5 самых важных анализов
при проблемах с пищеварением
Скачать и улучшить свою жизнь

Бесплатный интенсив

Только до 30.01

«Убираем дискомфорт после еды навсегда!»

Вместе с вами разберем:
  • Что изменить в рационе для восстановления ЖКТ
  • На что обратить внимание в анализах

Осталось 34 места

Спасибо за ваше доверие!

Скачать полезные
материалы

Забрать
гарантированный
подарок