Календарь
Чем полезна? Чага, или березовый гриб, давно известна своими целебными свойствами. Ее главное достоинство – высокое содержание антиоксидантов, которые помогают бороться со стрессом и предотвращать множество заболеваний. Кроме того, в грибе найдены полисахариды, фитостеролы и меланин – компоненты, способные оказывать противовоспалительное действие.
Как готовят? Традиционно чагу заваривают как чай или настойку. Напиток славится своим теплым древесным ароматом и легким горьковатым вкусом. Перед началом использования любых средств на основе березового гриба следует проконсультироваться с врачом.
- Описание гриба чага
- Химический состав чаги
- 5 полезных свойств чаги
- Масло чаги
- Часто задаваемые вопросы о чаге
-
Рацион красоты и молодости от Ксении Глинкиной
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Описание гриба чаги
- Химический состав чаги
- 5 полезных свойств чаги
- Чага подавляет воспалительный процесс и положительно влияет на иммунные силы
- Препятствует развитию онкологических заболеваний
- Снижает уровень глюкозы в крови
- Снижает уровень холестерина в крови
- Эффективно помогает при болезнях ЖКТ
- Масло чаги
- Часто задаваемые вопросы о чаге
- Места обитания чаги?
- Когда лучше всего собирать чагу?
- Возможно ли заготовить чагу в домашних условиях?
- Кому противопоказано употребление чаги?
- Материал основан на следующих источниках
Описание гриба чаги
Трутовик косотрубчатый – это официальное название чаги. Гриб принадлежит семейству гименохетовых и к классу базидальных. Это довольно прочные и достаточно крупные выросты на березе, они могут весить до пяти килограмм. Внешний слой чаги почти черного цвета, похож на обгорелую головешку, а внутренность рыже-бурого цвета с небольшими желтоватыми прожилками. Достигает в диаметре до 50 см, а толщиной бывает около 15 см.
Обычно чага вырастает на поврежденных и только на живых участках березы, так как является грибом-паразитом. Редко встречается на других деревьях: ольхе, рябине, клене. Но в медицинских целях используют только березовую чагу. Споры гриба попадают в травмированное место коры, прорастают и вызывают гниль древесины. Сам нарост появляется через 3–4 года после заражения, формируя вегетативные бесформенные гребневидные образования.
Спороносное плодовое грибное тело находится под корой и визуально незаметно. За счет зараженного дерева чага питается, высасывая нужные микроэлементы и соки. Паразитирующий гриб может расти до 20 лет, но если дерево-хозяин погибает, то он со временем сохнет и съёживается.
Химический состав чаги
Он очень похож на структуру березовой древесины и содержит в себе огромное количество химических соединений и биологически активных веществ:
- водорастворимые пигменты – 20 %;
- полисахариды – 6–8 %;
- агарициновая и гуминоподобная чаговые кислоты – до 60 %;
- органические кислоты – 0,5–0,13 %, среди них щавелевая, уксусная, ванилиновая, сиреневая, муравьиная, n-оксибензойная, инонотовая и обликвиновая;
- зола – 12,3 %;
- липиды;
- стероиды: эргостерол, ланостерол и инотодиол;
- лигнин, клетчатка, свободные фенолы, кумарин, флавоноиды, целлюлоза, пеуцеданин, смолы, следы алкалоидов и другие элементы в виде оксидов.
5 полезных свойств чаги
Уже сотни лет назад люди знали о полезных качествах и целебной силе чаги. С недавних пор ее исследуют в научных лабораториях, ставят различные эксперименты, так как возникла заинтересованность в лечебных свойствах этого гриба.
Чага подавляет воспалительный процесс и положительно влияет на иммунные силы
Современный человек настолько далеко ушел от природы, что многие знания позабыты и оставлены в прошлом. Высокотехнологичные препараты, способные вылечить аутоиммунные заболевания, онкологию, подавляющие бактерии и вирусы, практически полностью вытеснили собой природные средства.
Люди добились многого с помощью науки, но большинство медикаментов имеют побочные эффекты. Один из них – снижение иммунитета. Иммунодепрессанты и лекарственные препараты, оказывающие повреждающие действия на опухоли и возбудителей инфекционных заболеваний, ухудшают самочувствие пациентов, вынужденных принимать их. Но клинический опыт лабораторных исследований доказал, что прием этого гриба облегчает таким пациентам лечение, так как способен благотворно влиять на иммунитет человека.
Чага – кладезь полезных свойств. Непосредственным влиянием на патогенные микроорганизмы она подавляет воспалительные явления, чем оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему. Это было доказано в стенах лабораторий по средствам исследований на животных.
5 полезных свойств чаги
Существует группа белков, названных цитокинами. Это своеобразный протеин, он вырабатывается лейкоцитами под влиянием чаги. Цитокины способны регулировать выживаемость вредоносных клеток бактерий и вирусов, чем помогают организму справляться с воспалениями. Люди, принимающие настойку чаги, отмечали повышение сил, укрепление самочувствия.
Препятствует развитию онкологических заболеваний
Одно из самых поразительных свойств березовой чаги – это противоопухолевая активность. Исследования на животных подтвердили, что содержащиеся в грибе вещества, называемые птеринами, препятствуют росту разовых клеток, выводят из тканей свободные радикалы. За счет огромного количества антиоксидантов и запускается противоопухолевый эффект. Тритерпен – антиоксидант, количество которого в чаге просто зашкаливает. Экстракт его, по результатам исследований, способен разрушить без остатка раковые клетки.
При эксперименте на мышах размеры опухолей сокращались на 60 %. На клетках рака толстого кишечника, легкого, молочной и предстательной желез человека был получен отличный результат под влиянием настоя чаги. Уменьшение скорости роста опухоли подтвердили лабораторные исследования. Однако воспринимать гриб волшебным, способным в одиночку справиться с болезнью не стоит. Медикаментозное лечение отменять не рекомендуется, но воспользоваться положительными качествами природного помощника все-таки стоит. Ведь березовая чага заряжает новыми тонизирующими силами, улучшает самочувствие, укрепляет иммунитет, а также облегчает боль и улучшает состав крови.
Снижает уровень глюкозы в крови
Несколько исследований на животных показали, что настойка из чаги может быть полезна при лечении диабета. Результаты исследования, проведенного на мышах с диабетом и избыточной массой тела, показали, что добавки с чагой обеспечили снижение уровня глюкозы до нормы. При лабораторных экспериментах все на тех же мышах (они получали вытяжку гриба три недели) было установлено, что цифра сахара в крови снизилась более чем на 30 %. Причем при употреблении животными плацебо, практически никаких изменений не выявлено.
5 полезных свойств чаги
Снижает уровень холестерина в крови
Благодаря удачному содержанию антиоксидантов, помогающих уменьшить концентрацию липопротеина низкой плотности («плохого» холестерина), чага понижает показатель холестерина в крови. Известно, что высокий его уровень значительно увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Эксперименты на крысах установили, что при регулярном использовании настоя чаги в пищу более восьми недель больные гиперхолестеринемией грызуны, показали в анализах крови снижение того самого «плохого» холестерина. Большую роль в снижении липопротеинов и повышении «хорошего» холестерина играют антиоксиданты из чаги. Такие выводы сделали ученые, проводившие исследования на лабораторных животных.
Эффективно помогает при болезнях ЖКТ
Благодаря противомикробным свойствам гриб чага дает положительные результаты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При различных уровнях кислотности желудочного сока березовая чага регулирует работу ЖКТ и улучшает состояние больных с гастритами, а также эффективно снижает кишечные боли и избавляет от изжоги, помогает при лечении таких заболеваний, как колиты, гипотонические дискинезии желудка и ЖКТ, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Большую популярность гриб имел еще у медиков в Советском Союзе, и сейчас интерес к его лечебным свойствам набирает обороты. Но не стоит забывать, что действие чаги скорее имеет накопительный эффект, и дает результат после 2–3-недельного ее применения.
Масло чаги
Натирание маслом из березового гриба помогает убрать болевые ощущения в суставах, увеличивает скорость заживления трофических язв и различных ран, помогает укрепить стенки сосудов. Препараты на этой основе хорошо помогают при мышечных проблемах и заболеваниях.
гормона счастья
Чтобы приготовить лекарственное средство, делают смесь из половины стакана не горячей воды и 1 ст. ложки порошкообразного гриба чаги. Смешанные компоненты настаивают в течение суток и фильтруют полученный отвар. Затем смешивают 5 ст. ложек хорошего оливкового либо кокосового масла с 2 ч. ложками настоя и выдерживают сутки. Используют для масляных аппликаций и обрабатывания пораженных участков кожи.
Часто задаваемые вопросы о чаге
Места обитания чаги?
Чага чаще всего встречается на березах, но может расти и на других деревьях: ольха, рябина, бук. Гриб можно встретить в России, в Северной Америке, на Корейском полуострове и в Европе, преимущественно в северо-восточных и центральных ее районах.
Когда лучше всего собирать чагу?
Лучше всего делать это зимой, так как обзору не мешает листва, гриб хорошо виден издали. Но есть один минус – в это время холодно, чага будет плохо отделяться от дерева. Придется работать механическими средствами, чтобы снять ее. Летом найти ее значительно сложнее, потому что большое количество листвы мешает обзору.
Возможно ли заготовить чагу в домашних условиях?
Это не должно вызвать больших затруднений. Главное – иметь березовый лес под боком и желание найти лечебный гриб. При обнаружении чаги на дереве стоит обратить внимание на другие наросты, поселившиеся на ней. Они могут непредсказуемо изменить лечебные свойства, поэтому такой гриб лучше не брать. После сбора следует очистить черную верхнюю корку чаги, а коричневую мякоть порезать на небольшие кубики, высушить в хорошо проветриваемом месте с минимальным уровнем сырости.
Можно воспользоваться сушилкой-дегидратором: 8–10 часов при +50 °С хватит для нужного обезвоживания. После этого в грибе должно остаться не менее 15 % влажности. Его можно измельчить в порошок и хранить в сухом месте не более 5 лет.
Кому противопоказано употребление чаги?
Людям, склонным к разным аллергическим реакциям, следует с осторожностью отнестись к употреблению чаги. Также при сильной диарее, инфекционных заболеваниях ЖКТ и печени, хроническом колите ее нужно отменить. Есть перечень временных запретов на лечение чагой:
- употребление антибиотиков пенициллиновой группы или инъекции глюкозы;
- беременность и кормление грудью;
- детский возраст до 12 лет.
Пить чай средства из чаги стоит в течение дня, но не на ночь, так как есть тонизирующие свойства.
Перед употреблением чаги в любом виде стоит проконсультироваться с лечащим врачом, несмотря на огромный потенциал ее как натурального тонизирующего средства для поддержания и укрепления здоровья. Это – кладезь полезных природных веществ и лечебных компонентов. Интерес современных фармакологов и народной медицины к березовому грибу появился не на пустом месте, ведь многие полезные свойства чаги подтверждены.
Материал основан на следующих источниках
- Шашкина М. Я., Шашкин П. H., Сергеев А. В. Чага в онкологии //Российский биотерапевтический журнал. – 2005. – Т. 4. – №. 4. – С. 59-72.
- Змитрович И. В. и др. Чага и ее биоактивные комплексы: история и перспективы //Формулы фармации. – 2020. – Т. 2. – №. 2. – С. 84-93.
- Кузнецова О. Ю. Обзор современных препаратов с биологически активными композициями березового гриба чага //Разработка и регистрация лекарственных средств. – 2016. – №. 1. – С. 128-141.
