Календарь
Чем интересен? Кизил, польза и вред которого будут сегодня рассматриваться, популярное дерево, которое уже много веков используется в народной медицине. Давно известно, что он обладает целебными свойствами и может использоваться для лечения самых разных заболеваний.
Чем полезен? Кизил помогает при проблемах с пищеварением, таких как диарея, запор и несварение желудка. Повышает иммунитет, увеличивая выработку белых кровяных телец в организме. Кроме того, кизил обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от разрушения свободными радикалами.
- Что собой представляет кизил
- Состав и калорийность кизила
- 13 полезных свойств кизила
- Вред и противопоказания к употреблению кизила
- Норма употребления кизила
- Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде кизила
-
Рацион красоты и молодости от Ксении Глинкиной
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Что собой представляет кизил
- Состав и калорийность кизила
- 13 полезных свойств кизила
- Вред и противопоказания к употреблению кизила
- Норма употребления кизила
- Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде кизила
- В чем польза листьев кизила?
- Кизил можно есть с косточками?
- В каком виде используют кизил в косметологии?
- Материал основан на следующих источниках
Что собой представляет кизил
Кизил – кустарниковое растение, которое начало использоваться людьми несколько тысячелетий назад. Растение пришло и распространилось из Восточной Европы и Малой Азии, когда торговцы начали доставлять известные всем вкусные и сочные ягоды по всему миру. Ботаники выделяют свыше 50 сортов кизила. Чаще всего это кустарники, но при соблюдении определенных условий может вырастать крупное дерево до 8 метров высотой.
Особенное распространение культура получила на территории Крыма и Кавказа. Преимущественно произрастает в гористой местности, но часто бывает и на окраинах лесов и речных берегах. Используют кизил в качестве декоративной культуры, в медицинских целях, в кулинарии.
Плоды-костянки продолговатой формы похожи на немного сплющенную смородину или клюкву, имеют гладкую кожицу, сочную мякоть и твердую косточку внутри. Спелые ягоды имеют в основном красный цвет, но могут быть также от фиолетовых до почти черных оттенков. Они имеют кисло-сладкий вкус с уникальным ароматом из-за богатого содержания эфирных масел, благодаря которым ягоды когда-то стали очень популярны. Сейчас их употребляют в сыром виде, консервированном и сушеном.
В настоящее время число приверженцев полезной и здоровой пищи все больше и больше растет. Люди узнают и вспоминают о полезных свойствах плодов, регулярно появлявшихся в рационе наших прабабушек. На кизил современные люди также посмотрели по-новому. В последнее время этот кустарник использовался в качестве декоративного.
Это связано с тем, что он обладает сильными и густыми ветвями, идеально подходящими для формирования пышной живой изгороди, особенно элегантно выглядящей во время буйного цветения. Однако не менее эффектный вид у этого кустарника и в конце лета или осенью, когда куст покрывают ягоды всех красных оттенков: начиная от алого и заканчивая глубоким бордовым.
Состав и калорийность кизила
Кизил с давних времен использовался как лечебно-профилактическое средство. Найдены упоминания, что народы Кавказа пекли из плодов кизила специальные лепешки, используемые для борьбы с цингой, возникавшей из-за голода. Этот факт подтвержден высокой концентрацией витамина С в спелых плодах кизила, превосходящей по полезности даже черную смородину.
100 г ягод кизила содержит ряд следующих элементов:
- 85 г воды;
- витамины (Р, С, А);
- 2 г органических кислот – янтарной, лимонной, галловой, яблочной, винной;
- 0,8 г золы;
- минеральные вещества (магний, железо, сера, натрий, кальций, калий, фосфор, цинк) и пр.;
- 1,5 г пищевых волокон;
- 9 г моно- и дисахаридов.
Энергетическая ценность на 100 г кизила: белки – 1 г, углеводы – 9,7 г. Калорийность достаточно низкая – 43 ккал на 100 г.
13 полезных свойств кизила
Кизил обладает множеством полезных свойств, необходимых для человеческого организма. Ягоды используют в качестве средства, повышающего аппетит и стабилизирующего обмен веществ. Помимо этого, они рекомендованы в качестве средства для профилактики и лечения сахарного диабета. Кизил имеет способность регулировать концентрацию глюкозы в крови, но при этом существенно повышает ферментативную активность поджелудочной железы, что помогает пище лучше усваиваться.
- Лечение диареи
Кизил в своем составе содержит такое вещество, как танин, помогающий справиться с расстройствами работы кишечника, в частности, с диареей и дизентерией. Танин помогает подавлять патогенные микроорганизмы в кишечнике, ограничивает выведение жидкости, оказывает дубильное вяжущее действие. Чтобы получить желаемый результат, обычно принимают отвар 1 столовой ложки кизила на 1 литр воды. Напиток настаивают 30 минут и пьют на протяжении дня.
- Использование в качестве тоника
Благодаря высокому насыщению ягод кизила минеральными веществами, такими как медь, железо, цинк, они могут использоваться в качестве тонизирующего и восстанавливающего средства. Всего один стакан напитка способен заменить чашку кофе. Для этого нужно заварить 1 ложку ягод, настоять отвар в течение 6-ти часов. Пить данный напиток нужно утром, тогда он помогает восстанавливать силы организма и повышать его тонус.
- Защита печени
Кизил обладает выраженным гепатопротекторным действием, улучшающим работу функций печени, если имеются воспалительные процессы и токсические гепатиты.
- Поддержание работы почек
Кизил – мочегонное средство, он оказывает стимулирующее действие на мочевыведение, что нормализует работу почек. Данную особенность используют люди, страдающие от повышенного артериального давления.
- Антивирусная активность
Польза кизила заключается в восполнении суточной нормы витамина С употреблением всего нескольких свежих ягод. Этот витамин – мощное противовирусное и антибактериальное средство естественного природного происхождения.
- Антиоксидантные свойства
Кизил ценен наличием в его химическом составе антиоксидантов. Это вещества, которые могут стать препятствием для повреждения органов свободными радикалами, что уберегает человека от возникновения тяжелых хронических болезней.
- Облегчение менструальных болей
Кизил имеет противоспазматические свойства, помогая при болях во время менструации. Он может снижать спазмы матки и облегчать болевой синдром у женщин в период критических дней.
- Помощь при беременности
Ягода кизила со своими мощными антибактериальными качествами очень полезна для беременных женщин. Она помогает ограждать их от вирусных и бактериальных заболеваний. А благодаря высокой концентрации железа в ягодах будущие мамы восстанавливают гемоглобин, избавляясь от анемии. Также кизил помогает мягко выводить из организма шлаки и очищать желудок от токсинов. Необходимо только помнить, что употреблять его можно в умеренных количествах.
- Поддержание функций сердечно-сосудистой системы
Регулярное употребление кизила способствует нормализации показателей артериального давления, укреплению сосудистых стенок и снятию отечности.
- Помощь при диабете
Людям, страдающим сахарным диабетом, употребление полстакана свежевыжатого сока кизила поможет снизить уровень глюкозы в крови, улучшить деятельность поджелудочной железы. Выпивать сок следует за полчаса до еды.
- Профилактика и лечение геморроя
Решить такую пикантную проблему, как геморрой, поможет введение в свой рацион свежих ягод кизила. Нужно съедать 5-6 штук ежедневно вместе с косточками. В косточках содержатся жирные масла, которые и способны избавить от геморроя и заживить микротрещины.
- Профилактика авитаминоза
Кизил в своих ягодах содержит рекордное количество витамина С, больше, чем в лимоне или черной смородине. Употреблять его нужно в период с поздней осени до весны, когда в организме истощаются запасы витаминов и человек ощущает упадок сил. Можно пить настой свежих ягод кизила. 15-20 ягодок, проваренных и охлажденных, способны подбодрить и вернуть организму утраченные силы. Принимать такой настой необходимо 3-4 раза в день.
- Польза кизила при ревматизме
Корни растения, также, как и ягоды, несут пользу человеческому организму. Настойка на корнях кизила рекомендована для лечения ревматизма. Чтобы приготовить целебную настойку, необходимо десертную ложку измельченного корня проварить 20 минут в 500 мл воды. Далее поставить отвар в теплое место для медленного остывания. Принимать три раза в день по 30 мл.
Вред и противопоказания к употреблению кизила
Сушеные ягоды кизила, как и свежие, обладают некоторыми противопоказаниями к применению. Так, не стоит есть кизил при следующих состояниях:
- повышенный тонус матки при беременности, сопровождаемый угрозой выкидыша;
- повышенная желудочная кислотность;
- гастрит в острой или хронической фазе;
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- запоры;
- почечная недостаточность;
- эмоциональная нестабильность с повышенной нервной возбудимостью;
- расстройства сна.
Вред ягод кизила заключается в их мощнейшем тонизирующем эффекте, который нежелателен для людей с нервными расстройствами или психически нестабильных.
Норма употребления кизила
Применение кизила, несмотря на его неоспоримые лечебные качества, нужно строго дозировать. Врачами рекомендовано съедать каждый день не больше 200 граммов свежих или термически обработанных ягод. Данного количества хватит для восполнения недостатка витаминов и минералов в организме.
гормона счастья
Сохранять кизил для продолжительного хранения можно сушкой. В народной медицине рекомендована сушка листьев и плодов. Хранить их в таком виде можно на протяжении 2,5-3 лет, после чего они потеряют все свои полезные качества.
Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде кизила
В чем польза листьев кизила?
Листья кизила содержат 14 % таннидов. Настои, изготовленные из такого сырья, имеют вяжущее действие и могут приниматься в качестве желчегонного и мочегонного средства. Для получения эффекта достаточно заварить 1 ст.л сухих измельченных листьев в одном стакане кипятка. Принимать такой отвар следует 3 раза в день по 1/3 стакана.
Кизил можно есть с косточками?
Косточки кизила не только можно, но и нужно есть, так как в них содержится много полезных элементов, но количество съеденных косточек не должно превышать 10-15 шт. в день. При этом косточки кизила могут раствориться в желудке, поэтому не имеет значения, попадают они туда целыми или дроблеными. В косточках кизила содержится высокая концентрация жирных растительных масел, необходимых человеческому организму.
В каком виде используют кизил в косметологии?
Для косметической отрасли кизил считают крайне перспективным средством, создающим предпосылки для его активного использования. Плоды данного растения – отличная база для создания питательных масок и скрабов. Помимо этого, отдельные лечебные маски включают кору кизилового дерева, чтобы противодействовать развитию различных воспалений.
Создаваемые на основе экстракта кизила маски и увлажняющие кремы, выступают как прекрасное тонизирующее средство, а также увлажнитель для кожи. Такие средства используют для очищения пор, удаления жирного блеска и угревой сыпи, сглаживания морщин. Кизиловый отвар используют как ополаскиватель для волос и в качестве средства против перхоти и для улучшения структуры тканей.
С первого взгляда может показаться, что популярность кизила ушла в прошлое. В Европе пик популярности данной культуры пришелся на рубеж XVIII и XIX веков. Тогда это растение считалось синонимом элегантности и роскоши, использовалось в украшении садов, монастырей и поместий вельмож, а плоды использовали в изготовлении ликеров – одного из самых популярных в то время напитков. Даже в настоящее время, когда постоянно доступны экзотические плоды, многие обращаются к старому доброму кизилу. И это вполне оправдано его пользой.
Материал основан на следующих источниках
- Маткаримова Г. М., Назарова Г. Х., Исламова З. Б. РАСТЕНИЯ КИЗИЛ (CORNUS MAS L.)-ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ //ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ. – 2021. – С. 11-13.
- Перова И. Б. и др. Биологически активные вещества плодов кизила (Cornus mas L.) //Вопросы питания. – 2014. – Т. 83. – №. 5. – С. 86-94.
- Хасанова Д. А. Кизил как лекарственное растение //Биология и интегративная медицина. – 2016. – №. 4. – С. 45-54.
