Календарь
Какое действие оказывают? Мандарины, польза и вред которых интересуют многих – популярные цитрусовые, особенно в новогодний период. Эти плоды содержат много витамина C, способствующего укреплению иммунитета. Антиоксиданты предотвращают развитие заболеваний сердца и сосудов. К тому же, благодаря содержанию пищевых волокон, мандарины улучшают работу пищеварительной системы.
Что важно знать? Тем не менее избыточное потребление цитрусов может вызвать аллергические реакции или желудочные расстройства вследствие их кислотности. Людям с заболеваниями пищеварительной системы стоит ограничить употребление мандаринов. Следовательно, важно помнить о потенциальном вреде и личной несовместимости с данным продуктом.
- Питательная ценность мандаринов
- Полезные свойства мандаринов
- Вред мандаринов и противопоказания к употреблению
- Советы врачей по употреблению мандаринов
- Как выбрать вкусные спелые мандарины
- Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде мандаринов
-
Рацион красоты и молодости от Ксении Глинкиной
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Питательная ценность мандаринов
- Полезные свойства мандаринов
- Вред мандаринов и противопоказания к употреблению
- Советы врачей по употреблению мандаринов
- Как выбрать вкусные спелые мандарины
- Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде мандаринов
- Что лучше: апельсин или мандарин?
- Полезен ли сушеный цитрус?
- Какая польза от кожуры мандарина?
- Можно ли есть косточки мандарина?
- Как правильно хранить мандарины?
- Материал основан на следующих источниках
Питательная ценность мандаринов
Мандарины – цитрусовые, имеющие большое количество витаминов и почти не содержащие калорий. Эти фрукты можно употреблять диабетикам, ведь они содержат в своем составе 85% воды.
Им отдают первенство по концентрации витамина А. Так, например, в мандаринах показатель ретинола в 30 раз выше, чем в лимонах и в 3 раза больше, чем в апельсинах. Поэтому этот фрукт рекомендован всем, имеющим проблемы с костной системой, кожей, глазами и со здоровьем зубов.
Витаминный комплекс фрукта огромен: витамины группы В, Е, аскорбиновая кислота – все они обеспечивают почти половину суточной нормы потребления полезных питательных веществ.
Высокая концентрация флавоноидов, находящихся в основном в кожуре фрукта, является эффективным средством при лечении болезней сердца, диабета второго типа, а также ожирения всех стадий заболевания.
Питательная ценность мандаринов
За счет высокого содержания антиоксидантов и витаминов, мандарины оказывают огромную пользу организму, не нанося ему никакого вреда. Стоит отметить, что из-за роста цитрусовых плодов на деревьях, в них отсутствуют элементы металлов и радионуклидов, которые могут откладываться в земляном грунте.
На 100 г мандаринов приходится следующее содержание питательных веществ:
- энергетическая ценность — 53 ккал;
- углеводы — 13 г;
- белки — 0,8 г;
- жиры — 0,3 г;
- вода — 85 г.
Дневная норма витаминов в цитрусовом плоде имеет следующее процентное соотношение:
- витамин А — 14 %;
- витамин C — 44 %;
- витамин B1 — 2 %;
- витамин B3 — 2 %;
- витамин B5 — 2 %;
- витамин B6 — 4 %;
- витамин B9 — 4 %;
- кальций — 4 %;
- магний — 3 %;
- калий — 5 %.
Полезные свойства мандаринов
- Укрепляют иммунитет
В мандаринах находится большое количество витамина С, необходимого всем в холодное время года. Он приносит огромную пользу организму: способствует активизации иммунных клеток, защищает от болезнетворных вирусов и бактерий. Однако стоить обращать внимание, что чем лучше соблюдаются условия хранения мандаринов, тем больше в них витамина С. Самым насыщенным сортом является клементин.
- Нормализуют работу кишечника
Еще одним преимуществом мандаринов является содержание в них большого количества растворимой и нерастворимой клетчатки. Они оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему: улучшают и восстанавливают микрофлору кишечника, а также помогают перистальтике. При потреблении одного мандарина человек получает 8 % суточной нормы пищевых волокон, помогающих лучшему усвоению питательных веществ.
- Снижают тревожность
Мандарины также считают отличным антистрессом не только за их яркий оранжевый цвет, но и за кладезь витаминов группы В. Они прекрасно снимают тревожность и нервное напряжение, сокращая выработку кортизола. Полезны и продукты, сделанные из этого цитрусового. Так, масло мандарина отлично избавляет от бессонницы и хмурого настроения.
- Помогают при простуде
Полезные свойства имеет не только мякоть фрукта, но и его кожура. Чай с ней благодаря наличию в составе аскорбиновой кислоты эффективно борется с простудой, выводя из легких мокроту и избавляя больного от сухого кашля. Также при воспалительных процессах можно есть белые прожилки, остающиеся при чистке плода. Польза мандаринов заключается не только в самом фрукте, но и в масле цитрусового. Оно отлично препятствует размножению болезнетворных микроорганизмов.
Полезные свойства мандаринов
- Ускоряют обмен веществ
Американские ученые доказали, что мандарины оказывают огромную пользу для организма человека в снижении веса. За счет низкой калорийности и нахождения в составе калия и кальция улучшается обмен веществ, благодаря чему снижается чувство голода. Американские исследователи советуют каждый день добавлять в свой рацион 10 г клетчатки. Эти меры сократят риск ожирения и помогут избавиться от лишних килограммов.
- Улучшают состояние кожи
Высокую пользу мандарины оказывают на состояние кожи из-за концентрации в плодах групп витаминов А и С. Фрукты стимулируют повышенный синтез коллагена, благодаря которому кожа выглядит молодой и здоровой, а сухость и морщины отходят на второй план.
- Защищают почки от камней
Группа неаполитанских ученых установила, что люди, сидящие на диетах с повышенным потреблением цитрусовых, имеют повышенный уровень цитратов в моче. Это доказывает, что мандарины снижают осадку солей кальция, тем самым минимизируется риск возникновения камней в почках.
- Снижают риск развития новообразований
Флавоноиды, входящие в состав мандаринов, а особенно в их кожуру, снижают риск возникновения онкологических заболеваний и подавляют рост раковых образований. По концентрации флавоноидов цитрусовый плод стоит на первом месте, опережая кожуру лимона и грейпфрута.
Полезные свойства мандаринов
- Укрепляют сердечную мышцу
Еще одна польза мандаринов заключается в содержании синефрина, понижающего уровень «плохого» холестерина. Калий, который также находится в составе, прекрасно укрепляет сердечные мышцы и улучшает кровяное давление. Аскорбиновая кислота увеличивает прочность и эластичность сосудистых стенок, а также повышает усвоение железа, необходимого для нормальной работы сердца.
- Улучшают зрение
Польза мандаринов для организма выражается также и в здоровье глаз. Витамин С отлично снижает глазное давление, уменьшая риск развития катаракты в будущем, а витамин A прекрасно улучшает зрение, укрепляя роговицу и защищая слизистую глазного яблока. Однако стоит учитывать, что максимальную пользу цитрусовые плоды оказывают только в свежем состоянии, теряя часть своих полезных свойств при термической обработке.
Вред мандаринов и противопоказания к употреблению
Обращая внимание на пользу и вред мандаринов, важно соблюдать меру в их употреблении. Так, врачи советуют не принимать в пищу цитрусовые плоды при следующем ряде заболеваний:
- колит;
- острый нефрит;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- острый гепатит или холецистит;
- энтерит;
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- аллергия на цитрусовые.
В мандаринах помимо большого содержания воды присутствует и весомая доля сахара, поэтому диабетикам лучше минимизировать употребление данного плода. Также, вред мандарины могут оказать людям, страдающих болями в желудке и кишечнике, так как фруктовые кислоты раздражают их слизистую и могут еще больше усугубить проблему.
Советы врачей по употреблению мандаринов
Мандарины поистине считают кладезем полезных витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Пищевые волокна, в свою очередь, очень нужны организму, и больше всего их находится в белых прожилках.
Перед принятием мандаринов в пищу фрукты следует хорошо промыть под проточной водой. Это необходимо для того, чтобы убрать все загрязнения и вредные вещества, которые могли использоваться при выращивании цитрусовых плодов.
Советы врачей по употреблению мандаринов
Есть мандарины желательно не больше двух штук в день, равномерно распределяя их в течение всего времени. Также рекомендуется не употреблять их на голодный желудок, а после поедания прополоскать рот водой, чтобы кислота, содержащаяся в мандаринах, не повредила зубную эмаль.
Как выбрать вкусные спелые мандарины
Правильно выбрать мандарин не так уж и сложно. Первое, на что стоит обратить внимание – спелость и целость плода. Зрелый мандарин источает вкусный цитрусовый аромат, более тяжелый по весу, имеет равномерную яркую окраску и прекрасно чистится. Неспелый плод обычно имеет зеленые пятна, особенно в месте прикрепления ветки. Такие мандарины лучше не покупать.
Твердая, высохшая и сморщившаяся кожура цитрусового свидетельствует о том, что он уже перезрел, и его вкусовые качества будут намного хуже, чем у спелого плода.
гормона счастья
Также при покупке мандаринов стоит обращать внимание на правила их хранения. Плоды, имеющие мягкие коричневые пятна и поврежденную кожицу, лучше не покупать, так как в результате неправильного хранения их вкус будет водянистым. Вред принесут и мандарины, имеющие пятна плесени. Их категорически нельзя покупать, так же, как и рядом находящиеся плоды. Плесень быстро распространяется с одного фрукта на другой, даже если он имеет презентабельный внешний вид.
Еще одним фактором выбора мандаринов служит сезон продажи. Фрукты, продаваемые в начале октября-ноября и в конце апреля-мая, в большинстве случаев будут недозревшими и не такими сладкими, как в их сезон.
Ровные, одинаковые по качеству, размеру и окраске плоды также, хоть и косвенно, свидетельствуют о наличии у предпринимателя сортировки. Покупая товар у такого продавца, вы вряд ли наткнетесь на кислые и не сочные мандарины.
Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде мандаринов
Что лучше: апельсин или мандарин?
Эти цитрусовые по-своему полезны, однако мандарины имеют меньший гиполипидемический эффект и оказывают более глубокое воздействие на слизистую органов пищеварения.
Полезен ли сушеный цитрус?
Сушеные плоды прекрасно насыщают организм необходимыми витаминами и макроэлементами и несущественно отличаются от сочных мандаринов.
Какая польза от кожуры мандарина?
Польза заключается в повышенном содержании ряда необходимых для организма витаминов: С, D и К. Кожуру обычно сушат, заливают кипятком и пьют в виде отвара или чая. Такие напитки отлично способствуют сжиганию жира и уменьшают риск возникновения рака. Цедру плодов также используют для приготовления кремов и мазей в косметологических целях.
Можно ли есть косточки мандарина?
Употреблять косточки можно, так как в них содержится высокая концентрация витаминов А, К и Е, а также ряда антиоксидантов. Перед принятием косточек в пищу рекомендуется их измельчить.
Как правильно хранить мандарины?
Сочные и спелые мандарины обычно не хранятся долго. Продлить срок годности поможет соблюдение определенных правил. Так, держать мандарины рекомендуется при температуре 6-10 °С в сетке. Замедлить высыхание плодов поможет смачивание кожуры цитрусовых растительным маслом. Если на ветвях мандарина имеются листочки, не стоит их срывать, так как они способствуют лучшему хранению цитрусовых.
Как правильно хранить мандарины
Итак, мандарины считаются кладезем полезных антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Они стимулируют уменьшение чувства голода, способствуют сжиганию жировых отложений, снижают риск возникновения новообразований и раковых клеток, улучшают работу сердечной мышцы и отлично укрепляют иммунную систему. Однако следует обратить внимание на ряд противопоказаний и побочных реакций перед включением этого вкусного фрукта в свой рацион.
Материал основан на следующих источниках
- Елисеева Т., Ямпольский А. Мандарин (лат. Cītrus reticulāta) //Журнал здорового питания и диетологии. – 2019. – Т. 4. – №. 10. – С. 75-88.
