Календарь
Какие витамины в фейхоа? У фрукта богатый витаминно-минеральный состав. Витамин С способствует образованию коллагена, что помогает поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей. Также фейхоа содержит витамины А, E и группы B, которые поддерживают здоровье глаз, костей и нервной системы.
В чем особенность фрукта? Фейхоа универсален в использовании. Его употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, десерты или готовят на его основе напитки. Кроме того, фейхоа — идеальный компонент для приготовления джемов, варенья или конфитюра.
- Что за фрукт фейхоа и как он растет
- Витамины и минералы в фейхоа
- Чем полезен экзотический фрукт
- Вред фейхоа
- Фейхоа в косметологии
- Как выбирать и хранить фейхоа
- Как есть и готовить фейхоа
- Часто задаваемые вопросы о витаминах в фейхоа
-
Рацион красоты и молодости от Ксении Глинкиной
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Что за фрукт фейхоа и как он растет
- Витамины и минералы в фейхоа
- Чем полезен экзотический фрукт
- Вред фейхоа
- Фейхоа в косметологии
- Как выбирать и хранить фейхоа
- Как есть и готовить фейхоа
- Часто задаваемые вопросы о витаминах в фейхоа
- Чем полезен фейхоа для женщин?
- Может ли фейхоа слабить?
- Сколько фейхоа можно есть в день?
- Материал основан на следующих источниках:
Что за фрукт фейхоа и как он растет
Фейхоа — уникальный плод, формой напоминающий яйцо, произрастает на кустарнике или невысоком дереве. Этот плод с точки зрения ботаники является ягодой. Название ему дал португальский натуралист Жоан да Силва Фейхо, который впервые описал растение.
Родом фейхоа из теплых стран, но может расти даже в условиях слабых заморозков. Его можно встретить в различных уголках мира, включая Австралию, Южную Америку и Средиземноморье. В России, например, фейхоа успешно произрастает на Черноморском побережье Кавказа.
Спелые плоды фейхоа имеют сочную ароматную мякоть, запах напоминает смесь ароматов земляники, киви и ананаса. Чтобы насладиться вкусом, важно убедиться, что плоды дозрели полностью. Но даже если вы купили фейхоа не совсем спелыми, они с легкостью дозреют при правильном хранении.
Витамины и минералы в фейхоа
Диетологи подчеркивают, что фейхоа — низкокалорийный продукт, содержащий около 60 килокалорий на 100 граммов. Основная их часть приходится на углеводы — 15 граммов. В отличие от некоторых других фруктов и ягод, таких как бананы или виноград, фейхоа имеет незначительное содержание жиров и белков, менее одного грамма.
В фейхоа содержится много витаминов
Фейхоа также не отличается высоким содержанием сахаров, но это отличный источник клетчатки. В зависимости от степени спелости и того, съедаете ли вы кожуру, содержание клетчатки в фейхоа может колебаться от 9 до 15 грамм на 100 грамм продукта.
Фейхоа выделяется витаминами, которые в нем находятся, особенно высоким содержанием витамина С. В 100 граммах этого фрукта содержится от 41,89 до 78,68 миллиграмма витамина С, что составляет более 40 % от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.
Интересно, что по мере созревания фейхоа обогащается этим витамином, причем основная его часть сосредоточена в кожуре, а не в мякоти.
Хотя другие микроэлементы также присутствуют в фейхоа, их содержание не так значительно. Например, в плодах есть калий и медь, их содержание составляет примерно 4 % от дневной потребности.
Мнения относительно йода в фейхоа разнятся. Этот микроэлемент присутствует, но его количество невелико и зависит от различных факторов, таких как место произрастания, сорт и степень зрелости плода. Исследования российских ученых указывают на то, что содержание йода в 100 граммах фейхоа обычно составляет от 12 до 14,6 микрограмма.
Учитывая, что суточная норма потребления йода для взрослого человека составляет 150 микрограммов, 100 граммов фейхоа обеспечат лишь небольшую часть этой нормы.
Содержание полезных веществ в фейхоа зависит от степени созревания плода и условий его выращивания. В некоторых регионах, где воздух насыщен йодом, фейхоа может содержать большее количество этого микроэлемента.
Кроме йода фейхоа богат минеральными веществами, такими как кремний, бор, хром, кобальт и рубидий, превышающими их содержание в других фруктах. Также в фейхоа обнаружены фитостеролы, пектиновые вещества, моносахариды и дисахариды.
Чем полезен экзотический фрукт
Витамины, содержащиеся в фейхоа, позволяют с уверенностью сказать, что этот плод благотворно влияет на здоровье. Исследования доказали его полезные свойства, включая антибактериальные, противовоспалительные, противогрибковые и противораковые эффекты.
Главная причина, по которой нужно регулярно включать в рацион плоды фейхоа, — высокое содержание витамина С (41,89 — 78,68 мг. в 100 г. продукта). Он помогает:
- улучшить эмоциональное состояние;
- стабилизировать холестерин, что в свою очередь влияет на здоровье сердца и сосудов;
- повысить усвоение организмом кальция и железа;
- поддерживать уровень гемоглобина;
- стимулировать выработку коллагена, улучшить состояние кожи;
- замедлить процессы старения, защитить клетки от воздействия свободных радикалов.
Витамины в фейхоа — не единственное, чем он полезен. Имея низкую калорийность, плоды фейхоа обладают легким слабительным эффектом и очень полезны для пищеварения.
Фейхоа
Ученые из Оклендского университета в одном из исследований изучали полезные свойства более чем 10 видов ягод и фруктов. Они выявили, что фейхоа и ежевика обладают самыми выраженными противовоспалительными свойствами. Они содержат соединения, которые могут быть использованы в медицине для борьбы с воспалительными заболеваниями кишечника и других органов. Кроме того, кожура фейхоа признана отличным природным антибиотиком.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся в фейхоа, наделяют его множеством полезных свойств, включая противовоспалительные, иммуностимулирующие, тонизирующие, антисклеротические и антиоксидантные. Фенольные соединения в кожуре фейхоа, такие как катехины и лейкоантоцианы, обеспечивают антиоксидантный эффект и помогают в профилактике онкологических заболеваний. Исследованиями подтверждено, что эфирное масло фейхоа обладает антигрибковой активностью, а плоды имеют антибактериальный эффект, в том числе по отношению к золотистому стафилококку и кишечной палочке. Витамин P в фейхоа способствует снижению артериального давления, а пектин помогает вывести токсины из организма.
Фармацевты в настоящее время занимаются вопросом использования листьев фейхоа в качестве сырья для создания различных препаратов. Экстракты из плодов фейхоа уже продаются как биологически активные добавки.
Эфирное масло, полученное из плодов фейхоа, признается эффективным противовоспалительным средством, которое может помочь при дерматитах и укреплении волос. Отвар из листьев используется в качестве антисептика и средства для заживления ран при поражениях десен и слизистой оболочки ротовой полости, например при пародонтите и других заболеваниях зубов и десен.
В народной медицине фейхоа часто используется как профилактическое средство для смягчения последствий похмелья, так как это продукт, богатый йодом. Основными способами использования в народной медицине являются отвары и настои листьев фейхоа, хотя иногда также используется кора дерева.
Вред фейхоа
Специалисты полагают, что чрезмерное потребление фейхоа может оказаться вредным при увеличении уровня гормонов Т4 и Т3 (при тиреотоксикозе и наличии аденомы щитовидной железы). Это связано с высоким содержанием в плодах йода. Однако риск передозировки минимален, особенно у жителей регионов с дефицитом йода. Фейхоа может быть вредным для людей с избыточным весом, диабетом, а также для тех, кто страдает аллергическими реакциями, язвенной болезнью, повышенной кислотностью. Не следует употреблять неспелые плоды, а также спелые фейхоа вместе с молоком, так как это может вызвать расстройство желудка.
Если существуют медицинские противопоказания, рацион следует скорректировать и исключить фейхоа из него. Важно обсудить этот вопрос с лечащим врачом, чтобы принять индивидуальное решение о подходящем питании.
Фейхоа в косметологии
Благодаря своим многочисленным полезным свойствам, экстракт фейхоа является основой для создания широкого ассортимента косметических продуктов. Противовоспалительные, антибактериальные, антигрибковые и кровоостанавливающие характеристики позволяют использовать его в лечебных смесях для проблемной кожи, в антиоксидантных кремах, средствах для сужения пор, антицеллюлитных и тонизирующих сыворотках, средствах по уходу за полостью рта, а также шампунях и ополаскивателях для волос.
Экстракт фейхоа применяется как в домашних условиях, так и в профессиональной косметологии. Продукты с его содержанием изготавливаются по всему миру — от западных стран до постсоветских регионов.
Фейхоа
Эффективность терапевтического воздействия зависит от концентрации экстракта фейхоа. В домашних косметических средствах его концентрация колеблется: от 2 % в легких кремах и гелях для душа до 30 % в концентрированной сыворотке. В антисептические и противокуперозные средства добавляется от 5 до 15 % экстракта, в увлажняющие — 8–10 %, а в лечебные кремы и мази — 3–10 %. Чтобы сохранить эффективность экстракта фейхоа, его добавляют при температуре не более 40 градусов. Его pH составляет около 4,7–4,9.
Как выбирать и хранить фейхоа
В России купить фрукт можно по сезону, который обычно ограничен октябрем и ноябрем. В сентябре на прилавках уже появляются первые плоды, но стоить они будут гораздо дороже.
Выбирая фейхоа, смотрите в первую очередь на кожуру: наличие морщин, пятен, вмятин или других повреждений говорит о том, что плоды долго хранились и могли потерять все свои полезные свойства.
Фейхоа обычно не очень крупные, примерно от 2 до 5 см в длину. Но чем крупнее плод, тем лучше, поскольку он провел больше времени на дереве, и витамины в таком фейхоа успели накопиться в достаточном количестве.
Хорошие фейхоа имеют мягкую текстуру. Имейте в виду, что в упаковке могут быть плоды разной степени спелости. Убедитесь, что на них нет темных пятен или плесени.
Дело в том, что фейхоа не любит длительного хранения. Лучше всего будет съесть их в течение нескольких дней после покупки. Спелые мягкие плоды лучше хранить в холодильнике, а неспелые можно оставить дозревать при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс созревания, можно положить фейхоа в пакет вместе с бананами.
Будьте внимательны: если замечаете, что плоды вянут, а не созревают — не ждите. Лучше добавьте их в чай, компот или смузи либо используйте при запекании с мясом.
Как есть и готовить фейхоа
Спелые плоды моют, разрезают пополам и едят мякоть чайной ложкой, как будто из чашечки. Есть и другой способ, который обеспечит максимальную пользу, — съесть плод целиком вместе с кожурой. В ней также содержится множество полезных веществ, она немного жесткая, более кислая, чем мякоть, имеет выраженный хвойный привкус, а некоторым людям даже может показаться чуть острой.
гормона счастья
Если вы не хотите жевать плоды с кожурой, но при этом для вас важно получить все витамины, какие находятся в фейхоа, — мякоть ешьте отдельно, а кожуру используйте в измельченном виде в сочетании с другими продуктами. Например, можно приготовить смузи или витаминный коктейль. Шкурки фейхоа великолепно сочетаются с бананом и мягкой сладкой грушей в таких напитках.
Ограничений в потреблении фейхоа нет, однако обычно достаточно около 100 граммов в день.
Фейхоа придаст новые оттенки и разнообразие вашим кулинарным экспериментам. Добавьте плоды в салат с морепродуктами, используйте при приготовлении курицы для необычного вкуса или создайте идеальную начинку для выпечки. Из плодов также можно готовить компот, морс, варить варенье и джем.
Самый простой рецепт, позволяющий получить все витамины из фейхоа. Перетрите или измельчите плоды, добавьте чайную ложку меда и сразу съешьте. Такое лакомство не требует практически никаких усилий. Помните о том, что дневное употребление меда лучше ограничить до 1 столовой ложки.
Фейхоа сохраняет свои полезные свойства и питательную ценность при тепловой обработке, поэтому ее можно использовать для приготовления и добавления пикантности различным соусам, компотам и ликерам.
Часто задаваемые вопросы о витаминах в фейхоа
Чем полезен фейхоа для женщин?
В фейхоа содержатся витамины, которые особенно важны для беременных женщин и детей младшего возраста, например В9. Его концентрация на 100 граммов продукта составляет около 23 мкг.
Фейхоа полезен для женского здоровья
Еще один важный элемент — рибофлавин или витамин В2, который содержится в чуть меньшем количестве (около 18 мкг). Он способствует насыщению клеток кислородом, помогает вырабатывать энергию и влияет на образование эритроцитов.
Может ли фейхоа слабить?
Фрукты фейхоа содержат большое количество полезных веществ и способствуют хорошему пищеварению, но также обладают слабительным эффектом, поэтому употребление плодов следует ограничивать.
Сколько фейхоа можно есть в день?
Рекомендуемое количество для взрослого человека составляет 2–3 крупных плода в день, а для детей — не более 1–2 в зависимости от их возраста.
Витамины и полезные вещества в фейхоа могут помочь укрепить иммунитет, поддержать здоровье костной и сердечно-сосудистой системы, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Включайте в свой рацион фейхоа, но соблюдайте меры предосторожности, чтобы ненароком не ухудшить состояние. При правильном подходе регулярное употребление этих плодов поможет улучшить общее состояние организма.
Материал основан на следующих источниках:
- Омаров М. Д., Причко Т. Г., Троянова Т. Л. Фейхоа //Пищевая промышленность. – 2003. – №. 10. – С. 81.
