31.05 – 02.06 Бесплатный онлайн-практикум с выдачей сертификата
Принять участие бесплатно
Главная/Блог/Диета при заболеваниях кишечника: какой должна быть, как правильно составить

Диета при заболеваниях кишечника: какой должна быть, как правильно составить

22.03.2023
991
Время чтения: 14 минут
Сохранить статью:
Диета при заболеваниях кишечника
Сохранить статью:

О чем речь? Заболевания кишечника могут быть невероятно изнурительными, вызывая широкий спектр симптомов, которые могут существенно мешать повседневной жизни.

На что обратить внимание? Диета при заболеваниях кишечника должна быть направлена на обеспечение организма необходимыми питательными веществами, избегая при этом продуктов, которые могут усугубить симптомы. Например, жирная или жареная пища может вызвать диарею или вздутие живота у некоторых людей, поэтому их следует по возможности избегать.

Каким должен быть рацион при заболеваниях ЖКТ

Диета, которая назначается при заболеваниях кишечника, ни в коем случае не должна быть жесткой. В меню, наоборот, следует предусмотреть высококалорийные блюда. Человек с нарушенным процессом усвоения пищи зачастую начинает стремительно терять вес. В этом случае уходит не только жировая, но и мышечная масса. Чтобы компенсировать эту потерю для организма, необходимо существенно увеличить объем употребляемого полноценного белка (не менее 130-140 г.).

Диетологами рекомендуется пересмотреть режим питания, отдав предпочтение частым приемам пищи (до 6 раз в день) небольшими порциями. Таким образом можно уменьшить нагрузку на кишечник, так как пища будет поступать равномерными долями. Это поможет организму усвоить больше необходимых веществ.

Диета при заболеваниях кишечника

Любые диеты при заболеваниях ЖКТ в первую очередь применяются для предотвращения раздражения внутренней оболочки кишечника. Несмотря на то, что диета при различных заболеваниях кишечника не может повлиять на саму болезнь, при грамотном подборе диетических продуктов, по крайней мере, не усугубляется дискомфортное состояние.

Топ-5 обязательных анализов перед приемом витаминов
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь
«Академии интегративной
нутрициологии Pro-Здоровье»

Последние годы стало очень модно по любому поводу принимать витамины. Простыл? Попей витаминов. Сдают нервы на работе? Это все от дефицита витаминов. Выпадают волосы? Точно нужны витамины!

Но мало кто задумывается, что витамины — это тоже лекарство. И их бесконтрольный приём может даже привести к развитию онкологических заболеваний.

Самая главная цель — найти причину для приема витаминов, а для этого нужно ответить на вопросы:

  • Есть ли у вас какие-либо проблемы ЖКТ (диарея, запоры, вздутие, газообразование, акне, экзема и т.д.)?
  • Знаете ли вы о каком-либо гормональном дисбалансе своего организма (щитовидная железа, инсулинорезистентность)?
  • Знаете ли вы о своих дефицитах?

Именно с этих вопросов и нужно начинать распутывать клубок под названием «Что из витаминов попить для волос, кожи и ногтей?»

И чтобы помочь вам найти ответы на эти вопросы, мы с командой PRO-Здоровье подготовили подборку «ТОП-5 самых важных анализов при проблемах с пищеварением».

Скачивайте и улучшайте свою жизнь уже сегодня!

Диета, разработанная специалистом с правильно подобранными продуктами, существенно облегчает заживление слизистой оболочки кишечника и болезненные симптомы.

Наиболее часто при обострениях заболеваний кишечника и расстройствах пищеварительной системы назначают лечебную диету №4, разработанную основоположником советской диетологии Мануилом Певзнером. Эта система диетического питания классифицируется на несколько вариантов в зависимости от самочувствия пациента.

Диета при заболеваниях кишечника
Диета при заболеваниях кишечника

Диета 4 при заболеваниях кишечника – это лечебное питание, основной целью которого является снижение нагрузки на желудочно-кишечный тракт, и назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника, которые сопровождаются диареей, вздутием живота и другими расстройствами пищеварения. Диета назначается врачом на не длительный промежуток времени, в среднем от 3 до 7 дней. В особенных случаях может потребоваться увеличение срока диеты до двух недель.

Придерживаясь диетического питания, можно добиться восстановления микрофлоры, расслабления мускулатуры кишечника. Основной целью лечебного рациона считается обеспечение скорейшего облегчения пищеварительного процессе с последующим восстановлением нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Для этого используется лечебная диета при заболеваниях кишечника со вздутием, состоящая из специально подобранных продуктов питания и блюд с использованием определенных методов обработки пищи.

Кроме того, диета эффективна при колите и в стадиях обострения хронических болезней ЖКТ таких, как язва, гастрит. При этих заболеваниях у пациента наблюдаются пищевые расстройства, характеризующиеся расстройством стула, болями в брюшной полости и тошнотой. Поэтому лечебная диета при заболеваниях кишечника с вздутием, призвана в полной мере обеспечивать человека не только питательными элементами, но и способствовать снижению воспалительных реакций.

Особенности приготовления блюд

С целью улучшить общее самочувствие, наладить правильную деятельность кишечника и уменьшить воспалительный процесс в нем, необходимо при приготовлении пищи следовать ряду определенных правил.

Особенности приготовления блюд
Особенности приготовления блюд

Для приготовления супов разрешается применять овощные и не насыщенные мясные бульоны.

  • Каши необходимо готовить исключительно на воде или костном бульоне.
  • Мясные блюда могут включать в состав цельные куски мяса, рыбы или фарша. Готовить их следует, используя тушение и пароварку.
  • Овощи используют в составе супов или пюре, но в небольшом количестве. Если человек страдает запорами, объем употребляемых овощей следует изменить до 300 грамм в день.
  • Рекомендуется употребление 1 яйца в день, желательно в составе блюд.
  • Запрещено употребление жареных и запеченных блюд.
  • Необходимо соблюдать принцип термического щажения, предусматривающий температуру употребляемых блюд в температурном диапазоне от 15 до 45 градусов.

Варианты завтраков, которые можно готовить

  • Овсяная крупа и отварное куриное мясо в виде паштета с добавлением незначительного количества топленого масла.
  • Рисовое безмолочное суфле с яйцами и сливочным маслом, сухарик.
  • Паровые куриные котлеты с добавлением сливочного масла и яйца, рис на воде.

Обеды

  • Рисовый суп с фрикадельками, паровые котлеты с гарниром из гречки.
  • Легкий бульон с рисом и запеканка из курицы с яйцами и топленым маслом, поджаренный хлебец.
  • Рыбные котлеты на пару, каша гречневая на воде, легкий бульон из овощей.
  • Паровые котлеты из мяса индейки, рис на воде,костный бульон.
Только до 3.06
25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

pdf иконка

Альтернатива замены iHerb

38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья

pdf иконка

Детокс-меню на один день

Полноценное меню для питания

pdf иконка

5 рецептов для разгрузочного дня

Которые помогут восстановить ЖКТ и почувствовать себя лучше

pdf иконка

Разбор тарелки питания

Детальный разбор рационального питания в разрезе белков, жиров и углеводов

pdf иконка

ТОП способов борьбы с целлюлитом

Подробные рецепты для быстрого обновления кожи и поддержания ее молодости

Уже скачали 36085 скачали

Ужины

  • Паровой омлет.
  • Гречневая запеканка с яйцом.
  • Суфле из риса, яйца и мяса курицы.
  • Запеченное филе рыбы и рис;
  • Паровые котлеты (из филе индейки или рыбы) и гречневая каша.
  • Гречневая каша и два яйца, сваренные всмятку.

Диета при заболеваниях кишечника предполагает достаточное употребление жидкости. Разнообразьте свой режим питья зеленым чаем, кофе, отварами различных ягод, для того чтобы пополнить рацион важными витаминами.

Диета при заболеваниях кишечника у детей

Дети наряду со взрослыми подвержены заболеваниям кишечника. Зачастую у них встречаются диспепсические расстройства: диарея, вздутие живота. При такой клинической картине педиатры и гастроэнтерологи рекомендуют детям придерживаться абсолютно такой же лечебной диеты №4, как и взрослым.

Важно отметить, что она совершенно неопасна для растущего организма, а выбор необходимых продуктов настолько разнообразен, что у людей-аллергиков всегда будет возможность заменить провокационные продукты. При проблемах с пищеварительной системой диета также отлично себя зарекомендовала.

Диета при заболеваниях кишечника у детей
Диета при заболеваниях кишечника у детей

В том случае, когда врачи назначили четвертую лечебную диету, постарайтесь придерживаться его принципов. Желательно грамотно продумать рацион, который подойдет именно вашему ребенку. Кстати, для того чтобы поддержать его морально, вы вполне можете соблюдать диету вместе. Для детей крайне необходимо одобрение и поддержка со стороны самых близких. Лечебный стол №4 является идеальным вариантом для детской несформированной пищеварительной системы.

Последствия несоблюдения диеты

При самостоятельной отмене лечебной диеты, особенно при обострении заболевания, проявляется следующая симптоматика:

  • причиняющие боль спазмы;
  • тошнота, рвотные позывы;
  • сильная диарея, приводящая к обезвоживанию;
  • нарушение оттока желчи, и как следствие печеночная колика;
  • интоксикация при инфекциях желудочно-кишечного тракта, гепатите С.

Нарушения в диете провоцируют рецидив хронической патологии пищеварительной системы.

Диетические рецепты

Гречка на кокосовом молоке с ягодами и ванилью

Для приготовления вам необходимо:

  • 30 гр крупы
  • 200 мл кокосового молока
  • небольшая горсть свежих или замороженных ягод
  • ванилин по желанию

Гречневую крупу нужно промыть, добавить 150 мл воды и отваривать в течение 10 мин. Затем добавить оставшиеся ингредиенты и варить около 5 мин.

Чиа пудинг

Для приготовления вам потребуется:

  • примерно 4 ст.л. семян чиа
  • 150 мл кокосового молока
  • по желанию добавьте ягоды
Для вас подарок! В открытом доступе до 1 июня
ТОП-3 витаминного меню для всей семьи от нашего нутрициолога
Универсальные рецепты,
которые может приготовить каждый!

Залить семена чиа кокосовым молоком, тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник до утра. С утра необходимо достать пудинг и перемешать его. Промыть ягоды и измельчить блендером. Затем в любую глубокую посуду последовательно выкладываем слоями ягодное пюре и пудинг.

Рисовая каша с тыквой

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 70 гр тыквы
  • 100 мл воды
  • 50 мл кокосового молока
  • 2 ст.л. рисовой крупы
  • 5 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. мака
  • 20 гр грецких орехов
  • соль

Рис необходимо тщательно промыть и замочить на 15 минут. В воду добавить молоко и поставить на небольшой огонь, подсолить. Добавить крупу и мак, отварить на медленном огне около 7-10 минут, постоянно помешивая. Тыкву натереть на мелкой терке. Добавить к каше, варить еще 5 минут помешивая. Кашу убрать с огня, добавить орехи и сливочное масло. Подержать под крышкой еще около 5 минут.

Суп из трески

Для приготовления вам необходимо:

  • 500 г филе трески
  • половина кабачка среднего размера
  • 5 небольших картофелин
  • 1 небольшая морковь
  • соль по вкусу

Все овощи нужно почистить и тщательно промыть. Порезать кабачок тонкой соломкой, картофель небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Затем, в кипящую воду (около 1,5 л) добавить картофель.

Когда вода повторно закипит, нужно уменьшить огонь, добавить филе, промыв его и нарезав на кубики. Когда бульон закипит, добавить оставшиеся овощи, 1 столовую ложку подсолнечного масла и посолить. После этого на медленном огне варят суп примерно 20 минут. Затем готовый суп настаивают под крышкой в течение 30 минут.

Капустный пирог с куриным филе

Для приготовления пирога вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 гр свежей капусты
  • 200 гр филе курицы
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 30 гр грецких орехов
  • зелень: укроп, базилик, тимьян
  • специи, соль, перец
  • 1 ст.л. топленого масла
Капустный пирог с куриным филе
Капустный пирог с куриным филе

Филе нарезать небольшими кубиками и обжаривать 5-7 минут на хорошо разогретой сковороде. Овощи помыть, почистить и нарезать, как вам больше нравится. Добавить к курице и жарить еще 7 минут. Затем взбить яйца в отдельной емкости. Добавить специи и зелень по вкусу. В форму для запекания выложить куриное филе с овощной массой и залить яичной смесью. Сверху по желанию посыпать измельченными орехами. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Читайте также
Витамины в инъекциях – преимущества, показания

Витамины в инъекциях – преимущества, показания

Основы здорового питания для родителей: на что обратить внимание

Основы здорового питания для родителей: на что обратить внимание

Добавка Е471 и ее влияние на организм человека

Добавка Е471 и ее влияние на организм человека

Паразитарные заболевания и профилактика от паразитов в организме

Паразитарные заболевания и профилактика от паразитов в организме

Какое мясо можно есть без вреда для организма

Какое мясо можно есть без вреда для организма

Можно ли детям сладкое: все за и против

Можно ли детям сладкое: все за и против

Чем заняться в декрете: варианты реализации и заработка

Чем заняться в декрете: варианты реализации и заработка

Цинк в продуктах: избыток, нехватка, правила приема

Цинк в продуктах: избыток, нехватка, правила приема

Прыщи на лице: причины появления и методы борьбы

Прыщи на лице: причины появления и методы борьбы

виджет
виджет Скачать полезные
материалы бесплатно
Только до 3.06

25 секретов, как сохранить
здоровье до 90+ лет

  • pdf иконка

    Альтернатива замены iHerb

  • pdf иконка

    Детокс-меню на каждый день

  • pdf иконка

    5 рецептов для разгрузочного дня

  • pdf иконка

    Разбор тарелки питания

  • pdf иконка

    Идеальная кожа за 5 завтраков

Скачали 11 375 человек
Только до 2.06
ТОП-5 обязательных анализов
перед приемом витаминов
Скачать и улучшить свою жизнь
31.05 – 02.06
Иконка скачавших

Осталось
46 мест из 1000

Бесплатный онлайн-практикум с выдачей сертификата

Кнопка закрыть

Информация придет
на указанную вами почту.

Скачать полезные
материалы

Забрать
гарантированный
подарок