31.05 – 02.06 Бесплатный онлайн-практикум с выдачей сертификата
Принять участие бесплатно
Главная/Блог/Витамин B12: роль в организме и список продуктов

Витамин B12: роль в организме и список продуктов

07.04.2023
9 253
Время чтения: 13 минут
Сохранить статью:
Витамин B12
Сохранить статью:

Витамины играют большую роль в организме человека. Если их норма понижена или завышена, то это плохо сказывается на работе организма. Изучим подробнее витамин B12, участвующий в гормональных и метаболических процессах.

Что такое витамин B12

Витамин В12 – это не один элемент, это целая группа биологически активных веществ под названием «кобаламины». Люди потребляют основное количество витамина именно в форме «цианокобаламина», поэтому он чаще указывается в исследованиях. Но назвать эти понятия синонимами нельзя.

В12 участвует в процессе деления клеток и работает при образовании ДНК. При поддержании нормы в организме можно предотвратить развитие анемии. Также он помогает поддерживать работу нервной системы, повышает концентрацию и улучшает память.

Что такое витамин B12
Что такое витамин B12

Витамин был открыт в 1934 году, но лишь через 40 лет научные сотрудники из 20 стран мира смогли произвести полный химический синтез цианокобаламина.

Рекомендуемая норма витамина В12 на день:

  • до 6 месяцев — 0,4 мкг;
  • от 6 до 12 месяцев — 0,5 мкг;
  • от 1 до 3 лет— 0,9 мкг;
  • от 3 до 8 лет — 1,2 мкг;
  • от 8 до 13 лет — 1,8 мкг;
  • от 14 лет и старше — 2,4 мкг;
  • беременным и кормящим женщинам — 2,6-2,8 мкг.

Роль витамина B12 в организме человека

Витамин В12 является кофактором для двух ферментов: он помогает устранять аминокислоту гомоцистеин и снижать риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, витамин борется с метилмалоновой кислотой, токсичной для человека, и является незаменимым элементом для поддержания работы нервной системы.

Топ-5 обязательных анализов перед приемом витаминов
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь
«Академии интегративной
нутрициологии Pro-Здоровье»

Последние годы стало очень модно по любому поводу принимать витамины. Простыл? Попей витаминов. Сдают нервы на работе? Это все от дефицита витаминов. Выпадают волосы? Точно нужны витамины!

Но мало кто задумывается, что витамины — это тоже лекарство. И их бесконтрольный приём может даже привести к развитию онкологических заболеваний.

Самая главная цель — найти причину для приема витаминов, а для этого нужно ответить на вопросы:

  • Есть ли у вас какие-либо проблемы ЖКТ (диарея, запоры, вздутие, газообразование, акне, экзема и т.д.)?
  • Знаете ли вы о каком-либо гормональном дисбалансе своего организма (щитовидная железа, инсулинорезистентность)?
  • Знаете ли вы о своих дефицитах?

Именно с этих вопросов и нужно начинать распутывать клубок под названием «Что из витаминов попить для волос, кожи и ногтей?»

И чтобы помочь вам найти ответы на эти вопросы, мы с командой PRO-Здоровье подготовили подборку «ТОП-5 самых важных анализов при проблемах с пищеварением».

Скачивайте и улучшайте свою жизнь уже сегодня!

Предотвращает малокровие

Анемия – заболевание, при котором снижается количество эритроцитов в крови, замедляется транспортировка кислорода и развивается гипоксия. При низком содержании витамина производится меньше красных телец крови, они становятся больше и из-за своего размера замедляются. Как итог, у человека появляется мегалобластная анемия.

Роль витамина B12 в организме человека
Роль витамина B12 в организме человека

Укрепляет костную структуру

Остеопороз – заболевание, при котором кости становятся более ломкими из-за большого содержания аминокислоты под названием «гомоцистеин». С помощью поддержания нормы В12 можно уменьшить количество получаемых переломов и укрепить кости.

Сокращает риски развития пороков у плода

Ученые считают, что дефицит витамина во время первого триместра беременности является одной из причин преждевременных родов и связан с рисками появления пороков развития у плода.

Поддерживает здоровье глаз

От недостатка в организме витамина В12 может страдать зрение. Исследования, проведенные среди группы женщин в возрасте от 40 лет, подтвердили, что при достаточном количестве витамина в рационе снижается риск возрастной макулярной дегенерации — заболеванию, при котором снижается работа центрального зрения.

Помогает справляться с депрессией

До конца ещё не известны все функции В12, однако, уже доказано, что он играет не последнюю роль при выработке серотонина, который отвечает за наше настроение и эмоциональное самочувствие. Врачи, занимающиеся лечением депрессии рекомендуют употреблять антидепрессанты и В12, чтобы улучшить состояние пациента быстрее, чем при приеме лекарств.

Только до 3.06
25 секретов, как сохранить здоровье до 90+ лет
Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

Здоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:

Ксения Черная
Ксения Черная

Нутрициолог, сооснователь «Академии интегративной нутрициологии Pro-Здоровье»

pdf иконка

Альтернатива замены iHerb

38 магазинов, где можно приобрести все необходимое для вашего здоровья

pdf иконка

Детокс-меню на один день

Полноценное меню для питания

pdf иконка

5 рецептов для разгрузочного дня

Которые помогут восстановить ЖКТ и почувствовать себя лучше

pdf иконка

Разбор тарелки питания

Детальный разбор рационального питания в разрезе белков, жиров и углеводов

pdf иконка

ТОП способов борьбы с целлюлитом

Подробные рецепты для быстрого обновления кожи и поддержания ее молодости

Уже скачали 36085 скачали

Поддерживает здоровое состояние ногтей и волос

Нехватка витамина является причиной дерматологических заболеваний, таких как гиперпигментация, ломкость ногтей, воспаление краешков губ. Решение — восполнить дефицит В12. Если витамин в норме, то дополнительно его принимать не требуется, так как это не повлияет на прочность ногтей и структуру волос.

В каких продуктах содержится витамин B12

Роль витаминов сложно недооценить. Они участвую во множестве процессов, влияют на наше самочувствие и настроение. Красивая гладкая кожа, шелковистые и блестящие волосы, крепкие ногти, великолепная память и ясный ум.

Правильный, сбалансированный рацион помогает человеку чувствовать себя бодрым, энергичным, реже болеть в сезоны простуды и гриппа, справляться с физическими и умственными нагрузками гораздо эффективнее, легче переносить стресс. Вне зависимости от возраста можно поддерживать здоровье организма с помощью комплекса витаминов и других полезных веществ.

В каких продуктах содержится витамин B12
В каких продуктах содержится витамин B12

Что должно быть в вашем меню, чтобы поддерживать норму витамина В12? Мы составили для вас список продуктов, из которых вы можете его получить.

Мясо и субпродукты:

  • Говядина.
  • Говяжий язык.
  • Говяжье сердце.
  • Говяжья печень.
  • Говяжьи почки.
  • Свиная печень.
  • Свинина с низким содержанием жира.
  • Баранина.
  • Куриная печень.
  • Кролик.
  • Дичь.
  • Ливерная колбаса.

Большое содержание В12 можно получить при употреблении яичного желтка. Но не стоит злоупотреблять этим продуктом.

Морепродукты:

  • Моллюски.
  • Краб.
  • Гребешки.
  • Осьминог.
  • Устрицы.

Рыба:

  • Кета.
  • Окунь.
  • Сардина.
  • Форель.
  • Скумбрия.
  • Сельдь.
Для вас подарок! В открытом доступе до 1 июня
ТОП-3 витаминного меню для всей семьи от нашего нутрициолога
Универсальные рецепты,
которые может приготовить каждый!

В растительных продуктах мало витамина В12, так как большинству растений он не требуется для поддержания жизнедеятельности. Овощи, фрукты, зерновые культуры содержат В12 в очень малой дозировке.

Но есть несколько растений, содержащих этот витамин соотношении 0,1 мкг на 100 г. Ими являются: спаржа, брокколи. Вероятно, что накопленные вещества растения получают из некоторых видов органических удобрений. Но есть, например, сине-зеленая водоросль Спирулина, которая, наоборот, богата витамином.

Недостаток витамина В12

Гиповитаминоз или «нехватка витаминов в организме» бывает у многих. Особенно в зимний и осенний сезон, когда источников для получения полезных веществ становится меньше. Организм ослабевает и стресс начинает сильнее влиять на людей. Происходящие изменения естественны, не стоит их опасаться. Нужно лишь вовремя заметить симптомы и принять меры по нормализации количества витаминов, чтобы не допустить последствий.

Нехватку витамина В12 можно определить по следующим признакам:

  • Нарушилась свертываемость крови.
  • Язык стал сухим и стал неестественно красным.
  • Появились проблемы с глотанием.
  • Появилась перхоть, зуд и шелушение на коже головы.
  • Сбился менструальный цикл.
  • Часто немеют руки и ноги, кажется, словно кто-то ползает по коже.
  • Подавленное настроение, возможна депрессия.
  • Быстрая утомляемость, есть ощущение сонливости и усталости.
  • Кожа стала более бледной или приобрела желтоватый оттенок.
  • Нарушилась работа сердечно-сосудистой системы.
  • Пульс замедлен.
  • Диарея.
  • Волосы ломкие и сильно выпадают.
  • На слизистых образовались маленькие ранки или язвочки.
  • Головокружение.

По отдельности симптомы могут относиться к другим заболеваниям, но если вы заметили сразу несколько проявлений из списка, то, возможно, у вас гиповитаминоз. Бороться с ним не сложно, достаточно лишь обратиться к врачу за консультацией. Тем, у кого есть регулярная нехватка В12, мы рекомендуем тщательно следить за своим здоровьем.

Недостаток витамина В12
Недостаток витамина В12

Гиповитаминоз проявляется в следующих случаях:

  • во время беременности и лактации;
  • при волчанке;
  • при злоупотреблении алкоголем;
  • во время приема гормональных противозачаточных препаратов;
  • при наличии паразитов в организме;
  • при резекции желудка;
  • при сидении на жесткой диете;
  • при изменениях микрофлоры кишечника;
  • веганство, вегетарианство, сыроедение (отказе от животной пищи);
  • при наличии никотиновой зависимости;
  • при гастрите;
  • в преклонном возрасте;
  • при Базедовой болезни.

Передозировка В12

Если вы хотите улучшить состояние вашего организма, не стоит перебарщивать с употреблением витамина В12. Мера должна быть во всем, даже если это что-то полезное. Злоупотребление витаминами ведет к гипервитаминозу, который проявляет себя следующим образом:

  • Появляется боль и колкость с левой стороны груди, в районе сердца.
  • Повышается нервная возбудимость.
  • Увеличивается частота сердечных сокращений в минуту.

Какого-то опасного или смертельного вреда передозировка В12 не приносит, так как витамин растворяется в воде, а его излишки уходят из организма естественным образом. Но процесс переработки витамина потребует времени, за которое большое количество полезного вещества может навредить организму.

Воздержитесь от употребления большого количества БАДов и витаминов, четко следуйте инструкции. Если заметили у себя симптомы гипервитаминоза – прекратите прием комплекса витаминов и сразу обратитесь ко врачу.

Как восполнить недостаток витамина В12

Главная задача нутрициолога – выявление причины, вызвавшей дефицит витамина. Определить причину можно при изучении рациона питания и внесении в него корректировок. Например, вам могут посоветовать увеличить количество продуктов животного происхождения.

Если причина кроется в заболеваниях пищеварительной системы, то проводится комплексная работа нутрициолога и врача-гастроэнтеролога. Нутрициолог дает рекомендации по нормализации кислотности желудка для активации фактора Касла, по заживлению слизистых и улучшению работы ЖКТ.

Лечение патологий пищевого тракта опирается на подбор способа введения витаминов группы В12. При поражении слизистой желудка применяется сублингвальная (подъязычная) форма, не требующая воздействия соляной кислоты.

При наличии паразитов, лечение базируется на восстановлении естественных барьеров организма против микробов:

  • восстановлении слизистых оболочек;
  • коррекции оттока и состава желчи;
  • коррекции кислотности желудочного сока;
  • поддержании функций надпочечников (они вырабатывают гормоны, решающие проблемы с воспалительными процессами).

Для поддержания организма рассматривается прием добавок витамина В12. В ряде случаев (например, при мутации COMT++) рекомендуют принимать цианокобаламин или аденозилкобаламин, вместо метил-кобаламина (наиболее активной формы В12).

Стоит помнить, что кобаламин стоит принимать отдельно, так как он конкурирует с большинством витаминов группы В.

Читайте также
Витамины в инъекциях – преимущества, показания

Витамины в инъекциях – преимущества, показания

Основы здорового питания для родителей: на что обратить внимание

Основы здорового питания для родителей: на что обратить внимание

Добавка Е471 и ее влияние на организм человека

Добавка Е471 и ее влияние на организм человека

Паразитарные заболевания и профилактика от паразитов в организме

Паразитарные заболевания и профилактика от паразитов в организме

Какое мясо можно есть без вреда для организма

Какое мясо можно есть без вреда для организма

Можно ли детям сладкое: все за и против

Можно ли детям сладкое: все за и против

Чем заняться в декрете: варианты реализации и заработка

Чем заняться в декрете: варианты реализации и заработка

Цинк в продуктах: избыток, нехватка, правила приема

Цинк в продуктах: избыток, нехватка, правила приема

Прыщи на лице: причины появления и методы борьбы

Прыщи на лице: причины появления и методы борьбы

виджет
виджет Скачать полезные
материалы бесплатно
Только до 3.06

25 секретов, как сохранить
здоровье до 90+ лет

  • pdf иконка

    Альтернатива замены iHerb

  • pdf иконка

    Детокс-меню на каждый день

  • pdf иконка

    5 рецептов для разгрузочного дня

  • pdf иконка

    Разбор тарелки питания

  • pdf иконка

    Идеальная кожа за 5 завтраков

Скачали 11 375 человек
Только до 2.06
ТОП-5 обязательных анализов
перед приемом витаминов
Скачать и улучшить свою жизнь
31.05 – 02.06
Иконка скачавших

Осталось
46 мест из 1000

Бесплатный онлайн-практикум с выдачей сертификата

Кнопка закрыть

Информация придет
на указанную вами почту.

Скачать полезные
материалы

Забрать
гарантированный
подарок