Календарь
859 
О чем речь? Зеленый чай, польза и вред для организма которого доказаны давным-давно – бодрящий напиток, как и кофе. В его составе тоже есть кофеин, который дарит прилив сил и порцию бодрости. Он же и вреден некоторым людям.
Что учесть? Согласно многочисленным исследованиям, зеленый чай борется с раком, является жиросжигателем, устраняет неприятный запах изо рта. Но в то же время напиток противопоказан людям с некоторыми хроническими заболеваниями.
- Краткая история зеленого чая
- 10 полезных свойств зеленого чая для организма человека
- Возможный вред зеленого чая
- Как выбрать, заварить и пить зеленый чай
- Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде зеленого чая
-
Полезный чек-лист: 5 важных практик, чтобы чувствовать себя лучше
PDF 2,3 МБ
- Краткая история зеленого чая
- 10 полезных свойств зеленого чая для организма человека
- Помогает справляться со злокачественными опухолями
- Улучшает мозговую активность
- Сжигает жировые отложения
- Защищает от онкологических заболеваний
- Напиток защищает нейроны головного мозга от негативного воздействия посторонних факторов.
- Борется с заболеваниями полости рта
- Помогает избавиться от сахарного диабета
- Предотвращает сердечно-сосудистые болезни
- Помогает сбросить лишний вес
- Помогает продлить долголетие
- Возможный вред зеленого чая
- Как выбрать, заварить и пить зеленый чай
- Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде зеленого чая
- Полезно ли пить зеленый чай на голодный желудок?
- Можно ли использовать зеленый чай для умывания при проблемной коже?
- Вредно ли пить зеленый чай перед сном?
Краткая история зеленого чая
История зеленого чая уходит корнями в глубокое прошлое. Его родина – Китай. Старинная легенда рассказывает о китайском сборщике лекарственных трав. В сосуд, где готовились целебные отвары, случайно попали листья чая. Напиток имел приятный привкус, бодрил, придавал силы. Люди оценили его чудесный аромат и тонкий освежающий вкус. Чай начал распространяться по странам Азии, а затем его география стала расширяться.
Сначала напиток использовали при проведении различных ритуалов, как лекарство. Но с течением времени чай все чаще входил в обиход, так как люди заметили его положительное влияние на самочувствие и настроение. Стали проводиться и совершенствоваться чайные церемонии.
В Россию чай попал в 17 веке, сегодня по его употреблению наша страна на четвертом месте. Впереди Турция, Китай, Индия, в этих странах существуют национальные чайные традиции. В чем заключаются польза и вред зеленого чая для организма, давайте разберемся вместе.
Зеленый чай проходит минимальную обработку. Чтобы получить полезный напиток, необходимо собрать, высушить и скрутить листья. Процесс окисления прекращается быстрее, чем при обработке черного чая, потому зеленый чай сохраняет больше полезных элементов: полифенолов (катехинов), аминокислот и кофеина.
10 полезных свойств зеленого чая для организма человека
О полезных свойствах чайного напитка свидетельствуют многочисленные исследования. Ниже представлены 10 фактов о пользе и вреде зеленого чая для организма человека.
Помогает справляться со злокачественными опухолями
Китайские ученые выяснили, что в зеленом чае содержится вещество эпигаллокатехин-3-галлат, обладающее защитной функцией по отношению к клеткам. Оно блокирует фермент, необходимый пораженным раком клеткам для их роста, и тем самым останавливает рост опухоли. Зеленый чай также содержит минералы: кальций, калий, фосфор, магний, фтор, медь. Содержание витамина С в зеленом чае выше, чем в апельсинах и лимонах, поэтому это лучшее укрепляющее средство при простуде.
Конечно, максимально полезен чай, приготовленный из качественных сортов растения, прошедших тщательную обработку. Недорогие сорта могут содержать опасное для здоровья количество фтора.
Улучшает мозговую активность
В состав зеленого чая входит кофеин, стимулирующий мозговую деятельность. В чае его меньше, чем в кофе, и потому действует он мягче и не вызывает нежелательных эффектов, таких как тревожность, бессонница, перевозбуждение. Кофеин повышает настроение, улучшает внимание и память, поддерживает работоспособность.
Также в зеленом чае содержится аминокислота L-теанин, способная оказывать успокоительное действие, а в совместной работе с кофеином – улучшать работу мозга. Попадая в клетки, это вещество активизирует особые участки, которые помогают расслабиться, а еще влияет на синтез дофамина – гормона удовольствия.
Сжигает жировые отложения
В составе большинства препаратов для снижения веса находится экстракт зеленого чая. Это и понятно, так как он активизирует метаболизм, сжигает лишние жиры в клетках, помогает избавиться от шлаков, солей тяжелых металлов и тем самым ускоряет обменные процессы организма. Недавно были обнародованы результаты исследования группы мужчин, получавших экстракт зеленого чая.
Они показали ускорение метаболизма на 4 % к концу эксперимента. Еще одно исследование помогло зафиксировать увеличение скорости окисления жиров на 17 % по сравнению с участниками эксперимента, получавшими плацебо.
Союзник в борьбе с лишним весом и кофеин, содержащийся в чайных листьях. Он способствует активизации работоспособности, мобилизует жирные кислоты в жировых тканях, а организм расходует их как дополнительный источник энергии. Ученые считают, что кофеин способен повысить работоспособность человеческого организма на 12 %.
Защищает от онкологических заболеваний
В случае, когда иммунная система теряет контроль над делением клеток, может произойти формирование раковой опухоли. Основные причины – атака свободных радикалов и окисление вследствие этого мембраны клеток. Противостоять этому способны антиоксиданты зеленого чая.
Результаты исследований доказывают:
- Частое употребление зеленого чая снижает риск заболевания у женщин раком молочной железы на 20-30 %.
- Мужчины, имеющие привычку пить зеленый чай, меньше подвержены возникновению рака простаты.
- И мужчины, и женщины, регулярно принимающие этот напиток, реже болеют колоректальным раком.
- Нужно помнить, что полезнее пить зеленый чай без молока, которое может снизить активность антиоксидантов.
Напиток защищает нейроны головного мозга от негативного воздействия посторонних факторов.
Исследования ученых доказывают, что при регулярном употреблении зеленого чая можно не только получить удовольствие, взбодрить организм, но и защитить мозг от развития болезни Альцгеймера и других форм деменции. Оказывается, что полифенолы зеленого чая обладают нейрозащитными свойствами, связываются с токсичными соединениями и защищают клетки мозга. Исследования внушают оптимизм, хотя проводились лишь в лабораториях и на животных.
Борется с заболеваниями полости рта
Неприятный запах изо рта может иметь много причин, но и здесь зеленый чай приходит на помощь. Катехины напитка обладают антимикробными свойствами и освежающим ароматом, снижают воспаление во рту, оздоравливают десны, зубы, язык. Употребление зеленого чая и полоскание им полости рта – доступный, простой и относительно дешевый способ избавиться от неприятного запаха изо рта.
Помогает избавиться от сахарного диабета
В мире растет число людей, страдающих сахарным диабетом. При нем организм не вырабатывает или не усваивает инсулин. Ведутся работы над лекарством, которое может помочь при этом заболевании. И, возможно, одним из них может стать зеленый чай.
Уже известно, что катехин – мощный антиоксидант, и его в зеленом чае более 30 %. Самое активное вещество – эпигаллокатехин галлат, подавляющий воспалительные процессы, снижающий уровень сахара в крови, стимулирующий выработку инсулина. Исследование в Японии, носившее наблюдательный характер, показало, что потребление зеленого чая помогает снизить возможность заболевания диабетом на 42 %.
В семи других исследованиях принимали участие более 280 тысяч человек. У добровольцев, которые регулярно пили чай, риск развития заболевания снизился на 18 %.
Предотвращает сердечно-сосудистые болезни
Высокий уровень антиоксидантов в зеленом чае предотвращает возникновение атеросклероза и ишемической болезни сердца. Происходит разжижение крови, снижается уровень холестерина, уменьшается риск образования тромбов, стабилизируется артериальное давление. Зеленый чай укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными. Также ослабевают головные боли, уменьшаются головокружение и шум в ушах.
Можно с уверенностью сказать, что употребление зеленого чая необходимо ввести в рацион питания для предупреждения и лечения болезней сердца и сосудов. Давление после приема напитка нормализуется, восстанавливается гормональный фон в период менопаузы у женщин.
Помогает сбросить лишний вес
Когда у человека происходит ускорение обменных процессов, как правило, он худеет. Уходит лишний вес, повышается работоспособность. Зеленый чай помогает убрать жировые отложения. Исчезает вредный висцеральный жир вокруг органов брюшной полости. В одном из исследований на протяжении трех месяцев 240 человек , страдающих ожирением, находились под наблюдением.
Одна группа получала зеленый чай, и у этих пациентов было отмечено значительное понижение процента жира в организме. У них снизилась масса тела, уменьшилась талия. Вторая группа, не получавшая чай, не отметила изменений.
Помогает продлить долголетие
То, что употребление зеленого чая способно продлить годы жизни – уже давно известный факт. Свойство напитка бороться с онкологическими заболеваниями и проблемами сердца и сосудов помогает не только улучшить качество жизни, но и ее повысить продолжительность.
Японские ученые провели эксперимент, в котором участвовало более 40 000 добровольцев старше 11 лет. Одним участникам каждый день давали выпить более пяти стаканов зеленого чая. Именно среди этой части людей наблюдалось снижение смертности:
- Смерть из-за непонятных причин стала ниже на 23 % у женщин и на 12 % у мужчин.
- Из-за заболеваний сердца умерло меньше людей: женщин – на 31 %, мужчин – на 22 %.
- Инсульт стал причиной смерти на 35 % и 42 % ниже среди представителей сильного и слабого пола соответственно.
Японские исследователи задействовали в своем эксперименте престарелых жителей (около 14 000 человек). Они наблюдали за стариками в течение шести лет и заметили, что смертность за этот период среди добровольцев снизилась на 76 % среди тех, кто регулярно пил зеленый чай.
Возможный вред зеленого чая
Зеленый чай в основном полезен для здоровья. Однако людям, страдающим некоторыми заболеваниями, употреблять его следует осторожно.
Не рекомендуется его пить гипотоникам, так как состояние может ухудшиться. При гипертонии в состоянии обострения от чая следует отказаться. Не показано его употребление при нервных расстройствах, бессоннице, повышенной возбудимости.
Пациентам с заболеваниями язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки чай противопоказан.
Отказаться от напитка, к сожалению, придется людям, страдающим от ревматоидного артрита. Следует запомнить, что нельзя пить вчерашний зеленый чай, так как он будет иметь повышенное содержание пуриновых веществ и кофеина.
Как выбрать, заварить и пить зеленый чай
Чтобы не разочароваться при употреблении зеленого чая, получить истинное наслаждение, нужно выбирать продукцию проверенных, давно находящихся на рынке, дорожащих своей репутацией фирм. Некачественный чай может иметь примеси, даже откровенно вредные вещества.
Особенное внимание стоит уделить ароматизированным чаям. Необходимо проверить их состав и убедиться в натуральности компонентов.
Листовой чай самый полезный. Он дешевле и качественнее пакетированного. При выборе чая обратите внимание на цвет – чаинки могут иметь разные оттенки в зависимости от сорта, от зеленого до мягкого оливкового и даже серебристого. Хороший чай должен быть однородным и не иметь инородных примесей в виде черенков, частиц другого цвета. Аромат должен быть ярким, свежим, иногда сладковатым. Старый чай пахнет просто сеном.
Заваривать чай нужно не кипящей водой, а чуть остуженной, примерно 60-70 °С.
Особое внимание следует уделить качеству воды. Родниковая или размороженная вода улучшает вкус чая. На 100 мл воды берем 4 грамма заварки. Заливаем чуть остуженную воду и сливаем через 5-7 минут. При этом чайные листики очищаются, раскрывается их запах и вкус, просыпаются полезные вещества.
Можно пить зеленый чай с лимоном и молоком, тогда температура напитка не должна быть высокой, так как витамин С разрушается при 40 °С.
Хороший чай можно заваривать до трех раз, если порции были небольшие, пока ощущается вкус.
Хранить заварку надо в специальной герметичном фарфоровом или керамическом посуде. Слишком горячим или натощак пить зеленый чай не следует: может раздражаться слизистая желудка. Запивать лекарства им не стоит, чтобы не нарушить их усвоение.
Часто задаваемые вопросы о пользе и вреде зеленого чая
Полезно ли пить зеленый чай на голодный желудок?
Употребление зеленого чая натощак не рекомендуется. Дубильные вещества в составе усиливают выработку желудочного сока, слизистая раздражается. Человек при этом может чувствовать тяжесть, тошноту, изжогу. Может усилиться сердцебиение. Прием напитка на голодный желудок может повлиять и на давление.
Можно ли использовать зеленый чай для умывания при проблемной коже?
Вещества, которые есть в составе этого растения, очень благотворно действуют на кожу. Дубильные вещества обновляют клетки. Эфирные масла и кофеин тонизируют и заметно освежают кожу. Попробуйте протирать кожу лица льдом из заваренного зеленого чая, и вы заметите уменьшение отеков и синяков под глазами. Лед и антиоксиданты, входящие в состав чая, оказывают мгновенный эффект.
Благодаря катехинам этот напиток рекомендуют косметологи в комплексном уходе за лицом. Отмечается, что отвар чая борется с бактериями, уменьшая акне, обладает противовоспалительным действием.
Вредно ли пить зеленый чай перед сном?
В состав зеленого чая входит теин, обладающий способностью оказывать тонизирующее воздействие на организм и повышать концентрацию.
О пользе и вреде зеленого чая для здоровья после 50 лет специалисты спорят до сих пор. Считается, что пить перед сном пожилым людям этот напиток не следует. В остальных случаях рекомендуют воздержаться от употребления этого напитка перед сном и заменить его травяным чаем, например с мятой или ромашкой. Старайтесь употреблять последнюю порцию чая не позже, чем за восемь часов до сна.
Присмотритесь к серии травяных чаев MOLODAY. Все составы уникальны, есть для похудения, здоровья ЖКТ, очищения кишечника, укрепления иммунитета, красоты и молодости, крепкого сна.
