Рецепт морковного кекса в духовке с овсяными хлопьями__

Добро пожаловать! Сегодня мы поделимся рецептом морковного кекса, который станет идеальным дополнением к вашему утреннему кофе или чаю. Этот необычный кекс с овсяными хлопьями и курагой, обязательно порадует вас своим удивительным вкусом и ароматом. Приготовление займет некоторое время, но результат, безусловно, того стоит!

Пошаговый рецепт морковного кекса

Шаг 1

Натираем морковь на мелкой терке. Овсяные хлопья долгой варки измельчаем блендером или мясорубкой.

Шаг 2

Промытую, высушенную курагу режем квадратиками. Также можно использовать другие сухофрукты, например изюм или чернослив.

Шаг 3

К тертой моркови добавляем яйца, кокосовое масло, молотую овсянку, корицу и соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Перемешиваем, затем добавляем сухофрукты.

Шаг 4

Полученную смесь распределяем по формочкам. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами или кокосовой стружкой.

Шаг 5

Будущие маффины готовы к тому, чтобы выпекаться. Отправляем их в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.