Рецепт форели с овощами в духовке__

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшей форели с овощами в духовке. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет украшением любого стола. Приятная текстура рыбы, дополненная свежими овощами, создают неповторимый вкусовой букет. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат, безусловно, превзойдет все ваши ожидания.

Пошаговое приготовление форели с овощами в духовке

Шаг 1

Начиная готовить форель с овощами в духовке, с рыбы соскребаем мелкую чешуйку, удаляем жабры, вычищаем и убираем внутренности. Филе с костей я не снимаю, не трачу время. Добавить любимые приправы для рыбы, поперчить и посолить.

Очистить перец от семян, вырезать ножку и не мелко порезать.

Цуккини режу полукольцами, так же как и лук.

Помидоры беру мелкие, типа черри, поэтому ничегошеньки с ними не делаю, кроме помыть.

Чеснок просто порубить.

Шаг 2

В форму я выкладываю пергамент. Кладем нашу рыбу в форму и оставляем в сторонке — пусть полежит и хоть немного промаринуется.

Шаг 3

Тем временем обжариваем овощи. Первыми в сковороду идут лук, перец и чеснок. Не забудьте добавить парочку ложек оливкового масла.
Обжариваем буквально минуту-полторы, до готовности они дойдут в духовке.

Шаг 4

Далее в сковородку выкладываются цуккини и помидорчики. Тут тоже — минута и хватит. Огонь не уменьшаем, он должен быть максимальным, и не забываем помешивать. Слегка посолите, поперчите. Через 30 секунд смело всё выключайте, овощи должны слегка поджариться.

Шаг 5

Всё содержимое сковороды выкладываем к рыбе. Сверху присыпаем тимьяном (чабрецом). Нет свежего? Используйте сухой.

Если хотите, чтобы рыба получилась сочной и не передержанной, то обязательно нагрейте духовку заранее. Температура примерно 180-200 градусов.

Форель с овощами в духовке запекать надо около получаса. Примерно за пять-десять минут до конца, я включаю режим гриль. Можно этого и не делать. Не забудьте, что вес рыбы влияет на время запекания. Да, а если она была мороженной, то время тоже немного сократится.

Приятного всем вам аппетита!