Календарь
Рецепт салата с грушей и луком-пореем__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Свежесть и сладость груши прекрасно гармонируют с пикантностью лука-порея, а зеленая горчица добавляет нотку остроты и аромата. Приготовьте этот салат для того, чтобы порадовать себя и близких необычным сочетанием вкусов и запахов. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет разнообразить свое меню и открыть для себя новые вкусовые сочетания.
Пошаговое приготовление салата с грушей и луком-пореем
Шаг 1
Для приготовления такого гарнира лучше всего подойдут груши зимних сортов, те, у которых грубая кожица, но сочная, упругая и сладкая мякоть. Вместо груши можно взять даже яблоко. Соль лучше всего использовать крупную морскую.
Шаг 2
Итак, лук-порей хорошо вымыть, так как между листьев может быть грязь или песок. Просушить лук бумажным полотенцем и нарезать кольцами. Самая нежная и вкусная часть лука-порей белая, поэтому не дорезайте лук до самого конца, так как зеленая часть грубее, и она может испортить вкус блюда.
Шаг 3
В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить кольца лука-порей до мягкости, периодически помешивая их в сковороде.
Шаг 4
Пока лук жарится, можно заняться грушей. Обязательно счистить кожуру и нарезать грушу полукольцами, толщиной 0,5-,07 мм, предварительно удалив сердцевину.
Шаг 5
Обжаренный лук-порей выложить из сковороды в тарелку. В сковороду добавить еще 1 столовую ложку масла и выложить в неё дольки груш. Аккуратно обжарить их с двух сторон на среднем огне, бережно переворачивая, чтобы не повредить целостность кусочков.
Шаг 6
Сверху выложить лук-порей, выключить огонь и накрыть крышкой, чтобы лук нагрелся и стал одинаковой температуры с грушами.
Шаг 7
Аккуратно перемешать гарнир, посолить, поперчить, выложить на тарелку и добавить горчицу в зёрнах. Такой гарнир можно дополнить куриным мясом или кешью сыром.
Этот легкий и оригинальный гарнир можно приготовить для романтического ужина, с такой подачей и процессом приготовления справиться даже неопытный кулинар.
ТОП 5 рецептов безглютенового хлеба
Подборка рецептов хлеба полезного для здоровья
Рецепты блюд с высоким содержанием белка
Рецепты лучших полезных белковых блюд
Меню для профилактики отечности
Специальное меню для устранения
и профилактики отеков
