Рецепт восточной закуски «Бабагануш»__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Ингредиенты:
баклажаны
2 шт;
масло авокадо
1 ст.л;
тахини
1 ст.л;
кешью-йогурт
3 ст.л;
чеснок
1 зубчик;
копчёная паприка
1 щепотка;
сок лимона или солёный огурец
1 шт.
«Бабагануш» — это традиционная восточная закуска, которая завоевала сердца гурманов по всему миру своим нежным вкусом и ароматом. Этот рецепт представляет собой пасту из печеного баклажана, смешанную с тахини, чесноком и лимонным соком. Простой в приготовлении, «Бабагануш» идеально подходит для подачи с хлебом или овощами на вечеринке или в качестве закуски в теплый летний день.
Пошаговое приготовление восточной закуски «Бабагануш»
Шаг 1
Очистить баклажаны от кожуры. Нарезать на квадраты, смазать маслом авокадо и запечь в течение 15–20 минут.
Шаг 2
Все ингредиенты взбить вместе в блендере до однородной консистенции. Готово!
На заметку:
- Вместо солёного огурца можно использовать 1 ст. л. лимона, но для более насыщенного вкуса солёный огурец тоже отлично подойдёт.
- Можно запекать баклажаны вместе с кожурой, но, перед тем как положить мякоть в блендер, не забудьте очистить её от шкурки.
- Также данную закуску можно готовить без кешью-йогурта, заменив его на оливковое масло. Без йогурта будет труднее смолоть ингредиенты, поэтому добавьте немного чистой воды.
