Простые и быстрые диетические рецепты

Время приготовления: 50 мин

Кол-во порций: 4 порции

Голубцы из капусты__

Сохранить рецепт:

Ингредиенты:

Капуста

1 кочан

Фарш

1 кг

Рис

0,5 стакана

Лук

2 шт

Морковь

1 шт

Болгарский перец

1 шт

Томаты резанные в собственном соку

1 банка 370 гр

Укроп, петрушка

2 пучка

Топленое масло

1 ст.л.

Соль, перец

Пошаговый рецепт голубцов из капусты

Голубцы из капусты — это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится путем завертывания фарша в капустные листья. Это простое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо. Главным ингредиентом голубцов является капуста, которая насыщает блюдо витаминами и минералами. Кроме того, голубцы — это еще и отличный источник белка и углеводов, что делает его очень питательным.

Шаг 1

Рис промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, отварить 7 минут до полуготовности.

Шаг 2

Слить воду, рис высыпать в большую миску.

Шаг 3

На сковороде на топленом масле обжарить порезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавить натертую морковь, нарезанный мелко болгарский перец, обжарить 3 минутки.

Шаг 5

Овощи залить томатами, посолить и потушить 2 минуты.

Шаг 6

В миску с рисом добавить фарш, мелко порезанный лук, укроп, петрушку, соль, перец. Перемешать до однородности.

Шаг 7

Капусту очистить от плохих листьев.

Шаг 8

В кастрюле вскипятить воду, подсолить, опустить в нее капусту. Варить до мягкости листьев 7-8 минут, покручивая кочан в воде.

Шаг 9

Снять первый слой листьев. Варить кочан еще 7-8 минут. Отделить оставшиеся листья.

Шаг 10

На сковороде на топленом масле обжарить порезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 11

Добавить натертую морковь, нарезанный мелко болгарский перец, обжарить 3 минутки.

Шаг 12

Овощи залить томатами, посолить и потушить 2 минуты.

Шаг 13

В миску с рисом добавить фарш, мелко порезанный лук, укроп, петрушку, соль, перец. Перемешать до однородности.

Шаг 14

Лист капусты разрезать напополам. Срезать толстую часть в середине.

Шаг 15

На край капустного листа выложить одну-две столовые ложки начинки.

Шаг 16

Завернуть плотно в конвертик, или в трубочку с закрытым краем.

Шаг 17

Складывайте голубцы в кастрюле плотно к друг другу.

Шаг 18

На голубцы выложите обжаренные овощи и добавьте пол стакана кипяченой воды.

Шаг 19

Довести до кипения и тушить под крышкой на маленьком огне 1 час 20 минут.

Шаг 20

В конце добавить порезанный укроп и петрушку.

Приятного аппетита!