Календарь
О чем речь? Польза маракуйи неоценима для организма человека. Ее свойства используются как в медицинских целях, так и в косметологии. Диетологи рекомендуют включать в рацион этот фрукт всем, кто заботится о своем здоровье.
Почему? Маракуйя обладает богатым составом витаминов и микроэлементов. Это и делает ее таким полезным продуктом практически для всех систем организма. Однако, как с любым фруктом, есть ситуации, когда употребление рекомендуется ограничить.
- Что такое маракуйя
- Состав маракуйи
- Польза маракуйи
- Польза маракуйи для красоты
- Вредные свойства маракуйи
- Как выбрать маракуйю
- Часто задаваемые вопросы о пользе маракуйи
-
Рацион красоты и молодости от Ксении Глинкиной
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Что такое маракуйя
- Состав маракуйи
- Польза маракуйи
- Польза маракуйи для красоты
- Вредные свойства маракуйи
- Как выбрать маракуйю
- Часто задаваемые вопросы о пользе маракуйи
- Полезна ли маракуйя для женщин?
- В чем польза маракуйи для мужчин?
- Чем полезна сушеная маракуйя?
- Сколько можно съесть маракуйи в день?
- Материал основан на следующих источниках
Что такое маракуйя
Это экзотический фрукт, который растет на лианах. Известна она также как гранадилла, passion fruit или пассифлора съедобная. Несмотря на свой внешний вид — мятую поверхность и грязно-фиолетовый цвет, — она обладает удивительно сладким и сочным вкусом, полностью оправдывая свое английское название «фрукт страсти».
Что такое маракуйя
Изначально происходя из Южной Америки, маракуйя в настоящее время культивируется в тропических странах, таких как Перу, Бразилия, Таиланд, Австралия, а также в Крыму и на Кавказе. Существует более 500 видов пассифлоры, но только 60 из них приносят съедобные плоды. В XVI веке этот экзотический фрукт попал в Европу благодаря испанскому этнографу и путешественнику Педро Сьеса де Леону, который изначально привез его как красивый цветок.
Сегодня маракуйя лежит на прилавках магазинов в свежем виде, а также используется для приготовления соков, йогуртов и добавок к чаю.
Плод её, напоминающий сливу, имеет крупные размеры (4–8 см) и вытянутую форму. В зависимости от сорта могут встречаться разные цвета плодов, включая ярко-желтый, сочно-фиолетовый, красный и розовый. Плотная и упругая кожура, мякоть желеобразная, желто-оранжевого цвета с мелкими семенами. Зрелые плоды имеют сморщенную кожицу, а несозревшие — гладкую.
Вкус мякоти напоминает облепиху, киви, персик, землянику, сливу, крыжовник и абрикос. Это придает фрукту уникальность.
Состав маракуйи
Этот экзотический фрукт — сокровищница полезных витаминов и элементов. В нём содержится много рибофлавина, тиамина, каротина, пиридоксина, фолиевой, никотиновой, аскорбиновой пантотеновой кислоты, а также филлохинона, токоферола, биотина.
В его составе также много макро- (высокое содержание калия, фосфора, хлора, кальция, магния, натрия, серы) и микроэлементов (много железа, цинка, марганца, меди, фтора и йода).
Состав маракуйи
Состав маракуйи включает 13,5 % углеводов и 2,5 % белка. Она практически не содержит жиров. Богатство клетчаткой оказывает положительное воздействие на функцию кишечника. В 100 граммах спелой маракуйи содержится приблизительно 65–70 килокалорий, а содержание сока в мякоти составляет 35–40 %. Гликемический индекс этого фрукта равен 16.
Польза маракуйи
Для организма человека перечислена ниже:
- Влияет на состояние иммунной системы благодаря витаминам, минеральным веществам, макро- и микроэлементам в составе фрукта.
- Улучшает работу кишечника, имеет мягкое слабительное действие, стимулирует выведение мочевой кислоты, снижает температуру. Рекомендуется при заболеваниях мочевыводящих путей, печени и пониженном давлении.
- Оказывает противовоспалительное и антивирусное действие. Также подавляет развитие раковых клеток и влияет на состояние нервной системы.
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта благодаря содержанию нерастворимой клетчатки. Рекомендована не только для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта, но и для похудения.
- Калий и магний в ней способствуют стабилизации артериального давления и укреплению сердечной функции.
- Витамин А в составе маракуйи поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей.
- Влияет на снижение холестерина за счет нерастворимой клетчатки уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний.
- Имеет тонизирующий эффект. Её сок также успокаивает, помогает улучшить сон и подавляет рост раковых клеток. Из-за этих свойств часто добавляется в состав медикаментов и биологически активных добавок, а также применяется в косметологии.
- Антиоксиданты в её составе замедляют старение, помогают вывести вредные вещества из организма, предотвращают развитие болезней сердца и сосудов.
- Альфа-гидрокислоты в маракуйе увлажняют кожу, повышают ее тонус и упругость. Это позволяет применять сок фрукта в косметической продукции для омолаживающего эффекта.
Съедобны и семена маракуйи. Их польза обеспечивается за счет пикеаттанола, который считается вспомогательным элементом в лечении онкологии и диабета. Семена обладают снотворным эффектом, поскольку содержат глюкозид пассифлорин. Этот компонент — основа для производства медицинских препаратов с седативным действием.
Даже шкурка маракуйи обладает ценными свойствами, но она несъедобна в обычном виде. Ее экстракт включается в состав пищевых добавок. Исследования подтверждают, что это вещество оказывает мощное противовоспалительное воздействие, в том числе при астме и других легочных заболеваниях. Кроме того, ученые обнаружили, что экстракт кожуры пурпурной её разновидности может снижать болевые ощущения и улучшать подвижность суставов у пациентов с остеоартритом коленного сустава.
Польза маракуйи для красоты
Для женщин она неоценима. Масло, получаемое из семян этого удивительного фрукта, — ценный косметический ингредиент. Его отжим производят вручную, чтобы сохранить максимальное количество полезных компонентов. В нем содержатся витамины С, Е, А, эфиры, а также различные кислоты, включая маргариновую, олеиновую, эйкозановую, лауриновую. Кроме того, оно содержит калий, алкалоиды, аминокислоты, пектин, сапонины. Поэтому оно хорошо подходит для ухода за кожей, волосами и ногтями.
Масло маракуйи активно используют при создании увлажняющих и регенерирующих кремов, а также средств, направленных на борьбу с проблемами жирной кожи. Оно также входит в состав масок, гелей для душа, массажных масел, шампуней и лечебных средств для борьбы с экземой и псориазом. Масло предотвращает шелушение кожи, обеспечивает её питание и восстановление упругости, сохраняет молодость. Оно также обладает противозудным, противоожоговым и смягчающим эффектом.
Польза маракуйи для красоты
Польза маракуйи, масла из ее семян, а также кремов, лосьонов и масок на её основе для нашей кожи:
- Эффективно снимает раздражения, покраснения и отеки, обеспечивая комфорт.
- Активизируя кровообращение, масло способствует естественной регенерации и обновлению клеток, поддержанию здоровья и молодости.
- За счет восстановления липидного слоя она становится гладкой, упругой, эластичной.
- Масло обогащает сухой эпидермис питательными веществами, эффективно борется с шелушением и обеспечивает увлажнение.
- Регулирует процессы выработки подкожного жира.
- Масло маракуйи рекомендуется при экземах, псориазе и других проблемах в этой области благодаря своей заживляющей способности.
Оно также является ценным компонентом для ухода за волосами. Оно укрепляет корневую систему, предотвращает выпадение волос и способствует их активному росту.
Вредные свойства маракуйи
Как и с другими фруктами, нужно обращать внимание не только на её пользу, но и на противопоказания.
Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на маракуйю встречаются редко, однако они могут проявиться у некоторых людей. Исследования показывают, что примерно 24–25 % людей с аллергией на латекс также могут проявить такую реакцию и на этот фрукт. Это объясняется схожестью структуры некоторых растительных белков с латексными, что вызывает перекрёстную аллергию.
гормона счастья
Также стоит учесть, что маракуйя обладает седативными свойствами. Об этом нужно помнить водителям и тем, чья работа требует концентрации внимания. Процессы брожения в маракуйе могут приводить к образованию газов, особенно у людей, склонных к вздутию или другим проблемам с желудочно-кишечным трактом.
При беременности и грудном вскармливании следует соблюдать меру. Также экзотические фрукты в целом противопоказаны маленьким детям из-за особенностей их пищеварительной системы. Маракуйю можно вводить в рацион детей после достижения ими трехлетнего возраста. Люди, страдающие диабетом, аллергическими реакциями или имеющие индивидуальную непереносимость, также должны употреблять этот фрукт с осторожностью.
Как выбрать маракуйю
Она может иметь продолговатую или шаровидную форму, а ее цвет может варьироваться от ярко-желтого до темно-фиолетового. Выбор зависит от вида фрукта.
Спелая маракуйя обычно крупная, слегка мягкая на ощупь, и ее кожура должна быть морщинистой с трещинками. Именно такие фрукты обещают быть сладкими и вкусными.
Спелые плоды можно хранить при комнатной температуре не больше недели. Чтобы сохранить свежесть в два раза дольше, лучше поместить фрукт в холодильник. Можно также замораживать мякоть маракуйи. Хранить таким образом ее можно до года.
Если вам попался недозревший плод с гладкой кожей, поместите его в бумажный пакет и дайте время для дозревания.
Хорошая маракуйя, даже если она небольшого размера, должна быть тяжелой. Этот признак указывает на сочность и качество фрукта.
Как выбрать маракуйю
Если плод легкий, скорее всего его мякоть подсохла и не будет сочной.
Как понять, что маракуйя испортилась?
- Появление кисловатого или протухшего запаха.
- Фрукт горчит или сильно кислый.
- Необычный цвет мякоти (не ярко-желтый или оранжевый).
- Фрукт покрыт слизью.
- Появление пятен и плесени на поверхности.
Есть испорченные фрукты нельзя. В мякоти могут размножаться вредные микроорганизмы, что может привести к серьезному отравлению.
Часто задаваемые вопросы о пользе маракуйи
Полезна ли маракуйя для женщин?
Да. Польза маракуйи для женщин проявляется не только в области ухода за собой и косметологии. Помимо этого, она может помочь облегчить состояние во время менструации и уменьшить спазмы. Регулярное употребление маракуйи может помочь справиться с симптомами менопаузы у женщин в более взрослом возрасте.
Она может быть полезной беременным, так как обогащает организм необходимыми витаминами и минералами. Однако, как и с любым продуктом, важно умеренное потребление, учитывая возможность аллергических реакций.
В чем польза маракуйи для мужчин?
Она заключается в первую очередь в поддержке потенции и состояния сердечно-сосудистой системы. Этот фрукт содержит серотонин, известный как «гормон радости», который может снижать вероятность стрессов и улучшать настроение.
Чем полезна сушеная маракуйя?
Если нет свежих фруктов, подойдет и такая. Польза сушеной маракуйи так же высока, как и у недавно сорванной. Она содержит витамин А, витамины группы B (B₂, B₅, B₆, B), витамин С, ценные минералы, такие как калий, магний, цинк, железо, фосфор и кальций. Высокое содержание железа в сушеной маракуйе делает ее полезной для поддержания здоровья крови и борьбы с анемией. Это также важно для образования гемоглобина, необходимого для транспортировки кислорода по организму.
Сколько можно съесть маракуйи в день?
Тут важно соблюдать умеренность. Хотя, конечно, польза маракуйи для организма человека доказана. Рекомендуемая суточная доза составляет до 300 граммов, ее превышение может привести к аллергии и неприятным симптомам, таким как тошнота и головные боли. Вне зависимости от того, что именно вы выбираете (мякоть, сок или семена), лучше употреблять маракуйю после еды.
Это очень питательный и полезный фрукт, полный витаминов и минералов. В ней есть витамин В6 (в 100 граммах — около 20 % от суточной потребности), витамин С (около 27 %), калий (13 %) и марганец (до 6000 %). Она повышает тонус организма и поднимает настроение. Этот фрукт очень полезен, если у вас проблемы с печенью, пищеварением или низким давлением. Она может помочь в похудении, но ее не нужно есть в больших количествах, так как маракуйя обладает слабительным и мочегонным действием.
Материал основан на следующих источниках
- Елисеева Т., Шелестун А. Сок маракуйи—7 научных фактов о пользе экзотического напитка //Журнал здорового питания и диетологии. – 2023. – Т. 1. – №. 23. – С. 29-36.
- ТКАЧЕВА Е. Д. ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СУПЕРФУДОВ В КАЧЕСТВЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ. – 2021.
Автор статьи:
Ольга Пахомова
семейный нутрициолог
