Календарь
Оглавление:
- Самые полезные ягоды для здоровья
- Как, когда и сколько: секреты употребления ягод
- Часто задаваемые вопросы о самой полезной ягоде
-
Рацион красоты и молодости от Ксении Глинкиной
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
Ягоды – ценный источник полезных веществ. В них содержится большое количество клетчатки, антиоксидантов, витаминов, микро- и макроэлементов, эфирных масел. Все эти компоненты обладают лечебными эффектами, такими как отхаркивающий, жаропонижающий, противоотечный, антисептический и другие.
Многие ягоды по этой причине могут использоваться в качестве дополнительного средства при комплексной терапии различных патологий. Так, например, при гриппе и простуде делают чай с малиной, земляникой, смородиной.
- Самые полезные ягоды для здоровья
- Клубника/земляника садовая
- Клюква
- Малина
- Жимолость
- Смородина
- Черешня/вишня
- Черника
- Голубика
- Арбуз
- Как, когда и сколько: секреты употребления ягод
- Часто задаваемые вопросы о самой полезной ягоде
- Какая самая полезная в мире ягода?
- Какую ягоду считают самой редкой?
- Самая сладкая ягода — это какая?
- Можно ли ежедневно употреблять в пищу ягоды?
- Приносит ли пользу организму ягодное варенье?
- Материал основан на следующих источниках
Самые полезные ягоды для здоровья
Вкусные и полезные дары природы не только радуют нас, но и оказывают благоприятное воздействие на здоровье, наполняя нас витаминами и полезными веществами. Свежие фрукты, овощи и ягоды — настоящее богатство для организма. Исследование Общественной службы новостей выявило, какие из последних являются самыми полезными.
Клубника/земляника садовая
То, что мы называем клубникой, на самом деле является садовой земляникой, выведенной методом скрещивания чилийской и вирджинской ягоды. В ней много питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. К примеру, клубника содержит соли железа, с помощью которых эритроциты доставляют кислород во все ткани и органы. Также ягода богата фосфором и кальцием, способствующими укреплению костной ткани и зубов. А витамин С укрепляет иммунитет и заряжает энергией.
Клубника
Ягода помогает поддерживать работу сердечно-сосудистой системы, может использоваться в качестве профилактического средства для предупреждения атеросклероза, предотвращает развитие желчно- и мочекаменной болезней, облегчает симптомы климакса, понижает сахар в крови, полезна при повышенном артериальном давлении.
Клюква
Исследования, проводимые специалистами Университета Восточной Англии, показали, что она оказывает благотворное воздействие на мозговую активность, улучшает память. Ученые доказали, что при регулярном употреблении данной ягоды значительно улучшаются когнитивные способности и снижается уровень холестерина в крови, который содействует возникновению атеросклероза.
Клюква содержит много полифенолов, антиоксидантов, особенно в кожуре. Употребление целых ягод приносит больше пользы, чем выжатый сок, так как в свежем продукте сохраняются все полезные свойства. Ягода эффективно защищает организм от инфекций и бактерий, включая те, которые могут вызвать воспаление мочевыводящих путей, способствовать возникновению язвы и рака желудка.
Малина
Она является источником витаминов C и Р, необходимых для поддержки иммунитета. Также она содержит салициловую кислоту, обеспечивающую потогонное и жаропонижающее действие. Ягода рекомендована как натуральная и безопасная альтернатива аспирину при ОРВИ. Интересно, что из листьев и плодов малины впервые был искусственно синтезирован аспирин, а само название этого лекарства связано с ней (asperum на латыни «шипастый»).
Малина
Кроме того, ягода обогащена клетчаткой, способствующей нормальной работе желудочно-кишечного тракта, а содержание калия и меди способствует поддержанию и укреплению сердечной и нервной систем.
Жимолость
Несмотря на свою неширокую популярность, ягода представляет собой ценный источник питательных веществ. Витамина С в ней содержится больше, чем в киви, и более высокий уровень витамина Р (рутина) по сравнению с шиповником. Более того, жимолость богата пектином, который способствует улучшению работы пищеварительного тракта и содействует детоксикации организма.
Эта ягода обладает уникальным «защитником» — бетаином, оберегающим сосуды от атеросклероза. Более того, жимолость способствует улучшению работы сердца и помогает снизить повышенное давление. Эту привлекательную ягодку можно также внедрить в уход за кожей: ее сок отлично подходит в качестве естественного пилинга для лица, освежая и тонизируя кожные покровы. Важно не забывать, что всего насчитывается около 250 видов растения, однако в пищу можно использовать только 14 из них.
Смородина
Она растет в садах многих огородников. Ягода содержит витамины А, В, С, К, Р. Примечательно, что она, в отличие от множества других ягод и фруктов, утрачивающих значительную долю целебных свойств при обработке, сохраняет витамин С в полном объёме. Однако стоит отметить, что черная смородина содержит витамин С в большем количестве, чем красная, но зато она более насыщена каротином, полезным для глаз.
Черешня/вишня
Эти близкие родственницы считаются одними из наиболее популярных летних ягод в России. И не случайно, ведь, помимо восхитительного вкуса, вишня и черешня обладают большим содержанием полезных веществ.
В этих плодах содержится глюкоза, необходимая для обеспечения организма энергией, поддержания активности головного мозга и регуляции работы сердечной мышцы. Также они богаты пектинами, способствующими нормализации работы пищеварительного тракта и даже снижению веса. Яблочная кислота и клетчатка, в свою очередь, играют значимую роль в очищении сосудов, а бета-каротин, по мнению некоторых исследователей, снижает риск развития рака. Кумарины, входящие в состав вишни и черешни, предотвращают развитие инсультов и инфарктов.
Черешня
Черника
Внешне она очень похожа на голубику. Ягода имеет несколько иной вкус, однако так же богата полезными веществами. Её рекомендуется употреблять для восполнения нехватки в организме калия, цинка, железа, а также витаминов Е и С. Стоит добавить, что ягода обладает противовоспалительным свойством. Черника понижает сахар и плохой холестерин в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Голубика
Она вкусна и полезна. Ее витаминно-минеральный состав помогает защитить организм от патологий щитовидной железы, сердца и сосудов, препятствует возникновению гормональных нарушений, поддерживает печень и желудочно-кишечный тракт.
Арбуз
Уникальный летний десерт вкусен и несказанно полезен. В состав ягоды входят витамины А и С, а также антиоксиданты и ликопин, предотвращающие развитие онкологических заболеваний. В частности, кукурбитацин Е угнетает рост новообразований, способствует активизации иммунной системы, обладает регенеративным воздействием. Что до ликопина, он минимизирует риск раковых заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, арбуз обладает свойством снижения холестерина и артериального давления, что наилучшим образом воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Как, когда и сколько: секреты употребления ягод
Наибольшую ценность составляют свежесобранные плоды. Витаминно-минеральный состав с каждым часом пребывания на солнце с доступом кислорода теряет свою силу. Для достижения максимального профилактического и терапевтического эффектов любую ягоду необходимо употреблять каждый день в умеренных объемах — не более 200 граммов в сутки. Некоторые плоды при этом могут быть противопоказаны (или ограничены в потреблении) пациентам, страдающим такими заболеваниями, как гастрит, панкреатит, расстройства двенадцатиперстной кишки.
Кушать ягоды лучше на голодный желудок, но не перед отходом ко сну. Лучше всего в обед или на полдник. Термически обработанные плоды употребляются в минимальных количествах. Самый щадящий метод заготовки — заморозка, причем для сохранения наибольшего количества питательных компонентов размораживать ягоды рекомендуется в холодильнике, а не в микроволновой печи.
Правильное, насыщенное витаминами питание не только восполняет недостаток энергии, но и способствует нормальной работе организма, а также препятствует старению. Этот бесценный дар природы не только дарит наслаждение от вкуса, но и улучшает самочувствие. Включение в рацион ягод способствуют повышению защитных функций организма, предотвращает развитие множества заболеваний, в том числе и очень опасных. Основное правило — употреблять их в разумных количествах, отдавая предпочтение только свежим и высококачественным плодам.
Часто задаваемые вопросы о самой полезной ягоде
Какая самая полезная в мире ягода?
Одной из таковых принято считать черную смородину. Регулярное потребление свежих плодов способствует укреплению иммунной системы и защитных функций организма, помогающих бороться с инфекционными болезнями и простудой. Ученые утверждают, что в черной смородине большое количество антоцианов, препятствующих старению организма.
гормона счастья
Какую ягоду считают самой редкой?
Это «царская ягода» морошка. Так ее называют жители северных широт. Морошку подавали к царскому столу. Она богата клетчаткой, сахарами, белками, витаминами А, С, Е, РР и группы В. Также в морошке присутствуют органические кислоты и микроэлементы: кобальт, фосфор, железо, калий. Еще плоды содержат антоцианы, пектины и дубильные вещества.
Самая сладкая ягода — это какая?
Это земляника. Причем она считается не только самой сладкой (что особо важно для пациентов, страдающих расстройствами желудочно-кишечного тракта), но и самая пластичная, морозостойкая и хорошо подстраивающаяся под любые условия окружающей среды.
Можно ли ежедневно употреблять в пищу ягоды?
Кушать их ежедневно не только можно, но и нужно. Наиболее полезными ягоды являются в сезон созревания, когда они в меньшей степени обрабатываются подкормками и различными химикатами. Суточная доза любых составляет объем, помещающийся в ладонь. В совокупности взрослому человеку необходимо ежедневно съедать не менее 400 граммов ягод, фруктов и овощей. Так рекомендует Всемирная организация здоровья. Из этого объема ягоды должны составлять не больше чем 200 граммов.
Приносит ли пользу организму ягодное варенье?
Варенье, приготовленное по правильной рецептуре, содержит клетчатку, природные антиоксиданты, а также ряд витаминов (А, группы В, РР, К). В составе сладкой полезной заготовки также содержатся натуральные эфирные масла, помогающие бороться со стрессом и нормализующие работу центральной нервной системы. Практически все фрукты и ягоды богаты питательными компонентами, участвующими в клеточном обмене. При умеренном регулярном употреблении варенья из них замедляются процессы старения.
Какая самая полезная в мире ягода
Употребляйте эти вкусные плоды, но не забывайте, что самолечение опасно для здоровья. Назначенная самостоятельно диета на ягодах может вызвать сбои в организме. Перед тем как принять решение лечиться ими, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Материал основан на следующих источниках
- Гребенкина Н. Овощи, ягоды и фрукты–самые витаминные продукты.
- Безруких М. М., Филиппова Т. А., Макеева А. Г. Разговор о правильном питании //М.: НЕСТЛЕ, ОЛМА ПРЕСС. – 2006.
