Календарь
1 634 
Чем полезен? Рыбий жир несет огромную пользу для здоровья, включая улучшение состояния сердца, работы мозга и облегчение боли в суставах. Исследования также показали, что он может помочь при похудении и улучшить состояние кожи.
На что обратить внимание? Прием рыбьего жира может уменьшить риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина. Кроме того, он помогает понизить кровяное давление, улучшая кровообращение во всем организме.
- Что в составе популярной добавки
- Польза рыбьего жира Омега-3
- Польза рыбьего жира для организма женщины
- Влияние рыбьего жира на организм мужчины
- Как влияет на детей
- Рыбий жир для спортсменов
- Противопоказания к употреблению рыбьего жира
- Суточная потребность
- В каких продуктах содержится
- Особые рекомендации
-
Меню на 7 дней для нормализации обмена веществ
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Что в составе популярной добавки
- Польза рыбьего жира Омега-3
- Сердце и сосуды
- Костная система
- Иммунитет
- Онкология
- Мозг
- Кожа
- Польза рыбьего жира для организма женщины
- Влияние рыбьего жира на организм мужчины
- Как влияет на детей
- Рыбий жир для спортсменов
- Противопоказания к употреблению рыбьего жира
- Суточная потребность
- В каких продуктах содержится
- Особые рекомендации
- Омега-3 при беременности
- Омега-3 при хронических заболеваниях
- Омега-3 передозировка
- Использованные источники
Что в составе популярной добавки
Рыбий жир является одной из самых полезных добавок. В его составе содержится комплекс необходимых витаминов и минеральных веществ: магний, кальций, фосфор, йод, витамины A и Д. Эти микроэлементы играют важнейшую роль для функционирования человеческого организма. Но особенно полезным рыбий жир считается за счет высокой концентрации в нем кислот Омега-3, докозагексаеновой и эйкозапентаеновой — DHA и EPA. Ими, например, очень богата печень трески.
Производители выпускают рыбий жир в различных формах. Это могут быть капсулы, гели, таблетки и даже жидкости. Дозировку необходимо выбирать в зависимости от возраста, состояния здоровья. При этом единых требований нет, но стоит придерживаться общих рекомендаций. Так, суточная доза Омега-3, по мнению специалистов, должна варьироваться от 250 до 500 мг.
При выборе добавки нужно учитывать концентрацию жирных кислот. Обычно соотношение микроэлементов в одной капсуле весом 1 г – это 180 мг EPA и 120 мг DHA. На первый взгляд, стоимость одного препарата может выгодно отличаться от другого, но при этом второй придется принимать 2 или 3 раза в сутки. Поэтому такой маркетинговый ход производителей не всегда выгоден покупателю.
Польза рыбьего жира Омега-3
Значение рыбьего жира трудно переоценить. Он необходим для поддержания красоты, здоровья, молодости, поскольку способствует регенерации клеток. Восполнять недостаток кислот можно, составив правильный рацион питания. Самостоятельно эти микроэлементы в организме не образуются, именно поэтому так важно отдавать предпочтения продуктам, богатым Омега-3 кислотами.
Омега-3 – необходимая добавка для работы организма. Недостаток кислот пагубно сказывается на иммунитете, делает организм уязвимым от факторов внешней среды. Очень важно правильно подбирать продукты питания, но не всегда можно оценить, достаточно ли витаминов поступает с пищей. В таком случае хорошим решением становятся капсулы или другие формы Омега-3.
Польза рыбьего жира доказана временем. Еще в середине прошлого века добавка стала отличной профилактикой рахита у детей раннего возраста. При регулярном приеме рыбьего жира дети стало реже болеть, быстро росли. Проведенное исследование в 70-х годах в Гренландии доказало, что при регулярном потреблении рыбы жирных сортов у аборигенов значительно снизилось количество случаев сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, нормализовались пульс и давление. Это закрепило уверенность в пользе рыбьего жира.
В конце 20 века учеными было сделано открытие, что наибольшую пользу имеют входящие в состав рыбьего жира кислоты Омега-3. Именно они воздействуют на организм, способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой и репродуктивной систем, поскольку являются предшественниками гормоноподобных веществ – эйкозаноидов и цитокинов. Таким образом, жирные кислоты осуществляют контроль за важными жизненными функциями.
Сердце и сосуды
Как известно, наибольший вред несет в себе избыток «плохого» холестерина. Образование «холестериновых бляшек» может иметь необратимые последствия и стать серьезной угрозой жизни и здоровью человека. Омега-3 кислоты препятствуют их появлению и борются с гомоцистеином – аминокислотой, которая накапливается в организме и часто является причиной тромбоза.
При приеме кислот Омега-3 улучшается состав крови, нормализуется давление, поскольку за счет липопротеидов высокой плотности или «хорошего» холестерина стенки сосудов становятся более эластичными. Таким образом, компоненты рыбьего жира, в том числе Омега-3 и витамин D, предотвращают такие опасные болезни, как атеросклероз, инсульт, инфаркт миокарда, тромбоз, ишемическая болезнь сердца, препятствуют развитию тромбоза, диабета.
Костная система
В состав рыбьего жира входят ЭПК и ДГК кислоты, необходимые для поддержания костной массы. При недостатке кислот происходят клеточные процессы, вызывающие остеопороз. Рыбий жир способен предотвратить опасную болезнь. В нем содержится витамин Д, который назначают при профилактике и лечении остеопороза. Люди, страдающие суставными болями, также заметят эффект от употребления Омега-3.
Витамин Д по свойствам схож с гормоном, поэтому способствует кальциевому обмену, помогает правильному формированию костной ткани с детского возраста, а в зрелости служит профилактикой остеопороза.
В рыбьем жире содержится витамин А, необходимый для суставов. Он важен для генерации клеток, участвующих в формировании хрящевой ткани, — хондроцитов.
Прием Омега-3 поможет снять воспаление при ревматоидном артрите, повысит подвижность, устранит зажатость в теле.
Со временем Омега-3 кислоты сократят или заменят прием нестероидных противовоспалительных препаратов, которые негативно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта.
Употребление Омега-3 кислот эффективно и при артрозе коленного сустава. Свойства добавки остановят разрушительный процесс хрящевой ткани. Уйдет боль, суставы станут более подвижными и перестанут беспокоить.
Иммунитет
Омега-3 в составе рыбьего жира – незаменимая составляющая хорошего иммунитета. ПНЖК формируют мембрану клеток иммунной системы, не позволяя проникнуть вирусам. При простудных заболеваниях, воспалительных процессах благодаря синтезу эйкозаноидов, гормоноподобных веществ, лейкоциты устремляются в очаг заболевания, способствуют повышению температуры тела. При высокой температуре вирус погибает, и все вредные бактерии выводятся через потовые железы человека.
Употребление рыбьего жира дает возможность сопротивляться различным инфекциям. Полезные вещества – простагландины обладают противовоспалительным действием, и ПНЖК Омега-3 способствует синтезу этих веществ. Т-клетки и макрофаги активизируются. Все это помогает при инфекциях дыхательных путей, защищает от заболеваний бронхов и легких.
Омега-3 позволит женщинам наладить менструальный цикл, предотвратить и уменьшить кисты молочных желез, станет хорошим помощником в борьбе с фиброаденоматозом.
Онкология
Омега-3 полезны при профилактике онкологических заболеваниях толстой и прямой кишки, яичников, предстательной, молочной железы. При употреблении рыбьего жира риск развития рака молочной железы у женщин в постменопаузе снижается на 35%.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты хорошо себя зарекомендовали и в лечении онкобольных. ЭПК и ДГК, входящие в состав Омега-3, делают злокачественные клетки более чувствительными, повышают эффективность химио- и лучевой терапии. Очень часто онкология, например, рак желудка, кишечника и других органов требует серьезного хирургического вмешательства.
У людей, принимающих Омега-3 длительное время, процесс реабилитации протекает легче и длится меньше, поскольку жирные кислоты способствуют регенерации клеток, заживлению ран, помогают организму перенести действие токсичных препаратов. Облегчается общее состояние, поддерживается иммунитет, это не дает присоединиться инфекциям при ослабленном химией организме. Таким образом, время восстановления и выздоровления значительно сокращается.
Рост опухолей стимулирует превращение арахидоновой кислоты в простагландины. Употребление полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 сдерживают этот процесс. Как только в организме перестает хватать в достаточном количестве кислот Омега-3, в клетках активизируется Омега-6 ПНЖК, которые вызывают рост злокачественных клеток и появление метастаз. Благодаря влиянию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 на белки и ферменты деление «раковых» клеток прекращается. В свою очередь активизируются «нужные» гены, и раковые клетки начинают поражать сами себя, запускается процесс апоптоза.
Эйкозопентаеновая и докозагексаеновая кислоты работают на стимуляцию противоопухолевого иммунитета, не давая проникать онковирусам, распознавая злокачественные клетки.
Прием препаратов и добавок, содержащих Омега-3, рекомендуется начать с детства. Длительное и регулярное употребление рыбьего жира снизит риск появления онкоклеток. Ведь онкологические заболевания не возникают внезапно, этому предшествует длительный период, который тянется годами, а то и десятилетиями, может начаться даже в раннем возрасте. Функции Омега-3 станут надежной профилактикой развития опасной смертельной болезни.
Мозг
Препараты Омега-3 незаменимы для работы мозга. В составе этого человеческого органа содержится 20% жирных кислот. В нейронах головного мозга и сетчатке глаз наблюдается высокая концентрация ДГК. Омега-3 ПНЖК позволяют быстрее передавать импульсы от нейрона к нейрону, обеспечивая приток энергии. Процессы, которые происходят в мозге человека за счет Омега-3, оказывают прямое влияние на интеллектуальные способности, помогают лучше воспринимать и усваивать информацию, повышают работоспособность. Полиненасыщенные жирные кислоты являются профилактикой болезни Альцгеймера. Недостаток ПНЖК сказывается на памяти, снижает внимательность.
Омега-3 помогает избежать депрессии и повысить настроение, поскольку под воздействием кислот вырабатывается серотонин – «гормон счастья».
Кожа
Невозможно добиться здоровой и красивой кожи без правильного питания и употребления Омега-3 кислот с пищей или в виде препарата рыбьего жира. Кожа является отражением внутренних процессов. Кремы, лосьоны, сыворотки улучшат внешний вид, но это будет косметический и недолговременный эффект. Здоровая кожа «светится» изнутри, а помогают этому жирные кислоты, которые обновляют клетки, запускают в них метаболизм.
Почему Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты позволяют коже выглядеть моложе, быть более гладкой и упругой? Возможно ли улучшить ее состояние?
За эластичность кожи отвечает белок – коллаген. Сегодня косметологи предлагают различные маски с коллагеном, но это недешево и не решит главный «кожный» вопрос, связанный именно с составом клеток дермы и их регенерацией. От разрушения белка – коллагена защищают ЭПК и ДГК, препятствуя появлению морщин. Кроме того, Омега-3 кислоты спасают от аллергических реакций на коже.
Омега-3 – действенный антиоксидант. Кислоты повышают прочность клеточной мембраны, тем самым защищают от воздействий активных форм кислорода.
Для эпидермиса залогом долголетия служит надежная мембрана. Она не дает проникнуть в кожу вирусам и бактериям. Но прочность мембраны зависит от ДГК и ЭПК, которые участвуют в образовании простагландинов, препятствующим воспалительным процессам.
Воспаления могут возникать в виде черных точек – акне, прыщей и других дефектов кожи. Такие черные точки после себя часто оставляют рубцы. Поэтому очень важно помогать иммунитету за счет приема Омега-3 восстанавливать клетки, усиливать их защитную мембранную функцию. Это на 50 % снизит риск возникновения рубцов на месте акне. Отдельное внимание рыбий жир заслуживает в составе комплексного лечения различных дерматитов. Это атопический дерматит, псориаз, экзема и другие хронические кожные заболевания. Рыбий жир благодаря своим свойствам повышает защитные функции кожи.
Польза рыбьего жира для организма женщины
Для женщины одним из показателей красоты и здоровья является состояние кожи, которую рыбий жир помогает поддерживать упругой и подтянутой. Функции жирных кислот направлены на замедление старения. Они позволяют удерживать влагу, сохранить водный баланс.
Омега-3 эффективно борется с появлением угревой сыпи, помогает при воспалениях. Многие виды диет включают рыбий жир, который направлен на снижение веса. Жирные кислоты подавляют чувство голода, дают организму чувство насыщения, улучшают обмен веществ.
Если к приему Омега-3 подключить физические нагрузки, эффект будет достигнут еще быстрее. При регулярном употреблении рыбьего жира правильное питание войдет в привычку. Организм женщин особенно уязвим во время беременности, и жирные кислоты дают возможность поддерживать состояние кожи и волос в этот важный период. При этом Омега-3 не вреден малышу в утробе матери, наоборот, способствует росту и развитию плода.
Влияние рыбьего жира на организм мужчины
- Подростки в возрасте 14- 22 лет
Молодой организм во время созревания костной ткани, наращивания мышечной массы особенно нуждается в витаминах и минеральных веществах. Рыбий жир восполняет потребность подростков и парней в микроэлементах, помогает чувствовать себя здоровым, дает сил и энергию.
- Молодые люди 22- 45 лет
На этот возраст приходится самый активный и важный период для мужчины — расцвет сексуальной жизни, время создания семьи, рождения детей, и репродуктивная функция в этом подвести не должна. С каждым годом количество сперматозоидов в организме мужчины и их подвижность снижается, рыбий жир позволяет поддерживать их в «рабочем» состоянии.
- Мужчин 45-60 лет
Для мужчин в этом возрасте, как в физическом, так и в моральном плане, наличие регулярной сексуальной жизни очень важно. В связи со снижением выработки гормона – тестостерона потребность в половых контактах уменьшается. Рыбий жир способствует поддержке гормонального фона мужчины, позволяет продлить сексуальную активность.
- Мужчины после 60 лет
Благодаря тому, что рыбий жир напрямую связан с регенерацией клеток, замедляется процесс старения, мышцы остаются в тонусе, нормализуется сердечный ритм. Мужчины, которые регулярно принимают препараты, содержащие Омега-3 кислоты, дольше остаются в тонусе.
Как влияет на детей
Особенно важен рыбий жир для молодого растущего организма. Факт влияния жирных кислот на здоровье детей доказан учеными. Начиная с 4-летнего возраста, ребенку нужно дополнительно давать рыбий жир в капсулах или жидком виде. В идеале необходимо составить рацион питания так, чтобы в детский организм с пищей поступало достаточное количество витаминов.
Рыбий жир жизненно важен для детей в северных регионах, в зимний период, когда недостаточно солнечного света. Добавка является отличной профилактикой рахита у малышей.
Полезные свойства рыбьего жира для детского организма:
- участвует в формировании костной ткани, способствует росту зубов;
- оказывает положительно влияние на здоровье волос и ногтей, предотвращает возникновение диатеза, аллергических реакций;
- способствует умственному развитию ребенка, развитию внимания и памяти.
Несмотря на пользу рыбьего жира в детском возрасте, есть и противопоказания. Жирные кислоты разжижают кровь, поэтому они могут нанести вред детям с плохой свертываемостью и тем, кому необходимы антикоагулянты. Людям, страдающим холециститом и панкреатитом во время обострения болезни тоже нежелательно принимать препараты рыбьего жира. Воздействуя на печень, жирные кислоты могут усугубить ситуацию. Детям с аллергией на рыбу и другие морепродукты добавку употреблять нельзя.
При чрезмерном употреблении рыбьего жира у детей могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой, появиться отрыжка, тошнота, диарея.
Рыбий жир для спортсменов
Людям, занимающихся спортом и ведущим активный образ жизни, рыбий жир нужно обязательно включит в свой рацион.
Регулярный прием поможет:
- Поддерживать функцию суставной ткани благодаря замедлению распада коллагеновых волокон, устранить боль и снять воспаление в суставах.
- Снизить уровень кортизола.
- Омега-3 способствует сжиганию жира, наращиваю мышечной массы.
- Поддержать иммунитет.
- Входящие в рыбий жир микроэлементы дают организму силы на борьбу с инфекциями, позволяют быстрее восстановиться после болезни и вернуться в привычный ритм, увеличивать нагрузки.
- Получить больше полезных веществ благодаря улучшению метаболизма. Ускоряется движение микроэлементов в организме при приеме рыбьего жира.
- Улучшить проницаемость мембран клеток. В результате питательные жирные кислоты Омега-3 попадают во все органы, легче усваиваются, насыщают ткани полезными микроэлементами.
- Уменьшить боли в мышцах и снять боль в суставах после тренировок. Проблема многих спортсменов – напряжение мышц, которое мешает на следующий день вернуться к нагрузкам. Рыбий жир восполняет потребность в необходимых для этого веществах, расслабляет организм.
Противопоказания к употреблению рыбьего жира
Противопоказаний немного, но они есть. Вот самые основные:
- Индивидуальная непереносимость компонентов, которые содержаться в составе рыбьего жира.
- Аллергические реакции на рыбу и морепродукты.
- Детский возраст до 3 лет.
- Геморрагический синдром.
- Туберкулез.
- Наличие болезней печени и почек.
- Повышенный уровень витамина Д.
- Хронические и острые заболевания ЖКТ, органов брюшной полости.
- Послеоперационный период, когда прием некоторых препаратов запрещен или ограничен. Омега-3 способствует разжижению крови и замедляет процесс заживления ран после хирургического вмешательства.
Суточная потребность
Суточная дозировка Омега-3 составляет 1 — 2 грамма. При этом нужно учитывать пол, возраст пациента, климатические особенности региона. В некоторые периоды: во время беременности, менопаузе, при повышенных нагрузках дозу следует увеличить до 2,5 — 3 грамм. Если организм истощен, то потребуется 4 грамма рыбьего жира. Самая большая дозировка – 8 грамм, ее назначает врач.
Потребность в рыбьем жире возрастает:
- При депрессии, аутоиммунных нарушениях.
- Зимой и в межсезонье.
- У профессиональных спортсменов, особенно при увеличении нагрузок.
- При атеросклерозе сосудов.
- При онкологии.
- Если есть риск возникновения инфаркта или инсульта.
- У детей и пожилых людей.
Для лечения и профилактики различных функциональных расстройств необходимо принимать препараты рыбьего жира дозировкой 2-4 грамма ежедневно. При этом лучше отдать свой выбор концентратам живого происхождения: ЭПК, ДГК, разделив суточную дозу на три приема в день.
В каких продуктах содержится
Организм самостоятельно не вырабатывает Омега-3 кислоты, поэтому важно правильно выбирать продукты питания и составлять ежедневный рацион, чтобы добавка в достаточном количестве присутствовала в пище.
Кислоты Омега-3 содержатся в следующих продуктах:
- В любой икре: черной, красной.
- Морской и речной рыбе жирных сортов. Например, хорошо подойдет форель, лосось, скумбрия, сельдь, сардины. Рыба, выращенная в искусственных водоемах, не богата нужными микроэлементами.
- Печени трески.
- Желтках яиц.
- Мясе домашних животных.
Продукты растительного происхождения, богатые жирными кислотами:
- Масла холодного отжима: льняное, рапсовое, кунжутное.
- Семена льна, тыквы.
- Грецкие орехи.
Самостоятельно составить правильно рацион, подсчитав суточную дозу Омега-3 кислот в составе этих продуктах практически невозможно. Далеко не все продукты есть дома в достаточном количестве, поэтому очень удобно принимать рыбий жир в добавках или различных БАДах.
Особые рекомендации
Омега-3 при беременности
Омега-3 оказывает неоценимое воздействие на организм будущей мамы и развитие плода. Начать прием рыбьего жира следует еще при планировании беременности. Когда в утробе женщины находится малыш, Омега-3 необходим и ей, и ему. Микроэлементы в составе рыбьего жира помогают в формировании костной ткани, сердечно-сосудистой и нервной систем. Учеными доказано, что дети, чьи мамы употребляли препараты Омега-3 во время беременности, отличаются более развитой моторикой, хорошей памятью, внимательностью, интеллектом, развиваются и растут быстрее, лучше налаживают коммуникации.
Мамам добавка тоже идет на пользу. Беременность и наличие грудного ребенка, связанные с этим изменения в жизни, могут вызвать стресс и даже депрессию. Рыбий жир помогает справиться с возросшей нагрузкой на организм, привести в норму нервную систему. Но для определения дозировки необходимо проконсультироваться с гинекологом, поскольку в некоторых случаях препарат противопоказан.
Омега-3 при хронических заболеваниях
С особой осторожностью нужно принимать рыбий жир при хронических заболеваниях и обострениях. Когда у человека подтвержден диагноз холецистит, есть в анамнезе заболевания печени и желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, повышен в организме уровень витамина Д, препарат может быть противопоказан.
Омега-3 передозировка
Чрезмерное употребление Омега-3 кислот может вызвать передозировку. Рыбий жир в больших количествах может вызвать тремор, тошноту, жажду, нарушения в работе поджелудочной железы, снизить свертываемость крови, привести к расстройствам ЖКТ, сказаться на настроении.
Омега-3 можно принимать совместно с витаминами E, К, группы В: В2, В6, фолиевой кислотой, В12, с лецитином, коэнзимом Q10. Хорошо сочетаются жирные кислоты с витаминами А, С, D, К, магнием и селеном.
Использованные источники
- Ващило В. С., Землякова Е. С. Извлечение рыбьего жира из вторичного сырья для создания на его основе функциональных пищевых продуктов //Вестник молодежной науки. – 2015. – №. 1. – С. 2.
- Иванова Д. Ю., Выставной А. Л., Хонина Г. В. Сравнительное влияние скармливания витаминизированного рыбьего жира и моркови на организм крыс //Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. – 2015. – №. 1 (1). – С. 46-52.
- Сполохова В. А., Кращенко В. В. Природный источник кислот-рыбий жир, перспективный, функциональный компонент в технологии рыбных продуктов //Научные труды Дальрыбвтуза. – 2011. – Т. 24. – С. 161-165.
