Календарь
1 966 
Почему это считается проблемой? Психологи отождествляют зависимость от еды с наркотической. Ведь картина ощущений здесь схожа: человек получает удовольствие, принимая пищу (или определенные ее виды), и часто ест не из-за чувства голода, а в состоянии стресса.
Что делать? Очевидно, что такая зависимость чревата появлением лишнего веса и других сопутствующих проблем со здоровьем. Но не стоит опускать руки. Бороться с подобным чревоугодием вполне под силу каждому.
- Кто подвержен возникновению зависимости от еды
- 7 симптомов пищевой зависимости, которые должны насторожить
- Чем опасна зависимость от еды
- 7 шагов, чтобы победить зависимость от еды
- Лечение зависимости от еды вместе со специалистом
-
Меню на 7 дней для нормализации обмена веществ
PDF 7.8 MB
Внимание!
Информация в данном материале носит исключительно образовательный характер и не может использоваться для самолечения. Перед применением рекомендаций посоветуйтесь со специалистом.
Имеются противопоказания.
- Кто подвержен возникновению зависимости от еды
- 7 симптомов пищевой зависимости, которые должны насторожить
- Употребление пищи до тошноты, расстройства пищеварения
- Пищевые триггеры
- Предлоги для срывов
- Чувство вины
- Сокрытие еды от близких и родных
- Мысли только о еде
- Отказ от попыток что-либо изменить, даже с учетом риска для здоровья
- Чем опасна зависимость от еды
- 7 шагов, чтобы победить зависимость от еды
- Лечение зависимости от еды вместе со специалистом
- Материал основан на следующих источниках:
Кто подвержен возникновению зависимости от еды
Существует термин «пищевая аддикция». Он употребляется тогда, когда речь идёт о человеке с психологической зависимостью от еды. Как избавиться от этой психической патологии? Оставлять незамеченной данную проблему нельзя, ведь человек, по сути, использует пищу не для утоления голода, а в качестве стимулятора физического удовольствия, в качестве некого эмоционального подкрепления.
В связи с этим, различные удовольствия уходят на второй план. Человек не думает ни о чём, кроме еды. В стрессовых ситуациях, при возникновении проблем он употребляет продукты, чтобы забыться. Здесь можно провести параллель с алкоголиками, но только они тянутся не к пище, а к бутылке.
Зависимость людей от еды – очень серьёзная проблема. Самостоятельно справиться с ней смогут лишь 20 % всех зависимых, а вот остальным потребуется помощь специалистов: психолога, диетолога или психотерапевта.
Специалисты данной области считают, что пищевые привычки у людей закладываются с детства, также большое влияние в дальнейшем оказывают генетические факторы и социокультурные. Есть категории людей, находящихся в зоне риска (предрасположенных к нарушению пищевого поведения):
- Люди, выросшие в неблагополучных семьях, недополучившие родительскую любовь.
- Люди, выросшие в семьях, где родители были авторитарными людьми и запрещали выражать свои эмоции, говорить то, что думаешь, иметь желания, собственное мнение.
- Люди, выросшие в семьях с неправильным пищевым поведением. Например, родители заставляют ребёнка доедать блюда до конца, не обращая внимания на то, есть у него аппетит или нет. За непослушание обязательно будет наказание, поэтому в такой семье ребёнок вынужден есть, даже если не особо хочется.
- Женский пол больше предрасположен к нарушению пищевого поведения, чем мужской.
- Люди, живущие в семьях, где у одного из членов пищевая аддикция. Таких людей называют созависимыми.
- Пессимистичные люди.
- Люди с низкой самооценкой.
- Люди, находящиеся в депрессии.
- Люди, которые относительно недавно бросили курить. Они заменяют вредную привычку приёмами пищи.
- Люди, у которых есть генетические нарушения.
7 симптомов пищевой зависимости, которые должны насторожить
Когда мы употребляем вкусную пищу, то настроение улучшается, мы становимся чуть счастливее. К сожалению, бывают случаи, когда потребность в еде становится просто неуправляемой и тогда не обойтись без консультации специалиста. Первыми сигналами, предупреждающими о серьёзной проблеме, а именно о зависимости от еды, будут следующие симптомы:
Употребление пищи до тошноты, расстройства пищеварения
Если еда стала не только физиологической потребностью, а ещё и средством для борьбы со стрессом, то это очень опасно. Со временем человек престает понимать, когда он сыт, постепенно увеличивает порции и ест до тех пор, пока не почувствует физический дискомфорт, например, тошноту. Диетологи в один голос твердят, что покидать стол необходимо с лёгким чувством голода, но, если вы не можете вовремя остановиться, обратитесь к специалисту.
Пищевые триггеры
Термин «пищевые триггеры» применим к продуктам, вызывающим у людей зависимость от еды и, соответственно, переедание. Американские исследователи доказали, что у многих жителей планеты есть пищевые триггеры, причём, у каждого свои. Они помогают облегчить эмоциональное состояние, помочь в борьбе с апатией, плохим настроением.
Пищевые триггеры опасны тем, что негативно влияют на уровень глюкозы в крови (из-за повышенного ГИ – гликемического индекса), увеличивают выработку нейромедиатора дофамина. Как следствие, происходит блокировка не только неприятных чувств, но и сигналов сытости.
Предлоги для срывов
Психологи уверены, что впоследствии люди уже не выбирают другой способ справиться с напряжением. Они придумывают множество аргументов, чтобы объяснить, что всё съеденное ими было не просто необходимо для организма, а ещё и полезно. Например, был не очень удачный день, завал на работе, конфликт с любимым человеком, машина сломалась и т.п., и поэтому просто необходимо было съесть сладкое, порадовать себя, отвлечься от дурных мыслей.
Чувство вины
Вы из раза в раз даёте себе обещание следить за питанием, но снова срываетесь, и ваши старания проходят впустую. Из-за этого формируется глубокое чувство вины, некоторые начинают испытывать отвращение к собственной личности, перестают ходить на мероприятия, прогулки, романтические свидания, так как считают себя недостаточно стройными и привлекательными.
Несмотря на это, пищевые привычки не меняются, приступы переедания повторяются, и всё это похоже на замкнутый круг. В конечном итоге можно даже впасть в депрессию из-за заниженной самооценки.
Сокрытие еды от близких и родных
Примечательно, что люди, зависящие от еды, по-разному ведут себя при окружающих и наедине с собой. Они пытаются тщательно скрыть нездоровые отношения с пищей и используют при этом различные способы:
- едят очень поздно, в то время, когда родные и близкие люди спят (потом скрывают следы приёма пищи – моют посуду, убирают крошки и т.д.);
- хранят вредные продукты в машине, чтобы, например, по пути на работу наслаждаться ими без посторонних;
- съедают вредную пищу (чипсы, сухари, батончики и т.д.) по пути домой;
- в гостях у друзей, на мероприятии, торжестве накладывают себе небольшие порции (дома могут съесть 3-4 таких порции за один раз).
Если вдруг вы начали замечать подобные признаки за кем-то из близких людей или за собой, то это повод задуматься. При необходимости запишитесь на консультацию к специалисту данной области.
Мысли только о еде
Во Флориде учёные института Скриппса провели исследования, которые доказали, что зависимость от вредной еды подобна зависимости от алкоголя, наркотиков. Дело в том, что в мозге человека происходят аналогичные изменения. Например, закончилась любимая пища, и человек постоянно думает о том, где ёё взять, что можно сделать в данной ситуации в довольно короткие сроки.
Очень напоминает наркомана, когда у него ломка. Помимо этого, человек с таким диагнозом на протяжении всего дня может думать о еде, как он её купит, что приготовит, фантазировать о том, что съест на завтрак, обед, ужин, чем можно будет перекусить и т.п. Согласитесь, такие мысли очень мешают сконцентрироваться.
Если вы не являетесь поваром, и ваша работа никак не связана с продуктами, приготовлением блюд, а мысли о еде посещают вас слишком часто, то нужно задуматься о том, как побороть зависимость от еды самостоятельно.
Отказ от попыток что-либо изменить, даже с учетом риска для здоровья
Зависимость от еды не только делает жизнь людей сложнее, но ещё и наносит вред здоровью, вызывает различные заболевания. Например, ожирение, сахарный диабет, проблемы с сердцем и сердечно-сосудистой системой, нарушение пищеварения.
Многие прекрасно знают об этом, но как бы они не трудились – не могут взять себя в руки и начать питаться правильно. За этим следуют негативные мысли о внешности, падает самооценка, возникает стресс, который, опять же, заедают вредной пищей. Получается замкнутый круг, из которого тяжело выбраться без помощи специалиста.
На самом деле, не каждый сможет в одночасье перейти на ПП. Дело даже не в силе воли, а в том, что пищевое поведение формируется годами и на то, чтобы перестроиться, требуется время и огромное желание. Самый лучший вариант – постепенно снижать калорийность употребляемой пищи, пытаться слышать сигналы своего организма (можно делать это под контролем диетолога).
Чем опасна зависимость от еды
Мы выяснили, что зависимость от еды бывает по определённым причинам и влечёт за собой различного рода заболевания, являющиеся опасными как для физического здоровья, так и для психологического. Это могут быть следующие проблемы со здоровьем:
- огромная прибавка в весе (ожирение разной степени);
- онкология (высока вероятность заболевания раком толстой кишки, молочной железы, матки);
- образование тромбов;
- сахарный диабет;
- гангрена;
- плохая свёртываемость крови, медленное заживление ран;
- проблемы, связанные с сердечно-сосудистой системой (гипертония, аритмия, инсульт, инфаркт);
- болезни опорно-двигательного аппарата, суставов, позвоночника;
- нарушение репродуктивной функции;
- различные осложнения при родах;
- психологические проблемы (депрессия, агрессия, заниженная самооценка);
- проблемы, связанные с работой желудочно-кишечного тракта;
- преждевременное старение.
7 шагов, чтобы победить зависимость от еды
Можно сколько угодно думать о том, как убрать зависимость от еды, перестать питаться «вредной» и калорийной пищей в больших объёмах, а можно один раз и навсегда решить для себя, что заедать свои чувства – это неправильно. Бороться с проблемой нужно не через внешнее регулирование питания, решать её следует изнутри, то есть через эмоции и чувства человека.
Возьмите за правило: перед тем, как хотите что-то перекусить или поесть, но не совсем уверены, что проголодались, начинайте задавать себе подобные вопросы:
- Что я сейчас чувствую, что ощущаю? Какие мысли посещают мою голову?
- Что произошло накануне? Почему вдруг захотелось перекусить?
- Для чего мне сейчас необходима пища, я голоден(на)?
- Что даст мне приём пищи?
- Если бы я был/была на месте моего друга, как бы я позаботился(лась) о себе именно сейчас?
- Почему я ем и не могу остановиться? Как убрать эту зависимость от еды?
Приматы всегда ищут самый лёгкий путь – захотелось поесть, поешь, и напряжение спадёт. А вот у людей двойное сознание, поэтому у нас всё по-другому. В нашем мозге есть осознанная часть, отвечающая за самоанализ, эмоциональный интеллект и т.д. Она называется неокортекс. В связи с этим, чем больше мы задействуем эту часть мозга (вопросами самим себе, ощущениями и т.д), тем слабее наши автоматизмы.
- Шаг 1 – комплексный подход
Следует уяснить, что зависимость от еды – это не привычка, обусловленная нашим поведением, это нечто большее. Возьмите во внимание бытовые и пищевые привычки, потребность психики.
- Шаг 2 – разграничение употребления пищи и просмотра телепередач, сериалов и т.п.
Важно уметь концентрироваться на одном процессе. Например, если вы хотите поужинать, то должны сосредоточиться лишь на ужине (внешнем виде пище, её запахе, вкусе). Только так вы сможете получить удовольствие от процесса и почувствовать насыщение. Не нужно одновременно ужинать и смотреть телевизор, так как это перегружает рецепторы и психику.
- Шаг 3 – принимать пищу медленно, тщательно пережёвывать
Ешьте небольшими кусочками, тщательно пережёвывая пищу. Наслаждайтесь её вкусом. Лучше всего, если в тарелке будет еда разной формы, текстуры, вкуса (так интереснее для мозга).
- Шаг 4 – развитие телесной чувствительности
Развивать телесную чувствительность можно благодаря танцам, дыхательным практикам и т.п. Почему это важно? Дело в том, что когда мы находимся в контакте со своим телом, то можем чувствовать и точно знать, чего мы хотим, когда, сколько и как.
- Шаг 5 – тренировка эмоционального интеллекта
Что бы ни случилось, разрешайте себе чувствовать, проживайте свои эмоции. Если хочется смеяться – смейтесь, если ситуация критична и очень хочется плакать – плачьте. Не бойтесь своих чувств, не зарывайте их глубоко, ведь из-за этого часто и происходят срывы.
- Шаг 6 – развитие самоосознавания
Всегда перед приготовлением пищи, заказом еды из ресторана и в других ситуациях спрашивайте себя: что именно я хочу съесть? острое или кислое? сладкое или солёное? какая текстура меня устроит?
- Шаг 7 – очистка рациона от «вредной» пищи, всевозможных добавок
Старайтесь питаться правильно, сбалансировано. Не используйте кетчуп, соусы и т.д.
Конечно же, если зависимость от еды возникла как следствие травмы, то избавиться самостоятельно будет очень сложно. При булимии, анорексии, телесных самонаказаниях нужна помощь специалистов.
Лечение зависимости от еды вместе со специалистом
С зависимостью от еды, как известно, помогает справиться психология. К каждому человеку специалист ищет индивидуальный подход. Случаи бывают разные, например, при нервной булимии человек не обязательно вызывает рвоту, он может плотно поужинать, а затем сразу же отправиться на пробежку для того, чтобы согнать калории после переедания. Большим заблуждением является то, что физическая активность должна компенсировать срыв.
Если ситуация сложная, запущенная, то за работу берётся целая команда профессионалов своего дела:
- врач-психиатр или психотерапевт – подбирает препараты (противотревожные, антидепрессанты);
- терапевт – проводит оценку состояния пациента с целью дальнейшего лечения;
- врачи узкого профиля (эндокринолог, гинеколог, кардиолог) – определяют риски, которые связаны с соматической и психической сферами, на основе этого назначают дальнейшее лечение.
Мужчины и женщины в соотношении 1:1 страдают психогенным перееданием. Заболеваниями типа нервная анорексия и булимия страдает практически только женский пол. Нужно заметить, что очень часто человек не осознаёт того, что у него анорексия (например, девушка худеет до критических цифр, не видит в этом ничего страшного и считает, что с ней всё в порядке).
При булимии иная ситуация: человек понимает, что происходит что-то, выходящее за пределы нормы. Бывают ситуации, когда человек боится признаться себе и родным в том, что он болен, тщательно скрывает симптомы, не собирается обращаться в медицинское учреждение.
Нервная анорексия и булимия – это те заболевания, при которых откладывать визит к врачу нельзя ни в коем случае. Не стоит бояться осуждения, критики потому, что специалист никогда не посмеет сказать вам: «перестаньте так делать, взрослый человек – стыдно должно быть!». Вы не справляетесь самостоятельно с заболеванием, поэтому пришли в клинику за помощью. Будьте уверены, вы получите её от специалистов.
Как уже было сказано, игнорирование телесных сигналов, их нечувствительность приводит к тому, что люди ощущают голод только тогда, когда он уже достиг максимальной интенсивности.
Переедание не всегда влечёт за собой набор веса и ожирение. Как известно, вес зачастую может не коррелировать с пищевым поведением. Например, пониженному индексу массы тела не всегда сопутствуют нарушения пищевого поведения и наоборот. В некоторых случаях вес может оставаться одинаковым, особенно когда человек «подсаживается» на так называемые пищевые качели. Что это значит?
Всю неделю придерживается диеты, а на выходных устраивает читмил. И так по кругу. Вес может оставаться стабильным из-за генетических данных. В таких случаях кажется, что это лишь «заморочки», а избавиться от пищевой аддикции можно без помощи специалиста, но это заблуждение. Зависимость от еды забирает большое количество как физических ресурсов, так и психических. Так почему бы не потратить их разумно, например, на самореализацию?
Материал основан на следующих источниках:
- Sugar, meat, and fat intake, and non-dietary risk factors for colon cancer incidence in Iowa women (United States)
- Sugar and Cardiovascular Disease
- Dietary sugar and colon cancer
Автор статьи:
Ксения Черная
Нутрициолог, натуропат
