Рецепт мусаки с баклажанами и фаршем__
Сохранить рецепт:
Сохранить рецепт:
Встречайте нашу великолепную мусаку с баклажанами и фаршем, сытную и ароматную. Это блюдо, в котором сочетаются нежные баклажаны, ароматный фарш с ореховым сыром и ароматные зелёные приправы. Этот рецепт станет истинным украшением вашего стола и несомненно порадует ваших гостей своим великолепным вкусом.
Пошаговый рецепт мусаки с баклажанами и фаршем
Шаг 1
Баклажаны нарезаем средним по размеру кубиком. Присаливаем, чтобы соль вытянула влагу и горчинку. Спустя 20 минут обсушиваем, обжариваем на капельке масла до полуготовности.
Шаг 2
Куриный фарш обжариваем на сухой антипригарной сковороде до готовности. Готовый фарш солим, перчим, добавляем приправу хмели-сунели.
Шаг 3
Лук режем кубиком, морковь натираем на терке. Тушим овощи с небольшим количеством воды под крышкой.
Шаг 4
Помидоры измельчаем в блендере с базиликом и чесноком. Когда морковь станет мягкой, добавляем томатное пюре и оливковое масло. Смесь солим, перчим, тушим еще 10 минут.
Шаг 5
Болгарский перец запекаем целиком на сковороде с небольшим количеством воды под крышкой. Далее перец очищаем от кожуры, режем произвольными кусочками.
Шаг 6
На дно формы для запекания выкладываем слой тушеной моркови с луком. Затем баклажаны, слой с болгарским перцем, далее готовый фарш. Посыпаем зеленью кинзы и ореховым сыром (рецепт можно найти здесь).
Повторяем слои в той же последовательности. Отправляем в духовку, запекаем при 180 градусах 10 минут.
