Омлет с брокколи на сковороде__

Омлет с брокколи на сковороде — это настоящее удовольствие для любителей здорового и вкусного питания. Брокколи, известная своими питательными свойствами и высоким содержанием витаминов и минералов, придает блюду не только богатый вкус, но и делает его особенно полезным. Сыр из кешью добавляет омлету нежности и глубины вкуса, делая его еще более сытным и вкусным. Приготовление этого омлета является быстрым и легким делом, что делает его отличным выбором для завтрака. Попробуйте приготовить этот омлет, и вы обнаружите, что здоровое питание может быть не только полезным, но и невероятно вкусным.

Пошаговое приготовление омлета с брокколи

Шаг 1

Подготовленную капусту разделить на соцветия.

Шаг 2

Вскипятить достаточное количество воды в сотейнике. Всыпать немного соли. В кипящую воду опустить брокколи. Пробланшировать 4 минуты. За это время, вода почти закипит повторно.  Снять сотейник с огня и откинуть капусту на дуршлаг. Сразу сполоснуть проточной холодной водой, чтобы приостановить термический процесс.

Шаг 3

В отдельную глубокую миску вбить яйца. Влить молоко любой жирности. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Если омлет готовится для детей, перец использовать не нужно. Взболтать венчиком или даже вилочкой до однородности. Сильно и долго взбивать не нужно. Достаточно просто хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты соединились в одно целое.

Шаг 4

Отправить сковороду (диаметр 18 см) на умеренный огонь. Смазать растительным маслом. Хорошо разогреть. Выложить соцветия брокколи. Обжарить, буквально 30-40 секунд, помешивая лопаткой. Вылить сверху омлетную смесь. Пламя горелки уменьшить на минимум. Накрыть крышкой и готовить 7-8 минут. Открыть крышку через указанное время. Как видно, омлетная масса хорошо схватилась.

Шаг 5

Сыр кешью (рецепт можно найти здесь) посыпать сверху на брокколи. Накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты на самом маленьком огне. Вот он, наш аппетитный омлет с брокколи. Быстро подать к столу. Приятного аппетита!